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刘秋萍
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1
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供职机构:
华南理工大学生物科学与工程学院
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相关领域:
化学工程
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合作作者
李宁
华南理工大学轻工与食品学院制浆...
李宁
中国科学院大连化学物理研究所
宗敏华
华南理工大学轻工与食品学院制浆...
叶敏
华南理工大学生物科学与工程学院
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2011
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混合溶剂体系中牛肝β-半乳糖苷酶催化5-氟-2'-脱氧尿苷区域选择性半乳糖基化反应
2011年
研究了混合溶剂体系中有机溶剂种类和含量对牛肝β-半乳糖苷酶催化5-氟-2'-脱氧尿苷区域选择性半乳糖基化反应的影响.结果表明,在含10%(体积分数)有机溶剂体系中,该酶稳定性差,失活严重.减少有机溶剂含量可显著减轻其对该酶的毒害作用.然而,有机溶剂的添加对酶促糖基化反应的区域选择性的影响很小(均保持在99%以上).牛肝β-半乳糖苷酶在混合溶剂体系中的催化性能与有机溶剂的介电常数有良好的相关性,其中在含二甲亚砜(DMSO)体系中该酶催化活性最高.当体系中DMSO含量≤5%时,目标产物收率达71%.
叶敏
刘秋萍
李宁
李宁
关键词:
Β-半乳糖苷酶
糖基化反应
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