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吴振先: 作品数：131 被引量：723H指数：16; 供职机构：华南农业大学更多>>; 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目广东省自然科学基金国家荔枝龙眼产业技术体系建设项目更多>>; 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理医药卫生更多>>

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荔枝贮运保鲜技术: 本技术是对现有技术的综合和改进,将采前荔枝生产技术于采后荔枝保鲜技术结合起来,形成荔枝生产、保鲜、营销相配套系统工程,采后保鲜处理简便易行,可操作性强,保鲜效果好,保鲜期可达30天,好果率达90%以上,适应范围广,即可用...; 陈维信苏美霞季作梁吴振先徐步前张其昭陆旺金李雪萍; 文献传递

高温逆境对香蕉果实采后膜脂过氧化及细胞膜透性的影响被引量：26: 1998年; 研究了高温逆境下贮藏对香蕉果皮和果肉膜脂过氧化及细胞透性的影响结果表明：总的变化趋势是高温加速了果实膜脂的过氧化速度，果皮和果肉中丙二醛（ＭＤＡ）含量和膜透性迅速增加，果肉比果皮对高温敏感，采用乙烯吸收剂和自发气调贮藏明显延迟了膜脂过氧化和细胞膜透性增加的时间。; 陈维信吴振先朱剑云韩冬梅苏美霞; 关键词：香蕉高温逆境膜脂

SO_2对龙眼果实的氧化作用与衰老的影响被引量：61: 1999年; 　以‘石硖’龙眼（ＤｉｍｏｃａｒｐｕｓｌｏｎｇａｎＬｏｕｒ．ｃｖ．Ｓｈｉｘｉａ）为试材，研究了冷藏（４ ℃）条件下，适当的ＳＯ２熏蒸预处理对果实氧化作用与衰老的影响。结果表明：硫处理果实，呼吸速率比对照显著降低（Ｐ＜０．０１），使果实受到不可逆抑制；果皮膜透性和丙二醛（ＭＤＡ）含量比对照明显增加（Ｐ＜０．０１），超氧物歧化酶（ＳＯＤ）活性成倍提高，并出现新的ＳＯＤ同工酶带。贮藏效果表明：合理的ＳＯ２处理能够延缓果实的衰老进程。; 韩冬梅吴振先季作梁韩明; 关键词：龙眼二氧化硫果实衰老贮藏

龙眼果实品质评价理化指标体系的构建被引量：24: 2015年; 为了解龙眼果实成熟品质的构成因素及其相互关系,构建科学的品质评价体系,本研究以30个龙眼品种为试材,观察、测定了43个品质相关的理化指标,综合运用多种统计方法,对果实不同类型品质进行评价,构建预测模型,提出综合品质类型可用的判别公式。结果表明,(1)筛选出构成龙眼果实表观性状、经济性状、内在品质和综合品质的公因子成分及其解释指标。(2)建立了4种类型品质的评价模型及其评价指标库,据此计算出的品质预测值与其因子分析综合评分均极显著相关,具有较好的预测效果。(3)依据综合品质评分将30个品种分成3类:低糖大果型、高糖中果型、高糖小果型,依据自然属性和应用价值2类评价指标,对分类结果分别进行了自身验证和交叉验证判别分析,结果表明都具有较高的判别准确率,价值评估方法基本能够满足自然分类和应用分类的共同需要。总之,龙眼果实综合品质评价指标包括果肉葡萄糖含量、可溶性固形物(TSS)含量、果肉流汁、肉厚率、果肉质地、可食率和单果重,达到7个指标全优可以作为龙眼新品种选育的一个重要目标。; 韩冬梅吴振先杨武帅良李建光潘学文郭栋梁; 关键词：龙眼果实

荔枝果皮褐变机理研究进展被引量：25: 2004年; 通过酶促褐变、失水褐变、花色苷降解致褐、病菌致褐、呼吸强度和乙烯释放增加等其他因素综述了有关荔枝果皮褐变机理方面的研究进展。; 许晓春吴振先陈维信苏美霞; 关键词：荔枝果皮褐变酶促褐变

一种植物源保鲜剂及其制备方法和应用: 本发明公开了一种植物源保鲜剂及其制备方法和应用。本发明植物源保鲜剂的主要成分为紫茎泽兰叶的提取物。本发明植物源保鲜剂可以用于水果保鲜，并对多种水果病菌具有抑制作用，特别是对荔枝、龙眼和香蕉的保鲜具有显著效果。本发明植物源...; 谷文祥姜子德吴振先

龙眼低温硫处理护色保鲜方法: 本发明涉及龙眼的保鲜技术。采收后龙眼经过挑选分级,置于密闭容器中,用二氧化硫进行熏蒸,时间20分钟,此后打开包装,通风换气,再用穿孔聚乙烯袋包装,外包装用塑料框或具通风孔的纸箱,在1～5℃下贮藏或运输。本发明可贮藏龙眼4...; 吴振先陈维信季作梁苏美霞; 文献传递

广东储良龙眼果实的成熟特性研究被引量：5: 2008年; 以"储良"龙眼Dimocarpus longanaLour.cv.Chuliang为试材,研究了果实成熟期间内外性状品质指标的变化规律.结果表明:随着果实成熟度的增加,质量(m)、大小和可食率呈逐渐增加趋势;营养品质可溶性固形物(TSS)、蔗糖、全糖和Vc含量随果实成熟表现出上升趋势,过熟后稍下降;还原糖含量和可滴定酸(TA)含量变化不大;相对指标果形指数、m皮/m果、m核/m果表现为下降趋势,而m皮/m核表现为上升趋势;内果皮褐变指数在果实完熟以后明显上升.比熟度、TSS含量与果实的质量、大小、品质指标表现出了显著或极显著的相关性,以比熟度结合果实外观变化特征可以较为准确地判断果实的成熟度.; 李建光潘学文李荣吴振先曾婷韩冬梅; 关键词：龙眼成熟度

部分西班牙枇杷品种的引种表现被引量：6: 2007年; 刘成明胡又厘吴锦程王帜南罗华建徐仕金吴振先黄旭明林顺权; 关键词：枇杷品种引种表现单位面积产量栽培面积枇杷生产