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武春雨

作品数：82 被引量：4H指数：1
供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术医药卫生建筑科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 79篇专利
  • 2篇科技成果
  • 1篇期刊文章

领域

  • 17篇轻工技术与工...
  • 3篇自动化与计算...
  • 1篇经济管理
  • 1篇化学工程
  • 1篇机械工程
  • 1篇建筑科学
  • 1篇医药卫生

主题

  • 41篇酸奶
  • 14篇稀奶油
  • 14篇奶油
  • 14篇保质期
  • 13篇淀粉
  • 11篇乳制品
  • 11篇牛奶
  • 11篇料液
  • 11篇果胶
  • 10篇乳清
  • 10篇杀菌
  • 10篇琼脂
  • 10篇基料
  • 9篇淀粉磷酸酯
  • 8篇稳定剂
  • 8篇常温
  • 7篇牛乳
  • 6篇食品
  • 6篇温下
  • 5篇食品生产

机构

  • 82篇内蒙古蒙牛乳...

作者

  • 82篇武春雨
  • 43篇吴秀英
  • 34篇母智深
  • 31篇薛建斌
  • 28篇贾迪
  • 26篇郭燕
  • 23篇李洪亮
  • 14篇白林春
  • 10篇陈云
  • 6篇董成
  • 6篇陈伟
  • 5篇关志涵
  • 5篇刘宇
  • 3篇解茂盛
  • 3篇李志伟
  • 3篇高增丽
  • 3篇李照
  • 2篇石永强
  • 2篇金永生
  • 2篇王彩霞

传媒

  • 1篇中国乳品工业

年份

  • 8篇2024
  • 11篇2023
  • 9篇2022
  • 6篇2020
  • 6篇2019
  • 8篇2018
  • 9篇2017
  • 5篇2016
  • 11篇2015
  • 3篇2014
  • 1篇2012
  • 2篇2011
  • 2篇2008
  • 1篇2007
共 82 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
酸奶及其制备方法
本发明公开了酸奶及其制备方法。所述酸奶的原料包括：800～950重量份的生牛乳；10～20重量份的稳定剂；以及0.5～10重量份的芝士粉，其中，所述稳定剂包括：琼脂、果胶以及羟丙基二淀粉磷酸酯的至少之一。本发明的酸奶具有...
武春雨吴秀英母智深薛建斌贾迪
文献传递
酸奶及其制备方法
本发明公开了酸奶及其制备方法。所述酸奶包括：壳体，所述壳体内限定出酸奶芯容纳空间；以及酸奶芯，所述酸奶芯设置在所述酸奶芯容纳空间中，并且所述酸奶芯包括依次层叠的至少三个酸奶基料层，其中，相邻两层所述酸奶基料具有不同的粘度...
郭燕吴秀英薛建斌武春雨贾迪
文献传递
一种生产谷物牛奶的方法
本发明涉及一种谷物牛奶及其制备方法，特别涉及采用超声波流化补水和/或欧姆杀菌工艺生产谷物牛奶的方法。本发明主要通过欧姆杀菌与超声波流化补水相结合，解决了目前谷物牛奶类产品固液无法同时受热，整体杀菌工艺热强度处于较高水平，...
柳春洋牛世祯武春雨关志涵杨畅
一步在线添加制备调制牛奶饮品的方法
本发明公开了一步在线添加制备调制牛奶饮品的方法，包括浓料配置、混料、灭菌、灌装；混料的过程为：将浓料通过泵打入主管道中，沿着主管道中浓料输送方向，依次将配置浓料以外剩余的原料按照添加顺序以及与浓料相匹配的添加量依次泵入到...
乌恩其李洪亮牛世祯关志涵武春雨祁凌马福利刘云坤王美华李文静
无菌灌装生产装置
本实用新型属于灌装技术领域，具体涉及一种无菌灌装生产装置，包括：超高温杀菌机、无菌罐和灌装机，超高温杀菌机和无菌罐通过第一十字阀组相连接，且超高温杀菌机的供料末端设置有第二十字阀组，无菌罐和灌装机串联连接；第一十字阀组包...
武春雨罗云张俊龙韩振华
一种清洁标签的酸化稀奶油及其制备方法
本发明涉及乳制品技术领域，提供一种清洁标签的酸化稀奶油及其制备方法，该酸化稀奶油的脂肪含量为35~40%，蛋白质含量为4~10%，pH值为5.0~6.5；该制备方法包括：将主要由稀奶油和预处理后的脱脂奶构成的原料混合、预...
刘鹭母智深陈云武春雨于声波刘宇李博照李照
一种长保质期酸奶的制备方法
本发明提供了一种长保质期酸奶的制备方法，包括：将牛奶838至966.4重量份、琼脂0.5至3重量份、果胶0.5至3重量份、淀粉5至20重量份、稀奶油1至10重量份、白砂糖10至100重量份和乳清蛋白粉0.5至10重量份混...
吴秀英陈伟薛建斌武春雨解茂盛贾迪郭燕
文献传递
一种婴童奶制品核心营养成分的膜分离重组方法及其应用
本发明涉及食品技术领域，提供一种婴童奶制品核心营养成分的膜分离重组方法及其应用，该方法包括：以稀奶油、酪蛋白截留液、乳清蛋白浓缩液、脱盐乳清蛋白浓缩液、乳糖浓缩液和脱盐乳糖浓缩液中的一种以上为主要原料构成所述核心营养成分...
刘宇母智深陈云王彩霞董雪娜高增丽于声波武春雨
酸奶、其制备方法及瓶装酸奶
本发明公开了酸奶及其制备方法。所述酸奶包括：850～900重量份的牛奶；15～25重量份的淀粉；5～10重量份的稀奶油；50～90重量份的白砂糖；以及3～10重量份的浓缩乳蛋白粉。本发明酸奶的稳定性强、风味口感极佳、营养...
武春雨吴秀英母智深薛建斌贾迪
文献传递
搅拌密封装置
本实用新型提供一种搅拌密封装置，包括：轴体、轴套、支架、隔离组件、第一密封件、第二密封件、进水管、出水管和阀体；轴套套设于轴体外部，轴体的部分穿过支架设置；第一密封件设置于轴套靠近支架的一端；第二密封件设置于轴套远离第一...
崔强武春雨姚国新张俊龙罗云
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