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小麦作物查尔酮合成酶生物信息学分析及黑粒小麦查尔酮合成酶基因克隆与分析: 黄酮类化合物（flavoniod）是普遍存在于植物中的一类化合物，是天然酚类化合物中数量最多的一种，是植物的次生代谢产物之一，不仅是植物花、果实、种子的颜色的重要组成部分，而且其具有多种生理作用对植物抵御病虫、真菌、细菌...; 王坤; 关键词：黑粒小麦查尔酮合成酶; 文献传递

3种小麦作物二氢黄酮醇4-还原酶(DFR)基因的生物信息学分析被引量：2: 2014年; 为了研究彩色小麦色素合成中相关酶的性质及其基因,对已在NCBI上注册的普通小麦、蓝粒小麦、天蓝偃麦草的二氢黄酮醇4-还原酶(dihydroflavonol-4-reductase,DFR)核酸和氨基酸序列进行分析。通过生物信息学软件研究3种作物二氢黄酮醇4-还原酶的酶学特性,对其组成成分、理化性质、亚细胞定位、跨膜结构、分子进化、蛋白质二级结构和结构域进行预测和推断。结果表明,3种作物二氢黄酮醇4-还原酶基因长度均约为1.0 kb,编码354个氨基酸,三者氨基酸同源性很高。在蛋白质的其他预测中,发现三者均为酸性稳定亲水性蛋白,没有信号肽和跨膜结构域。二级结构以α-螺旋和自由卷曲为主,在进化树中可以看出蓝粒小麦与普通小麦亲缘关系较近。通过分析发现,小麦类作物二氢黄酮醇4-还原酶有着相同的特性,进化比较保守。为进一步研究其他特殊的小麦类作物相关酶及其基因提供理论依据。; 潘怡辰王坤王汝茜张云洁李集临张杰; 关键词：小麦蓝粒小麦麦类作物生物信息学分析

3种小麦作物查尔酮合成酶(CHS)及其基因的生物信息学分析被引量：4: 2013年; 对已在NCBI上注册的普通小麦、蓝粒小麦、天蓝偃麦草查尔酮合成酶(chalcone synthase,CHS)核酸和氨基酸序列进行分析。利用生物信息学软件研究3种作物查尔酮合成酶的酶学特性,对其组成成分、理化性质、亚细胞定位、跨膜结构、分子进化、蛋白质二级结构和结构域进行预测和推断。3种作物查尔酮合成酶基因长度均约为1.2kb,编码394个氨基酸,三者氨基酸同源性很高,在蛋白质的其他预测中,发现三者均为不稳定蛋白,疏水性较强,二级结构以α-螺旋为主,但其他结构中有所差异,在进化树中可以看出蓝粒小麦与长穗偃麦草亲缘关系较近。通过分析发现,小麦类作物查尔酮合成酶有着与其他植物中该酶相同的特性,为进一步研究其他特殊的小麦类作物相关酶及其基因提供理论依据。; 王坤潘怡辰孙慧君王汝茜张云洁李集临张杰; 关键词：查尔酮合成酶麦类作物生物信息学分析

彩色小麦色素的光谱及抗氧化特性被引量：13: 2011年; 国内外对彩色小麦色素作了一定的开发研究,但彩色小麦清除二苯基-2-苦肼基自由基的研究还很少。此文研究彩色籽粒色素的光谱及抗氧化特性,通过以普通小麦(中国春)和抗坏血酸为对照,用DPPH法测定黑粒小麦,蓝粒小麦,紫粒小麦,红粒小麦,白粒小麦色素的抗氧化、清除自由基的能力,其随着各种小麦色素浓度的提高,其抗氧化、清除自由基的能力也相应地提高。各种彩色小麦色素粗提物具有量效关系的抗氧化活性,其清除自由基能力大于普通小麦,但小于抗坏血酸,其中黑粒小麦色素清除自由基的能力最强。普通小麦、黑粒小麦、蓝粒小麦、紫粒小麦、红粒小麦、白粒小麦和Vc清除50%DPPH自由基的有效浓度(EC50)分别为188.27、54.26、76.22、94.05、126.24、110.04、0.139,其自由基清除能力AE分别为0.53×10-2、1.84×10-2、1.31×10-2、1.06×10-2、0.79×10-2、0.91×10-2、719×10-2。结果表明随着小麦种皮颜色的加深其色素粗提物清除自由基的能力就越强,这都为进一步研究、开发和利用彩色小麦的色素奠定理论基础。; 周桂娟王坤刘佳明孙慧君李集临张杰; 关键词：色素光谱 DPPH 自由基清除

Trizol法提取新生小鼠脑组织总RNA优化比较被引量：12: 2012年; 目的对Trizol法中不同组织研磨方法进行比较,优化新生鼠脑总RNA提取方法。方法取新生24h小鼠脑组织,分别采用常规玻璃组织研磨器(常规研磨法)、剪刀剪碎法、液氮研钵研磨(液氮研磨法)3种方法对组织匀浆进行分离,采用Trizol试剂提取总RNA,紫外分光法测定浓度和纯度,凝胶电泳验证完整性。结果 3种方法均可以提取出总RNA,但相对剪碎法和常规研磨法,液氮研磨法提取的总RNA浓度、纯度及完整性更佳(P<0.05)。结论液氮研磨法虽然对实验条件有一定要求,但仍然是目前最为可靠的脑组织总RNA提取方法,可以完全满足后续实验需要。; 杨智程春凤黄昕艳刘爽尹兴忠李艳丽王坤朱晓峰; 关键词：脑组织 RNA提取 TRIZOL

黑粒小麦色素稳定性的研究被引量：9: 2012年; 黑粒小麦是中国近几年育成的一类新品种,其富含丰富的天然黑色素和营养价值。为了从黑粒小麦中提取天然色素并研究其理化性质,以黑粒小麦为材料,对它进行天然色素的提取及色素稳定性质进行研究。结果表明,天然黑色素易溶于水、乙醇等极性溶剂,为水溶性色素;在酸性条件下呈现红色,碱性条件下为绿色;黑粒小麦色素较耐热(<80℃);Ca2+、Ba2+、K+、Fe3+、Al3+、Cu2+、Mg2+这些金属离子对该色素都有一定的增色作用,但Ba2+、Al3+、Fe3+使其有沉淀出现;Vc、H2O2使色素色泽变浅,NaHSO3对色素有较强的褪色作用;食盐、蔗糖、柠檬酸对黑粒小麦色素有增色的作用。由此得出,黑粒小麦色素的理化性质比较稳定,是较理想的天然色素添加剂。; 周桂娟王坤李集临张杰; 关键词：黑粒小麦色素稳定性

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王坤