任蓓蕾
- 作品数：18 被引量：78H指数：5
- 供职机构：河北农业大学更多>>
- 发文基金：陕西省自然科学基金国家农业科技成果转化资金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
- 荞麦膳食纤维的研制被引量：4
- 2008年
- 报道了以荞麦为原料,对荞麦壳中膳食纤维的提取及脱色工艺进行的研究。采用化学法和酶法分别制备荞麦膳食纤维,并对所得膳食纤维进行脱色。通过试验分别得到,化学法提取荞麦壳膳食纤维最佳工艺为:pH 5.0,反应温度为55℃时,NaOH质量分数为4%,水解时间60min;酶法提取荞麦壳膳食纤维最佳工艺为:pH 7.0±0.2时,蛋白酶质量分数为0.2%,反应时间60 min。两种方法比较得出,酶法提取效果较好。脱色最佳工艺为:pH 11,H2O2体积分数为4%,温度为90℃,反应时间为90 min。
- 杨芙莲任蓓蕾
- 关键词：荞麦膳食纤维脱色
- 生香酵母的筛选及真空冷冻干燥法制备其活性干酵母工艺的研究
- 我国是世界产酒大国，也是酿酒最古老的发源地之一。酿酒文化的起源与发展也成为了我国传统文化长河中的一支独秀，见证了中华上下五千年的历史文明。白酒是中国传统的蒸馏酒，也是世界上最古老的酒的品种之一。在我国古代，酿酒主要以小麦...
- 任蓓蕾
- 关键词：生香酵母菌株筛选真空冷冻干燥
- 文献传递
- 大孔树脂对甜荞麦壳类黄酮的纯化研究被引量：16
- 2009年
- 比较4种大孔树脂对甜荞麦壳中类黄酮的吸附及解吸性能,以吸附率、解吸率为考察指标,对大孔树脂纯化甜荞麦壳中类黄酮的工艺进行研究。结果表明:AB-8大孔树脂对甜荞麦壳类黄酮的吸附和解吸性能最好,AB-8大孔树脂对甜荞麦壳类黄酮吸附纯化的最佳工艺条件为:吸附液浓度0.24mg/mL,上柱量为8BV,吸附流速2.0mL/min,解吸液浓度40%,解吸流速1.0mL/min。通过本工艺类黄酮的纯度可由27.9%提高到59.5%。
- 杨芙莲夏银任蓓蕾
- 关键词：类黄酮大孔树脂纯化
- 生香酵母C42真空冷冻干燥保护剂的筛选和优化被引量：6
- 2015年
- 为了获得生香酵母C42的冷冻干燥保护剂,应用Plackett-Burman(PB)、最陡爬坡和Box-Benhnken(BBD)三种实验设计法对真空冷冻干燥制备生香酵母C42活性干酵母的保护剂进行了优化。结果表明最优的保护剂配方为:2.90%甘油,10.33%棉籽糖,9.63%谷氨酸钠,所得酵母菌的存活率为80.56%±1.19%,为该菌种的保存和后续研究应用打下坚实基础。
- 任蓓蕾李志辉田洪涛杜萍萍张莹莹马雯锁然何俊萍檀建新
- 关键词：生香酵母冷冻干燥响应面法保护剂
- 一种高效穿梭表达载体及其构建方法与应用
- 本发明公开了属于生物技术领域的一种高效穿梭表达载体及其构建方法与应用。本发明是在<I>E.coli‑B.subtilis</I>穿梭载体pHT315的基础上构建的，通过将枯草芽孢杆菌Bs168的木糖启动子序列与来自<I>...
- 檀建新李志辉张莹莹申培立张蕴哲任蓓蕾亢春雨于宏伟卢海强马雯张伟陈中义
- 文献传递
- 荞麦膳食纤维的提取及改性的研究
- 本文以陕北神木荞麦（仁、壳）为实验原料，以开发利用荞麦资源为主要目的，对荞麦膳食纤维的提取、脱色及改性进行了研究，为工业化应用提供相应的工艺参数和科学依据。研究结果如下：
1、荞麦膳食纤维的提取研究。以膳食纤维得率...
- 任蓓蕾
- 关键词：脱色工艺改性工艺
- 文献传递
- 发酵条件对沙棘冰酒品质的影响被引量：5
- 2009年
- 以沙棘汁为原料研究发酵工艺中各参数对沙棘冰酒品质的影响。通过L9(34)正交试验,得出制备沙棘冰酒的最佳发酵工艺参数为:发酵温度24℃,酵母接种量3%(V/V,106个/mL),pH 3.6,发酵时间20 d。在此条件下,沙棘冰酒的色泽、组织状态、滋味、口感均较理想,适合企业规模化生产。
- 李树志鲁长征山永凯刘洪智任蓓蕾
- 关键词：沙棘汁发酵
- 沙棘白兰地酒制备工艺的研究被引量：2
- 2009年
- 本文以沙棘汁为原料,研究沙棘白兰地酒的制备工艺。由于沙棘汁酸度较高,所以本实验对其进行了降酸处理。通过正交试验,得出制备沙棘白兰地酒的最佳工艺参数为:pH为3.6,树脂为AT-90B,发酵温度为25℃,酵母菌接种量为300ppm,在此条件下,果酒感官品质良好,适合企业规模生产。
- 李树志鲁长征山永凯任蓓蕾
- 关键词：沙棘果感官品质
- 碱法提取荞麦壳中膳食纤维被引量：21
- 2008年
- 以荞麦壳为原料,采用氢氧化钠浸泡方法,对荞麦壳中膳食纤维进行提取,得出提取最佳工艺为:料液比为1:14,碱解时间为60 min,碱解温度为45℃,NaOH质量分数为4%。在此条件下,荞麦壳中水不溶性膳食纤维持水力为332.25%,膨胀力为6.4875 ml/g,膳食纤维含有较低蛋白质、脂肪,且无淀粉检出。
- 杨芙莲夏银任蓓蕾郭小鹏
- 关键词：膳食纤维膳食纤维提取
- 甜荞麦膳食纤维提取方法
- 本发明公开了一种甜荞麦膳食纤维提取方法，包括酶法和碱法提取甜荞麦仁、壳中膳食纤维，并通过脱色、改性处理使得的膳食纤维的感官色泽更易被人们接受、应用价值大为提高。目前，大多数荞麦加工残渣通常被撇弃不用或廉价处理，这就造成了...
- 杨芙莲聂小伟任蓓蕾何琳
