祝瑞雪
- 作品数：27 被引量：113H指数：6
- 供职机构：四川大学华西公共卫生学院更多>>
- 发文基金：四川省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 牛毛水解物的生物安全性研究
- 2017年
- 根据化学品的生物安全性评价程序及检验方法,通过动物试验对牛毛水解物的急性经口毒性、急性经皮毒性、急性吸入毒性和急性皮肤刺激性进行评价。结果表明:牛毛水解物对雌、雄性SD大鼠的急性经口、急性经皮的LD_(50)(半数致死剂量)值均大于5 000mg/kg,急性吸入毒性的LD50值大于5 000mg/m^3,属低毒类化学品,生物安全性较好;急性皮肤刺激试验中,牛毛水解物对家兔皮肤无刺激。
- 曾维才祝瑞雪张文华廖学品石碧
- 关键词：牛毛水解物急性经口毒性
- 一种从花椒油中提取羟基山椒素的方法
- 本发明公开的一种从花椒油中提取羟基山椒素的方法，其工艺步骤是：1）将花椒油用甲醇依次进行室温浸提、离心分离、层析除多酚、冷冻、旋转蒸发得浓缩物；2）先将浓缩物用甲醇溶解后，用硅胶柱进行梯度洗脱并等份收集洗脱液，再将薄层层...
- 赵志峰祝瑞雪钟凯高鸿温建镇
- 文献传递
- 汉源花椒精油的化学成分分析及其抑菌作用被引量：50
- 2011年
- 目的:分析汉源花椒精油的化学成分,评价其对常见食品腐败菌的抑制作用。方法:采用气相色谱-质谱法(GC-MS)对汉源花椒精油的挥发性成分进行分析,通过抑菌圈实验和试管二倍稀释法对其抑菌效果、最低抑菌浓度(MIC值)和最低杀菌质量浓度(MBC值)进行测定。结果:汉源花椒精油主要含D-柠檬烯(26.55%)、芳樟醇(22.11%)、乙酸芳樟酯(14.71%)、β-蒎烯(7.39%)等成分。不同抑菌方法均表明,汉源花椒精油对供试细菌有较明显的抑制作用,其中,对金黄色葡萄球菌的抑制作用最强(MIC值和MBC值分别为1.25mg/mL和2.5mg/mL),大肠杆菌最弱(MIC值和MBC值分别为5.0mg/mL和20.0mg/mL)。结论:汉源花椒精油具有良好的抑菌作用,可作为一种天然食品防腐剂资源。
- 祝瑞雪曾维才赵志峰高鸿闫志农
- 关键词：精油化学成分抑菌作用
- 一种从西青果中提取α-葡萄糖苷酶抑制剂的方法
- 本发明公开了一种从西青果中提取α-葡萄糖苷酶抑制剂的方法，其特点是将西青果的干果粉碎，平均粒度为200～350μm，然后按料液比1g∶20～30ml加入浓度为50～100wt％的乙醇作为提取剂，在室温下震荡30～36小时...
- 高鸿邓鹏翅黄毅娜钟凯祝瑞雪曾维才
- 粗壮女贞苦丁茶提取物的抗氧化活性研究被引量：9
- 2017年
- 研究粗壮女贞苦丁茶提取物在不同试验体系及细胞和食品层面的抗氧化活性,为其在食品工业的高附加值开发利用提供理论基础。通过体外化学分析法系统测定提取物的自由基清除作用、脂质过氧化抑制效应及还原能力;分别以PC12细胞、花生油和猪油为模型,评价提取物对细胞氧化损伤及食用油脂氧化酸败的抑制效果。结果表明:粗壮女贞苦丁茶提取物具有较强的还原能力,可有效清除受试自由基,并抑制脂质过氧化反应的发生,具有优良的抗氧化活性;试验条件下,提取物可显著抑制并修复PC12细胞的氧化损伤,亦能有效延缓食用油脂的氧化酸败。
- 于志龙张曾祝瑞雪贾利蓉何强曾维才
- 关键词：抗氧化活性氧化酸败
- 木姜子油的加工工艺研究被引量：5
- 2013年
- 研究了木姜子油的加工工艺。对植物油热浸提、常温冷浸提以及传统的水蒸汽蒸馏法所得的木姜子油进行感官评定并结合酸价测定,从中筛选出最优的产品,并采用正交试验法对该工艺进行优化。实验结果表明,采用植物油常温冷浸提法制得的木姜子油酸价最低且品质最好。该法制备木姜子油的最佳工艺为:料液比1∶8,浸提时间20min,粒度0.45mm。此条件下所得木姜子油的酸价为0.393mg/g。
- 张晓莉祝瑞雪赵志峰高颖闫志农
- 关键词：参数优化
- 响应面法优化花椒叶调味油超声浸提工艺被引量：4
- 2014年
- 利用响应面法优化花椒叶调味油超声浸提的工艺条件。在单因素实验的基础上,选取料液比、搅拌时间和超声时间为影响因子,应用Box-Benhnken中心组合设计建立数学模型,以花椒叶调味油中的酰胺类物质含量为响应值进行响应面分析。结果表明:花椒叶调味油超声浸提的最佳工艺条件为料液比1∶3,搅拌时间为9min,超声时间为16min。此条件下,提取出的花椒叶调味油中的酰胺类物质含量预测值为2.513mg/g,验证实际值为2.509mg/g。
- 谢王俊祝瑞雪钟凯高鸿
- 关键词：响应面法
- 一种从花椒油中提取羟基山椒素的方法
- 本发明公开的一种从花椒油中提取羟基山椒素的方法，其工艺步骤是：1）将花椒油用甲醇依次进行室温浸提、离心分离、层析除多酚、冷冻、旋转蒸发得浓缩物；2）先将浓缩物用甲醇溶解后，用硅胶柱进行梯度洗脱并等份收集洗脱液，再将薄层层...
- 赵志峰祝瑞雪钟凯高鸿温建镇
- 文献传递
- 一种从西青果中提取α-葡萄糖苷酶抑制剂的方法
- 本发明公开了一种从西青果中提取α-葡萄糖苷酶抑制剂的方法，其特点是将西青果的干果粉碎，平均粒度为200～350μm，然后按料液比1g∶20～30ml加入浓度为50～100wt％的乙醇作为提取剂，在室温下震荡30～36小时...
- 高鸿邓鹏翅黄毅娜钟凯祝瑞雪曾维才
- 文献传递
- 一种营养葛根浆及其制备方法
- 本发明公开了一种营养葛根浆及其制备方法。其特点是将新鲜葛根粉于温度140～160℃炒制20～30min；然后，称取葛根粉40～60份、麦芽糊精20～30份、米粉10～20份、淮山粉4～10份、木糖醇2～5份和三氯蔗糖0....
- 赵志峰李纯高颖祝瑞雪周文倩胡瑞黄磊袁豆豆
