贾健辉
- 作品数：28 被引量：58H指数：5
- 供职机构：黑龙江农业经济职业学院更多>>
- 发文基金：博士科研启动基金黑龙江省教育厅资助项目黑龙江省教育厅高职高专院校科学研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学金属学及工艺更多>>
- 一种无接触式糕点烘焙用免烫伤模具以及使用方法
- 本发明涉及一种烘焙模具，具体地说，涉及一种无接触式糕点烘焙用免烫伤模具以及使用方法。其包括模具本体，所述模具本体顶部设置多个模槽，且所述模槽沿横纵两个方向进行排列，还包括模具座体。本发明中使上握把靠近下握把，利用杠杆远离...
- 刘玉兵陈秀丽杜国庆宋宏光贾健辉徐微耿沙沙杜芊芊孙超男孙双燕
- 山药东北茶藨子复合饮料研制被引量：3
- 2012年
- 以新鲜山药、东北茶藨子为主要原料,添加白砂糖、黄原胶,制作复合浊汁饮料。试验结果表明,其最佳配方为:山药原浆20%、东北茶藨子原汁15%、白砂糖8%、黄原胶0.08%。最终制得口感润滑、酸甜适口、色泽协调、营养丰富、组织状态稳定的复合饮料。
- 贾健辉张彦丽宋宏光
- 关键词：山药复合饮料
- 山药东北茶藨子复合饮料的研制被引量：6
- 2012年
- 以新鲜山药和东北茶藨子为主要原料,添加白砂糖、黄原胶,制作复合浊汁饮料。试验结果表明,其最优配比为:山药原浆20%,东北茶藨子原汁15%,白砂糖8%,黄原胶0.08%,制得的山药东北茶藨子复合饮料口感润滑、酸甜适口、色泽协调、营养丰富、组织状态稳定。
- 贾健辉张彦丽宋宏光
- 关键词：山药复合饮料
- 黑龙江省食品加工企业人才需求调查报告被引量：1
- 2010年
- 通过对招聘食品加工专业毕业生的黑龙江食品企业进行了问卷调查和部分企业回访,从职业岗位角度来了解高职食品加工专业的学生应具备的素质、能力和知识水平,并对食品加工技术专业的专业建设提出了相应建议。
- 宋宏光贾健辉刘玉兵陈秀丽
- 关键词：食品加工
- 食品专业线上教学模式探讨
- 2021年
- 在全国人民抗击“新冠疫情”的特殊时期,响应“停课不停学”的号召,积极开展线上教学。从线上教学平台的利用、教学资料的整合、线上教学方案的设计、教师自我成长及学生学习效果的评价方式等方面进行探索。
- 徐微徐微于成龙董世荣孙宇贾健辉宋宏光
- 关键词：线上教学教学改革教育
- 大豆苗期耐低磷筛选指标的研究被引量：9
- 2010年
- [目的]探讨简单、可靠的用于大豆苗期磷效率筛选的鉴定指标。[方法]采用高、低磷土壤盆栽试验,对大豆苗期的相对株高(RPH)、相对地上部干重(RAW)、相对根系干重(RRW)、相对地上部磷浓度(RAPC)和相对根部磷浓度(RRPC)5个指标进行了研究。[结果]相对株高受低磷胁迫影响较小,变异系数仅为9.07%,与其他指标的相关性未达到显著水平;相对地上部干重、相对根部干重、相对地上部磷浓度和相对根部磷浓度受低磷胁迫的影响较大,其变异系数也较大,分别为26.67%、22.68%、24.01%和15.87%,指标间的相关系数呈显著或极显著正相关。[结论]相对地上部干重、相对根部干重和相对地上部磷浓度可作为综合评价大豆苗期磷效率筛选的重要指标,相对根部磷浓度可作为辅助筛选指标。
- 张彦丽贾健辉赵月琪谷思玉许景钢
- 关键词：大豆低磷胁迫
- 香菇营养面包的研制被引量：4
- 2014年
- 以面包粉和香菇粉为原料,通过对香菇粉、白砂糖、酵母的添加量进行研究,生产出一种新型的营养面包。结果表明,香菇营养面包的生产工艺条件为:面包粉100 g、香菇粉1.5 g、糖20 g、酵母1.5 g,发酵温度30℃,发酵时间90 min,醒发温度32℃,醒发时间1 h,烘烤温度为上火190℃,底火200℃,烘烤时间15 min。在此工艺下制作的面包外观和内在质量都较好,风味能被消费者接受。
- 陈秀丽刘玉兵贾健辉
- 关键词：营养面包生产工艺
- 基于电导率的大豆油掺杂潲水油快速鉴别研究被引量：1
- 2013年
- 通过萃取水相电导率的变化,研究大豆油中掺杂潲水油的快速鉴别。探讨潲水油萃取水相电导率高低、大豆油精炼程度以及潲水油掺杂比例对测定结果的影响。结果表明,大豆油中潲水油的掺杂量与萃取水相电导率之间呈良好的相关性,萃取水相电导率值可以作为大豆油中掺杂潲水油快速鉴别的依据,萃取水相电导率高的潲水油具有较好的灵敏性,大豆油精炼程度的高低对该鉴别试验无明显影响。
- 贾健辉李凤玉宋宏光刘玉兵陈秀丽徐微藏小丹
- 关键词：大豆油潲水油电导率掺杂
- 试论翻转课堂在食品质量管理课程中的应用
- 2018年
- 翻转课堂教学也可以被称之为＂反转课堂＂,通过将知识的传授与内化进行颠倒,能够改变传统教学模式中存在的不足。在教学中要改变教师与学生之间的角色,做好教学实践的规划工作。基于此,针对翻转课堂在食品质量管理课程中的运用进行了简要阐述。
- 贾健辉
- 关键词：食品质量管理
- 大豆油脂生产与检验课程教学改革的探索与实践
- 2014年
- 文章针对农业类高职院校学生特点和社会对食品加工技术专业知识与技能型人才的需求，对大豆油脂生产与检验课程的教学方法进行改革，探索以学生为主体，以培养学生兴趣为原则，多种教学方法并举的改革方案。
- 贾健辉陈秀丽徐微张彦丽宋宏光刘玉兵
- 关键词：大豆油脂教学方法课程改革
