张振华
- 作品数：6 被引量：33H指数：4
- 供职机构：西安市农产品质量安全检验监测中心更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学农业科学更多>>
- 免疫亲和层析净化超高效液相色谱法测定玉米中脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量结果的不确定度评价被引量：8
- 2018年
- 通过免疫亲和层析净化超高效液相色谱法测定玉米中脱氧雪腐镰刀菌烯醇,对测定过程中可能引入的不确定度进行分析和评定。建立不确定度的数学模型,对各分量进行量化和合成,最终建立玉米中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的不确定度分析方法。评定结果表明:影响检测结果不确定度的因素主要是标准曲线拟合、标准系列工作液配制和测量重复性等;玉米中脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量为1 426μg/kg时,其扩展不确定度为158μg/kg(k=2)。
- 赵晶晶张振华刘青吴丽华徐艳李敏刘维波
- 关键词：不确定度脱氧雪腐镰刀菌烯醇超高效液相色谱玉米
- 陕西省蜂蜜中甲硝唑和氯霉素膳食暴露风险评估被引量：5
- 2021年
- 目的 了解陕西省蜂蜜中甲硝唑和氯霉素残留情况,并评估其在特定人群中的膳食暴露风险。方法 采集市售的205份蜂蜜,液相色谱三重四极杆质谱(LC-MS/MS)法测定蜂蜜中甲硝唑和氯霉素残留量,实验中同批次用空白、10%~20%的平行样、加标回收进行内部质量控制;采用点评估模型,分别取P50、P97. 5位点值评估其在儿童、青少年、孕龄妇女和老人中的膳食暴露风险。结果 实验加标回收率为91. 12%~98. 80%,平均相对标准偏差(RSD)为1. 6%~2. 4%;蜂蜜中甲硝唑和氯霉素检出率分别为12. 68%、2. 44%;采用均值和97. 5位点值对甲硝唑和氯霉素残留量进行评估,儿童因食用蜂蜜摄入甲硝唑和氯霉素的暴露风险高于孕龄女性,高于青少年和老人。结论 陕西省蜂蜜中甲硝唑和氯霉素残留均有不同程度检出,其膳食暴露风险不容忽视,尤其是高端暴露点值得关注。
- 刘青张巍张振华赵晶晶郭萌宋宏晗
- 关键词：蜂蜜甲硝唑氯霉素风险评估
- 浅谈蔬菜的健康吃法
- 2013年
- 众所周知,不同的蔬菜含有人体所需的不同营养,吃法不同,人体所吸收的营养也不相同。在越来越注重健康饮食、营养饮食的今天,对于日常饮食必备的蔬菜来说,生吃还是熟食对蔬菜的营养吸收有很大区别。本文就结合日常饮食中常见的蔬菜,谈谈不同吃法对蔬菜营养的吸收,能为蔬菜的烹饪搭配提供有效的建议。
- 张旭霞李菁张振华
- 关键词：蔬菜生食熟吃营养吸收
- 液相色谱法在食品检测中的应用被引量：4
- 2019年
- 近年来,随着我国人民生活水平的日益提高,人们对物质生活的需求越来越高,已经从解决温饱的基本需要逐渐上升到饮食质量、饮食结构的科学层面上来。随着食品安全事件的频发,现在的人们更加注重饮食安全,食品安全问题已经成为关注度越来越高的社会问题。为了保证食品安全,提高食品安全的检测效率势在必行,因此本文针对液相色谱法在食品检测中的应用做具体阐述。
- 赵晶晶张振华刘青
- 关键词：食品检测肉制品乳制品液相色谱法食品添加剂
- 氯吡脲在猕猴桃中的残留动态及影响因子研究被引量：7
- 2020年
- 目的研究不同品种、不同浓度和不同地理情况下氯吡脲在猕猴桃中的消解规律,并分析氯吡脲在猕猴桃中消解的影响因子。方法在周至县范围内,根据不同地理情况、不同猕猴桃品种设立了6个田间试验,通过密集采样,考察不同施药浓度氯吡脲在猕猴桃中的残留动态、消解率、半衰期及安全使用间隔期,并分析了施药浓度、生长时期、不同品种和不同生产区域对残留量和消解率的影响。结果氯吡脲符合非线性一级动力学消解模式;不同的处理浓度在猕猴桃成熟后均无残留;平均半衰期为11.9 d,最大安全间隔期为75 d;施药浓度、不同生长时期对氯吡脲残留量有显著影响,不同区域对氯吡脲残留量无显著影响;不同生长时期对氯吡脲消解率有显著影响;施药浓度、不同地理类型、不同品种对氯吡脲消解率无显著影响。结论由于猕猴桃生长周期较长,只要严格按规定剂量使用,氯吡脲可安全地用于猕猴桃生产,不会形成残留危害。
- 李菁孟庆庆张振华孙红艳胡草贾琦
- 关键词：猕猴桃氯吡脲
- 粮油中真菌毒素检测技术及其应用解析被引量：9
- 2019年
- 粮油能够为人类提供营养所需,是人类生存的必备之物,其质量安全受到国家以及民众的高度重视。本文介绍了黄曲霉毒素、玉米赤霉素等几种真菌毒素及其危害性,并阐述了免疫分析法、仪器分析法、薄层色谱法等真菌毒素检测技术原理及应用,希望能够准确检测粮油质量,保证粮油安全,让人类健康有序发展下去。
- 赵晶晶张振华刘青
- 关键词：粮油真菌毒素
