耿倩
- 作品数：23 被引量：80H指数：6
- 供职机构：石家庄三鹿集团股份有限公司更多>>
- 发文基金：国家科技攻关计划江苏省农业三项工程项目国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 4种酪蛋白磷酸肽（CPP）及不同CPP/Ca比值对生长期大鼠骨密度的影响
- 目的:探讨4种不同酪蛋白磷酸肽（CPP）及CPP/Ca比值对骨密度的影响。方法:选用4周龄雄性SD大鼠,按体重随机分为低钙组、补钙组和CPP加钙实验组（A、B、C、D 4种CPP按CPP/Ca比值为1、2、4,分别设低、...
- 生庆海耿倩邱泉若
- 关键词：酪蛋白磷酸肽骨密度钙
- 文献传递
- β-环状糊精法去除稀奶油中胆固醇的研究被引量：7
- 2005年
- 本文研究了不同条件对稀奶油中胆固醇去除率和β-环状糊精残留率的影响。结果表明,稀奶油经20MPa均质后,添加质量分数为8.5%的β-环状糊精,30℃混合10min,4℃静置30min,4000r·min-1离心10min处理后,胆固醇去除率能够达到84.21%,β-环状糊精残留率为13.13%。
- 吕春耿倩孙健陈燕生庆海顾瑞霞
- 关键词：稀奶油胆固醇Β-环状糊精
- 采用β-环状糊精包埋法去除稀奶油中的胆固醇
- 2004年
- 研究了不同条件下稀奶油中胆固醇去除率和 β 环状糊精残留率的变化情况。试验结果表明 ,稀奶油经 2 0MPa均质后 ,添加 8 5 % β 环状糊精 ,经 3 0℃混合 1 0min ,4℃静置 1 0min ,40 0 0r/min离心 1 0min处理 ,胆固醇去除率能够达到 84 2 1 % ,β 环状糊精残留率为 1 3 1 3 %。
- 生庆海耿倩陆淳张志国
- 关键词：Β-环状糊精奶油均质胆固醇MP
- 三鹿膳食纤维乳酸多饮料
- 田文华王玉良生庆海李朝旭陆淳耿倩凌森
- 该项目选用可溶性膳食纤维--菊粉添加于牛乳中，经喂养试验表明有显著提高膳食钙吸收利用率的功能，同时添加了L-乳酸，也具有促进钙吸收的作用；膳食纤维乳酸多饮料选用大豆多糖体、高甲氧基果胶、乳化剂 SL-1作为稳定剂，自行研...
- 关键词：
- 关键词：乳饮料
- 酪蛋白磷酸肽(CPP)对生长期大鼠骨密度的影响被引量：19
- 2006年
- 探讨4种不同酪蛋白磷酸肽(CPP)的不同CPP/Ca比值对生长期大鼠骨密度的影响。选用4周龄雄性SD大鼠,按体重随机分为低钙组、补钙组和CPP加钙实验组(A,B,C,D四种CPP按CPP/Ca比值为1,2,4,分别设低、中、高3个剂量组),以灌胃方式给予补钙和CPP,12周后处死大鼠,取双侧股骨,称重,计算股骨指数;化学法测骨钙,双光能X线吸收法测骨密度。结果表明,4种CPP三个剂量组和补钙组大鼠骨密度均显著高于低钙组(P<0.01),其中C种CPP高剂量组的骨密度显著高于补钙组(P<0.05),其余各组CPP的骨密度也高于补钙组,但差异不显著。C种CPP在CPP/Ca比值为4时能显著促进大鼠钙的吸收和利用,提高股骨骨钙含量,增加骨密度,其他3种CPP增加骨密度的作用不显著。
- 生庆海耿倩邱泉若
- 关键词：酪蛋白磷酸肽骨密度钙
- 悠康牛乳的研制
- 魏鹏顾瑞霞翟红梅耿倩陆淳张建军韩清波印伯星张贵海贾树妍
- 该课题利用β-环糊精包埋法去除稀奶油中的胆固醇，进行了低胆醇牛乳的组方研究；本项目建立了直接皂化-比色法测定稀奶油中胆固醇含量的方法，利用β-环糊精包埋法去除稀奶油中胆固醇，去除率达到84.2%。该产品经法定质量检测部门...
- 关键词：
- 四种酪蛋白磷酸肽(CPP)及不同CPP/Ca比值对生长期大鼠骨密度的影响
- 目的：探讨四种不同酪蛋白磷酸肽(CPP)及CPP/Ca比值对骨密度的影响。方法：选用4周龄雄性SD大鼠，按体重随机分为低钙组。补钙组和CPP加钙实验组(A、B、C、D四种CPP按CPP/Ca比值为1、2、4，分别设低、中...
- 生庆海耿倩邱泉若
- 关键词：酪蛋白磷酸肽骨密度补钙
- 文献传递
- 应用于婴幼儿配方奶粉产品的系列研究之一-母乳调查、钙吸收、蛋白质营养品质提升
- 生庆海徐丽耿倩翟红梅贾云虹马健贾树妍杜彦山赵娟娟张志国
- 母乳的基本成分是婴幼儿奶粉研制和开发的基础。我国一直缺乏母乳成分含量的基本数据。长期以来我国的乳品企业只能参考国外数据制定的中国标准，根据这些标准开发出配方奶粉。但是，由于种族、饮食习惯、环境等的不同，人体的消化吸收能力...
- 关键词：
- 关键词：母乳婴幼儿配方奶粉
- 高铁高锌牛奶的研制被引量：3
- 2002年
- 耿倩陆淳王蔚新
- 老年食品的开发方向被引量：1
- 2007年
- 本文简要介绍了老年食品的概念和特点，重点阐述了我国老年食品的研究开发方向。
- 徐丽生庆海耿倩张志国
- 关键词：老年食品
