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于海莉

作品数：7 被引量：10H指数：1
供职机构：吉林省农业科学院更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 6篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 4篇饮食
  • 4篇食品
  • 4篇冷饮
  • 4篇冷饮食品
  • 4篇胶体磨
  • 3篇清选
  • 2篇制成品
  • 2篇糖精
  • 2篇香精
  • 2篇花生
  • 2篇谷物
  • 2篇烘烤
  • 2篇大豆
  • 1篇调值
  • 1篇豆浆
  • 1篇豆类
  • 1篇豆芽
  • 1篇氧化物歧化酶
  • 1篇酸奶
  • 1篇突变体

机构

  • 7篇吉林省农业科...

作者

  • 7篇于海莉
  • 6篇周卫疆
  • 6篇刘兆庆
  • 6篇南喜平
  • 6篇孙洪斌
  • 6篇宫玉华
  • 6篇侯升运
  • 6篇李海棠
  • 5篇孙卓
  • 3篇曹龙奎
  • 1篇李长玺
  • 1篇杨华明
  • 1篇胡传璞
  • 1篇孙志强
  • 1篇纪锋
  • 1篇张明
  • 1篇杨东兰

传媒

  • 1篇大豆科学

年份

  • 2篇1994
  • 5篇1992
共 7 条 记 录，以下是 1-7
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排序方式：
大豆超氧化物歧化酶生产方法
大豆超氧化物歧化酶生产方法，是以大豆(豆类)为原料生产大豆超氧化物歧化酶(大豆SOD)，其生产方法是将大豆依次经过：制作膨胀大豆、制取豆浆、调值处理、离心处理得上清液、加热过滤、超滤浓缩、干燥等工序。该方法有原料廉价充足...
杨华明孙洪斌胡传璞张明衣翠文于海莉周卫疆纪锋乔凌媛南喜平刘兆庆李长玺李海棠侯升运宫玉华杨东兰
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谷物冷饮制品的生产工艺
本发明属冷饮食品的制作方法，其主要的工艺流程为：谷物、清选、破碎、胶体磨处理、过滤(弃去滤渣)、湿热处理、配料、胶体磨处理、湿热处理、冷却、加入稳定剂(香精或糖精)、混匀、老化、凝冻、制成品等。本发明具有成本低，原料来源...
孙洪斌刘兆庆乔凌媛周卫疆于海莉南喜平曹龙奎李海棠宫玉华侯升运孙卓
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花生冷饮制品的生产工艺
本发明属冷饮食品的制作方法，其工艺流程为：花生经清选、烘烤、脱皮、粉碎、胶体磨处理、配料、湿热处理、冷却、加入添加剂(稳定剂、香精等)、混匀、老化、冷冻等即制成成品。本发明具有原料来源充足，工艺简单合理，营养丰富，色、香...
刘兆庆孙洪斌侯升运周卫疆乔凌媛于海莉南喜平李海棠宫玉华孙卓
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豆芽酸奶的制作方法
本发明涉及一种以大豆为原料制造酸奶的方法，其主要工艺步骤为：大豆→筛选→浸泡→发芽→采收→磨浆→湿热处理→配料→灭菌→冷却→均质→接菌→发酵→制成成品。用本方法制成的酸奶原料来源广，成本低廉，具有较高的营养价值，特别适合...
南喜平孙洪斌于海莉乔凌媛周卫疆刘兆庆曹龙奎侯升运李海棠宫玉华孙卓
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一个新的大豆细胞质黄化突变体的初步研究被引量：10
1992年
用一个大豆叶片黄化突变体与6个带有不同标记基因的基因型杂交配制了8个杂交组合(包括两组正反交组合)。根据杂交后代的表现对该突变体进行了遗传分析并测定了亲本和F_1植株的叶绿素含量。结果表明该突变体的叶绿素缺失性状呈母体遗传。当以黄化突变体为母本时,杂交F_1和F_2单株都表现为黄化,当用正常的非黄化基因型作为母本时,所有的F_1和F_2植株都不黄化。在自然光照条件下,突变体的叶绿素a、叶绿素b和总叶绿素含量约是正常基因型的47.4、40.4和43.7％。突变体新生叶片的叶绿素含量很低,随着叶片的发育成熟,叶绿素含量逐渐接近正常基因型。根据大豆遗传委员会的有关规定和惯例,建议将该突变体定名为Cyt—Y_4。
于海莉孙志强
关键词：黄化大豆
谷物冰淇淋的生产工艺
本发明属冷饮食品的制作方法，其主要的工艺流程为：谷物、清选、破碎、胶体磨处理、过滤(弃去滤渣)、湿热处理、配料、胶体磨处理、湿热处理、冷却、加入稳定剂(香精或糖精)、混匀、老化、凝冻、制成品等。本发明具有成本低，原料来源...
孙洪斌刘兆庆乔凌媛周卫疆于海莉南喜平曹龙奎李海棠宫玉华侯升运孙卓
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花生冰淇淋的生产工艺
本发明属冷饮食品的制作方法，其工艺流程为：花生经清洗、烘烤、脱皮、粉碎、胶体磨处理、配料、湿热处理、冷却、加入添加剂(稳定剂、香精等)、混匀、老化、冷冻等即制成成品。本发明具有原料来源充足，工艺简单合理、营养丰富，色、香...
刘兆庆孙洪斌侯升运周卫疆乔凌媛于海莉南喜平李海棠宫玉华孙卓
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