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陆琮明: 作品数：24 被引量：117H指数：7; 供职机构：东南大学公共卫生学院更多>>; 发文基金：江苏省社会发展科技计划国家自然科学基金国家大学生创新性实验计划更多>>; 相关领域：医药卫生轻工技术与工程经济管理生物学更多>>

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超细鲜骨粉火腿肠改善大鼠骨质疏松效果的研究: 2001年; 将50只低钙模型大鼠分为5组,其中3组添加含15%超细鲜骨粉火腿肠的饲料,另设低钙模型组和活性钙对照组,饲料钙含量分别为250mg/100g、500mg/100g、1000mg/100g、47.9mg/100g和500mg/100g.饲喂135d,比较高钙火腿肠和活性钙的生物利用率.结果表明,高钙火腿肠组大鼠的骨钙含量、骨钙素和骨密度(Bone Mineral Density BMD)及胫骨骨小梁数均显著高于活性钙制剂组(P<0.01),说明高钙火腿肠优于活性钙制剂(CaCO3),是一种优质钙强化食品.; 花金东周光宏徐幸莲翟成凯陆琮明张小强蒋兆坤; 关键词：超细鲜骨粉钙骨密度骨质疏松

浅析突发灾害性事件下应急物资的管理: 2014年; 近年来,我国突发灾害性事件频发,加强应急物资管理,强化应急物资物流信息体系的平台建设势在必行。应急物资管理的难点在于突发灾害性事件发生后应急物资计划的确定。加强急物资管理主要包括平时储备、发生灾害性事件后的物资运输配送、信息系统建设和应急预案。我国应从多方面加强应急物资各环节的管理,促使其达到社会效益最大化,以降低储备成本,减少社会资源的占用和浪费,建立科学合理的应急物资管理体系。; 马雪杨立刚朱莎莉陆琮明; 关键词：突发事件应急物资管理研究

大豆异黄酮和牛初乳复合制剂对去卵巢大鼠骨密度及子宫组织抗氧化作用的研究被引量：15: 2007年; 目的:探讨大豆异黄酮和牛初乳制剂(复合制剂)对去卵巢大鼠骨密度及子宫超氧化物歧化酶(SOD)活性、丙二醛(MDA)和谷胱甘肽(GSH)含量的影响。方法:大鼠去卵巢建立骨质疏松症模型,连续灌胃给予复合制剂三个月,测定胫骨骨密度及骨钙、磷、锌含量,测定子宫MDA、GSH含量、子宫SOD活性。梯度胶电泳分离子宫SOD同工酶,分析SOD谱带活性。结果:大鼠建模后,骨密度及骨钙、磷、锌含量均低于正常对照组,给予复合制剂后,各剂量组骨密度和骨钙、磷、锌含量均升高,其中高、中剂量组的骨重、骨密度、骨矿盐密度和中剂量组的骨钙密度与模型相比,差异有显著性;中、低剂量组的骨钙、磷和低剂量组的骨锌,显著高于模型组。去卵巢大鼠子宫MDA含量明显升高,GSH含量显著下降,给予复合制剂后,中剂量组MDA含量下降明显,GSH含量增加,与模型组比差异有显著性。模型组子宫SOD活性显著低于对照组,给予复合制剂后能显著提高中剂量组子宫SOD比活性、Mn-SOD活性和高剂量组SOD比活性。大鼠子宫有三种SOD同工酶,去卵巢后同工酶活性都受到了明显抑制,给予复合制剂后,中、低剂量组的SOD同工酶活性恢复明显。复合制剂含有类SOD活性为3492U/g。结论:复合制剂能增加去卵巢大鼠骨密度,抑制骨量丢失,提高子宫组织抗氧化损伤能力,对骨质疏松症有较好的改善作用。; 王晓炜程光宇吴京燕唐梓进陆琮明蒋兆坤; 关键词：大豆异黄酮牛初乳子宫骨密度

丹贝异黄酮提取物的毒理学实验研究被引量：3: 1999年; 目的:对丹贝异黄酮提取物进行毒理学安全性评价。方法:通过急性毒性试验以及致突变试验对丹贝异黄酮提取物进行毒理学评价。结果:(1) 急性毒性试验显示丹贝异黄酮提取物的LD50 大于每公斤体重21 .5 g( 含异黄酮376 mg);(2)Ames 试验、骨髓微核试验、精子畸形试验均为阴性结果。结论:(1) 丹贝异黄酮提取物LD50 大于每公斤体重21.5g,说明该样品无毒,但不能作为判定其安全性的唯一依据,仅供进一步毒理试验参考;(2); 蒋兆坤翟成凯孙桂菊陆琮明张小强高霞江汉湖; 关键词：丹贝异黄酮毒理学大豆发酵食品

大型突发灾害性事件下食品应急物流的成本分析: 2014年; 大型突发灾害性事件发生时,食品应急物流对救援活动有重要影响。如何在保证食品物流应急时效性的前提下进行成本控制将是很有意义的问题。在食品应急物流体系中,成本构成主要包括食品筹集成本、仓储成本、配送成本、管理成本等。因此,本文将从食品筹集、仓储、配送和管理四个环节分析影响物流作业的成本因素。; 倪星杨立刚李鸣烨邓颖婷陆琮明; 关键词：突发事件食品应急物流

中国菰米的食用安全性、营养价值和资源状况的研究: 翟成凯杨翼峰孙桂菊陆琮明蒋兆坤张小强; 菰米是野生水生植物菰的颖果，古代为六谷之一。菰米有药食两用的历史，提示可以作为新资源食品加以研究。根据国家卫生部规定，拟开发利用的新食物资源，必须按照卫生部《新资源食品审批工作程序》报批。本研究按照规定的内容和程序，进行...; 关键词：; 关键词：食用安全性营养价值资源状况

谈谈“膳食评价百分法”的理论与实践: 作者通过膳食因素对疾病的预防与治疗的重要性,说明每个国家,包括我国都有自己的“膳食指南”,用以指导人民群众的日常饮食消费。1988年5月,亚太地区食物与营养网络专家委员会,首次提出膳食营养水平的评价方法,简称“DDP”。...; 吴良清张小强蒋兆坤陆琮明; 文献传递

糖尿病社区防治的进展被引量：12: 2002年; 陆琮明陈正利; 关键词：糖尿病社区卫生服务健康教育

安梦(褪黑素)胶囊安全毒理学评价被引量：7: 1999年; 对安梦（褪黑素）胶囊进行安全性毒理学评价。方法：用每克饲料中含８．３３、１６．６７、３３．３３ｍｇ安梦（褪黑素）胶囊内容物的低、中、高剂量组３０ｄ喂养大鼠。结果：当剂量小于或等于每克饲料含１６．６７ｍｇ安梦（褪黑素）胶囊内容物时，试验组的各项指标未发现异常，当剂量为３３．３３ｍｇ时所有动物活动明显减少，常处于睡眠状态，摄食明显少于其它各组；体重和血红蛋白、红细胞压积均低于正常对照组。无作用剂量组为中剂量组。最大无作用剂量为２．７６ｇ／（ｍｍ· ｄ）。结论：一定剂量的安梦（褪黑素）胶囊安全可靠，对人体无副作用。; 张晖张婉文陆琮明孙桂兰张小强; 关键词：褪黑素毒理学

白首乌片的食品安全性毒理学研究被引量：13: 1998年; 目的：对白首乌进行食品安全性毒理学评价。方法：采用急性毒性试验、Ａｍｅｓ试验、小鼠骨髓微核试验、小鼠精子畸形试验和３０ｄ喂养试验，对白首乌进行食品安全性评价。结果：急性毒性及Ａｍｅｓ试验、小鼠骨髓微核和精子畸形试验结果都呈阴性。３０ｄ喂养试验，含１／１０白首乌片饲料组，试验动物出现了兴奋性增高，易激怒，明显消瘦，体重呈下降趋势，食物利用率低，雌性动物血小板有减少倾向，雄性动物谷草转氨酶（ＡＳＴ）、谷丙转氨酶（ＡＬＴ）有升高倾向；含１／５白首乌片饲料组，动物陆续死亡，有轻度肝细胞颗粒样变性等。结论：白首乌片最大无作用剂量为４ｇ·ｋｇ１，推算到６０ｋｇ体重的人体，一天允许摄入白首乌片２．４ｇ，白首乌不宜作为食品。; 陆琮明张小强翟成凯吴良清蒋兆坤; 关键词：白首乌食品小鼠 WISTAR大鼠

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