张小强
- 作品数：54 被引量：407H指数：10
- 供职机构：东南大学公共卫生学院更多>>
- 发文基金：江苏省普通高校研究生科研创新计划项目中央高校基本科研业务费专项资金江苏省社会发展科技计划更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学轻工技术与工程生物学更多>>
- 原花青素保健功能研究进展
- 原花青素属于生物类黄酮家族,具有广泛的生物功效,包括抗氧化、防癌抗癌、预防治疗心血管疾病、提高免疫力、防辐射、改善睡眠、改善视觉功能等。又因原花青素来源广泛、价格低廉、安全性高、生物利用率好,作为世界最受欢迎的十大植物药...
- 刘卉张小强
- 淮安和南京中小学生营养状况调查研究被引量：8
- 2009年
- 目的了解淮安地区中小学营养状况,并与南京地区同龄学生进行比较,探讨影响学生营养状况的因素。方法对淮安市楚州区2211名、南京市1280名中小学生进行身高、体重及血红蛋白含量的测定,使用体质指数和Rohrer指数评价营养状况,采用WHO的方法和标准筛查贫血。结果淮安地区中小学生超重率、肥胖率、营养不良率和贫血率分别为9.8%、3.6%、17.6%和25.3%;南京地区四年级和初中二年级学生的平均超重率、肥胖率、营养不良率和贫血率分别为13.8%、8.4%、23.2%和22.4%。结论淮安及南京地区中小学生身高和体重普遍低于江苏省平均水平。
- 高刚左平国孙桂菊开海涛王少康张小强苏明杨磊彭弘雷苗苗
- 关键词：营养状况体质指数
- 氧化锌纳米颗粒对小鼠小胶质细胞HMGB1/TLR4/RAGE信号通路和炎症反应影响的研究
- 2022年
- 目的探讨氧化锌纳米颗粒(Zinc oxide nanoparticles,ZnO NPs)对小鼠小胶质细胞HMGB1/TLR4/RAGE信号通路的影响,以及HMGB1/TLR4/RAGE信号通路在ZnO NPs导致的小鼠小胶质细胞炎症反应和细胞焦亡中的可能作用。方法采用ZnO NPs处理BV2小鼠小胶质细胞24 h,MTT法检测ZnO NPs对小鼠小胶质细胞增殖活性影响;LDH实验检测细胞膜完整性;ELISA法检测细胞培养基中IL-1β分泌水平;Western blot法检测HMGB1、TLR4、RAGE、Caspase-1和GSDMD蛋白表达水平。结果ZnO NPs染毒24 h后,小鼠小胶质细胞出现明显的生长抑制(P<0.05),细胞培养液上清LDH活性升高,细胞内HMGB1、TLR4和RAGE蛋白表达增加(P<0.05),而用丙酮酸乙酯(Ethyl Pyruate,EP)处理后,上述蛋白含量均下降,差异有统计学意义(P<0.05);细胞内Caspase-1、GSDMD和GSDMD-N水平升高(P<0.05),细胞上清液中IL-1β分泌水平增加(P<0.05),经EP处理后,这些损伤均有一定程度改善。结论ZnO NPs可抑制小鼠小胶质细胞活力,造成细胞膜损伤,且可能通过HMGB1/TLR4/RAGE信号通路的激活介导炎症反应和细胞焦亡的发生。
- 孙腾腾张小强崔丹丹黄文迪张秀文
- 关键词：氧化锌纳米颗粒炎症反应
- 原花青素对Aβ_(25-35)介导的tau蛋白过度磷酸化及p38 MAPK信号通路的影响被引量：3
- 2019年
- 目的:研究原花青素对β-淀粉样蛋白25-35片段(Aβ_(25-35))介导SH-SY5Y细胞tau蛋白过度磷酸化及p38 MAPK信号通路的抑制作用。方法:采用1.0μmol/L的Aβ_(25-35)诱导SH-SY5Y细胞建立体外阿尔茨海默病(AD)模型,并分别设立对照组(只含细胞和培养基)、Aβ_(25-35)染毒组、Aβ_(25-35)+不同浓度(0.1、1.0、2.5、5.0μg/mL)的原花青素处理组以及p38通路阻断剂SB203580组、Aβ_(25-35)+SB203580组、Aβ_(25-35)+5.0μg/mL原花青素干预组。四甲基噻唑蓝(MTT)法检测SH-SY5Y细胞存活率,TBA法检测细胞内MDA含量,WST-1法检测细胞内总SOD水平,Western blot法检测p-tau、tau蛋白的表达及应用p38通路阻断剂后p-tau、tau、p38、p-p38相应的蛋白表达。结果:原花青素对SH-SY5Y细胞无明显毒性作用,不同浓度Aβ_(25-35)均使SH-SY5Y细胞存活率降低,与对照组比较,1.0μmol/L Aβ_(25-35)组SOD水平降低,MDA含量升高(P<0.05),p-tau(Ser396)和p-p38蛋白表达亦增加(P<0.05);给予不同浓度原花青素干预及p38通路阻断剂后,与1.0μmol/L Aβ_(25-35)组比较,原花青素提高SH-SY5Y细胞生存率及细胞内总SOD水平,降低细胞内MDA含量(P均<0.05),抑制Aβ_(25-35)介导的p-tau(Ser396)和p-p38蛋白过度表达(P均<0.05),且Aβ+阻断剂组同样抑制相关蛋白的表达水平(P均<0.05)。结论:原花青素能够抑制Aβ_(25-35)介导的tau蛋白过度磷酸化,提高细胞生存率,降低氧化应激水平。此外,原花青素可通过抑制p38 MAPK信号传导途径来实现其抑制tau蛋白过度磷酸化的神经保护作用。
- 王旭王旭张小强刘静刘静苗歆雨
- 关键词：原花青素AΒ25-35TAU蛋白P38
- 纳米二氧化钛对IEC-6细胞炎症因子表达及JAK2/STAT3蛋白磷酸化的影响
- 2019年
- 目的:探讨纳米二氧化钛(nano-TiO_2)对肠道上皮IEC-6细胞中炎症因子表达及Janus激酶2/信号传导及转录激活因子3(JAK2/STAT3)蛋白磷酸化的影响。方法:取对数生长期的IEC-6细胞,分别加入浓度为0.0(对照组)、5.0、10.0、15.0、20.0μg/mL的nano-TiO_2培养24 h,采用噻唑蓝(MTT)比色法检测各组细胞存活率;酶联免疫吸附实验(ELISA)检测各组上清液中白介素-1β(IL-1β)、白介素-6(IL-6)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)水平;Western blot法测定各组细胞内JAK2和STAT3蛋白表达及其磷酸化(p-JAK2和p-STAT3)水平;Image J软件分析蛋白条带灰度值。结果:nano-TiO_2处理组IEC-6细胞增殖活性与对照组相比差异无统计学意义(P>0.05)。与对照组相比,在各个nano-TiO_2处理浓度下,IEC-6细胞IL-6和TNF-α分泌水平均显著升高(P<0.05);10.0、15.0、20.0μg/mL nano-TiO_2浓度处理后,细胞分泌IL-1β显著增加(P<0.05)。Western blot法检测结果显示,nano-TiO_2处理组IEC-6细胞p-JAK2和p-STAT3蛋白表达升高,且其蛋白磷酸化水平和炎症因子表达水平呈正相关关系(r_(JAK2,IL-1β)=0.561,P<0.05;r_(JAK2,IL-6)=0.711,P<0.01;r_(JAK2,TNF-α)=0.675,P<0.01;r_(STAT3,IL-1β)=0.782,P<0.01;rSTAT3,IL-6=0.532,P<0.05;rSTAT3,TNF-α=0.668,P<0.01)。与对照组相比,15.0、20.0μg/mL nano-TiO_2处理组IEC-6细胞中p-JAK2/JAK2和p-STAT3/STAT3灰度值比值明显升高(P<0.05)。结论:nano-TiO_2可诱导IEC-6细胞分泌炎症因子和促进JAK2/STAT3蛋白磷酸化。
- 刘静刘静张小强王旭王旭
- 关键词：纳米二氧化钛炎症JAK2/STAT3IEC-6细胞
- 中国菰米的食用安全性、营养价值和资源状况的研究
- 翟成凯杨翼峰孙桂菊陆琮明蒋兆坤张小强
- 菰米是野生水生植物菰的颖果，古代为六谷之一。菰米有药食两用的历史，提示可以作为新资源食品加以研究。根据国家卫生部规定，拟开发利用的新食物资源，必须按照卫生部《新资源食品审批工作程序》报批。本研究按照规定的内容和程序，进行...
- 关键词：
- 关键词：食用安全性营养价值资源状况
- 原花青素对淀粉样前体蛋白代谢及JNK信号通道磷酸化水平的影响
- 2019年
- 目的探讨原花青素对淀粉样蛋白片段Aβ 25-35诱导的SH-SY5Y细胞JNK蛋白磷酸化水平及淀粉样蛋白Aβ1-42和可溶性淀粉样蛋白sAPPα分泌水平的影响。方法以1.0μmol/LAβ25-35染毒SH-SY5Y细胞建立细胞损伤模型。原花青素干预24h,用MTT法检测细胞活力,ELISA法检测细胞分泌Aβ1-42水平及sAPPα水平,Western blot法检测原花青素对SH-SY5Y细胞JNK蛋白磷酸化水平的影响。结果与1.0μmol/L Aβ25-35染毒组相比,不同浓度原花青素可提高细胞活力,降低Aβ1-42分泌水平及增高sAPPα分泌水平。Aβ25-35染毒细胞可诱导p-JNK表达水平升高,给予原花青素和SP600125干预均对Aβ25-35诱导的p-JNK表达水平升高具有抑制作用,同时降低Aβ1-42及及增高sAPPα表达水平。结论原花青素可以通过抑制Aβ1-42分泌,促进sAPPα分泌,减轻神经元的Aβ负荷,其可能通过抑制JNK通道的激活发挥调节Aβ1-42与sAPPα分泌水平的作用。[营养学报,2019,41(1):85-88,94]
- 张小强王旭王旭刘静刘静伊有琴卢晓星苗歆雨
- 关键词：原花青素JNKAΒ1-42
- 纳米材料的靶器官选择性及其毒性效应
- 目的:对多壁碳纳米管体内生物分布、动物毒性、细胞毒性进行研究,探讨多壁碳纳米管对靶器官选择性和毒性效应。方法:对酪氨酸-多壁碳纳米管进行I标记,以尾静脉、腹腔注射和灌胃等三种途径注入ICR小鼠体内,于注射后不同时间点处死...
- 浦跃朴尹立红梁戈玉叶兵张小强
- 关键词：多壁碳纳米管生物分布亚慢性毒性细胞毒性
- 文献传递
- PPARγ2基因多态性对高血糖人群膳食干预效果的影响
- 目的：探讨过氧化物增殖激活受体(PPARγ2)基因多态性对高血糖人群膳食干预效果的影响。
方法：在南京主城区筛选241位高血糖汉族居民,设立对照组和干预组,干预组给予粗杂粮馒头同时进行健康教育,对照组只进行健...
- 金鑫翟成凯张小强王晓飞丁舟波张群郭延波
- 关键词：高血糖人群膳食干预基因多态性
- 纳米二氧化钛对小胶质细胞Notch信号通路及炎症因子分泌水平的影响被引量：2
- 2021年
- 由于纳米材料的广泛应用及其可能存在的生物安全性风险,本研究探讨了纳米二氧化钛对小胶质细胞Notch信号通路及炎症因子分泌水平的影响。以不同浓度的纳米二氧化钛染毒小胶质细胞,MTT法测定细胞活力,乳酸脱氢酶(LDH)检测试剂盒测定细胞培养液上清液LDH活性,ELISA法测定细胞培养液上清液肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-6(IL-6)的分泌水平,Western Blot法检测Notch-1和Hes-1的蛋白表达水平。结果表明,与对照组相比,纳米二氧化钛40.0μg·mL^(-1)和50.0μg·mL^(-1)暴露组细胞活力显著降低;纳米二氧化钛20.0、30.0和40.0μg·mL^(-1)暴露组LDH水平明显升高;纳米二氧化钛15.0、20.0、30.0和40.0μg·mL^(-1)暴露组TNF-α、IL-1β和IL-6分泌水平升高;纳米二氧化钛20.0、30.0和40.0μg·mL^(-1)暴露组Notch-1及Hes-1蛋白表达水平升高。研究表明,纳米二氧化钛暴露导致细胞活力降低,破坏细胞膜的完整性,炎症因子及Notch信号通路相关蛋白Notch-1和Hes-1的表达水平升高。
- 陶一凡张小强李琪孙腾腾崔丹丹
- 关键词：纳米二氧化钛小胶质细胞炎症因子NOTCH
