孙慧君
- 作品数：4 被引量：25H指数：3
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- 溶菌酶酶解分肽的研究
- 溶菌酶又称N-乙酰胞壁质聚糖水解酶，是一种生物自身产生的专门作用于某种目的微生物细胞壁的糖苷水解酶，是一种天然的、无毒害、安全性很高的蛋白酶，被广泛应用于医药制剂、生物研究等行业。随着对溶菌酶的深入研究，我们发现溶菌酶是...
- 孙慧君
- 关键词：溶菌酶蛋白酶酶解抗菌多肽
- 文献传递
- 3种小麦作物查尔酮合成酶(CHS)及其基因的生物信息学分析被引量：4
- 2013年
- 对已在NCBI上注册的普通小麦、蓝粒小麦、天蓝偃麦草查尔酮合成酶(chalcone synthase,CHS)核酸和氨基酸序列进行分析。利用生物信息学软件研究3种作物查尔酮合成酶的酶学特性,对其组成成分、理化性质、亚细胞定位、跨膜结构、分子进化、蛋白质二级结构和结构域进行预测和推断。3种作物查尔酮合成酶基因长度均约为1.2kb,编码394个氨基酸,三者氨基酸同源性很高,在蛋白质的其他预测中,发现三者均为不稳定蛋白,疏水性较强,二级结构以α-螺旋为主,但其他结构中有所差异,在进化树中可以看出蓝粒小麦与长穗偃麦草亲缘关系较近。通过分析发现,小麦类作物查尔酮合成酶有着与其他植物中该酶相同的特性,为进一步研究其他特殊的小麦类作物相关酶及其基因提供理论依据。
- 王坤潘怡辰孙慧君王汝茜张云洁李集临张杰
- 关键词：查尔酮合成酶麦类作物生物信息学分析
- 彩色小麦色素的光谱及抗氧化特性被引量：13
- 2011年
- 国内外对彩色小麦色素作了一定的开发研究,但彩色小麦清除二苯基-2-苦肼基自由基的研究还很少。此文研究彩色籽粒色素的光谱及抗氧化特性,通过以普通小麦(中国春)和抗坏血酸为对照,用DPPH法测定黑粒小麦,蓝粒小麦,紫粒小麦,红粒小麦,白粒小麦色素的抗氧化、清除自由基的能力,其随着各种小麦色素浓度的提高,其抗氧化、清除自由基的能力也相应地提高。各种彩色小麦色素粗提物具有量效关系的抗氧化活性,其清除自由基能力大于普通小麦,但小于抗坏血酸,其中黑粒小麦色素清除自由基的能力最强。普通小麦、黑粒小麦、蓝粒小麦、紫粒小麦、红粒小麦、白粒小麦和Vc清除50%DPPH自由基的有效浓度(EC50)分别为188.27、54.26、76.22、94.05、126.24、110.04、0.139,其自由基清除能力AE分别为0.53×10-2、1.84×10-2、1.31×10-2、1.06×10-2、0.79×10-2、0.91×10-2、719×10-2。结果表明随着小麦种皮颜色的加深其色素粗提物清除自由基的能力就越强,这都为进一步研究、开发和利用彩色小麦的色素奠定理论基础。
- 周桂娟王坤刘佳明孙慧君李集临张杰
- 关键词：色素光谱DPPH自由基清除
- 溶菌酶的性质与应用被引量：7
- 2012年
- 主要介绍了溶菌酶的结构、性质以及在实际生活、生产中的应用概况.溶菌酶又称N-乙酰胞壁质聚糖水解酶或胞壁质酶,广泛存在于生物体内,它是一种专门作用于某种目的微生物细胞壁的糖苷水解酶,是一种天然的、无毒的、无害的、安全性很高的蛋白酶,被广泛应用于医药制剂、食品、饲料、生物研究等行业.
- 孙慧君张杰
- 关键词：溶菌酶肽聚糖
