赵晓丹
- 作品数：25 被引量：164H指数：8
- 供职机构：北京工商大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学环境科学与工程更多>>
- 臭氧结合气调冷藏对草莓保鲜品质的影响被引量：29
- 2015年
- 草莓是一种易腐水果,贮藏期的失水、腐烂和软化严重影响了草莓的品质。采用臭氧处理介导的气调贮藏草莓果实,观察其对草莓贮藏保鲜品质的影响。首先,通过实验确定了草莓臭氧处理的最佳浓度为30 mg/m3,处理时间为30 min。分析了3种不同贮藏方式下(单独冷藏为对照,气调箱包装冷藏和臭氧处理结合气调冷藏)样品在18 d贮藏期内的腐烂率、可滴定酸、可溶性固形物、丙二醛含量等指标的变化情况,结果显示臭氧结合气调贮藏组及气调贮藏均能显著延缓草莓在贮藏过程中的品质降低,18 d后这2组草莓果实其腐烂率、SSC含量、MDA含量均低于对照组,而硬度和TA含量均高于对照组,臭氧结合气调贮藏组的各项品质指标最好,说明臭氧对气调保鲜具有增效作用。该研究结果有利于进一步改进草莓采后保鲜措施,提高草莓商品价值,具有一定应用前景。
- 赵晓丹傅达奇李莹
- 关键词：草莓臭氧贮藏保鲜
- 腊八蒜绿变色素的分离提取被引量：14
- 2004年
- 通过试验初步确定了提取分离大蒜绿变色素的方法 :体积分数 75 %乙醇提取绿变色素 ,色素经弱阳离子交换树脂CG 5 0 ,sephadexLH 2 0柱层析分离 ,得到了构成绿变色素的蓝色素和黄色素 2条色带 ,两者的最大吸收波长分别为 5 90nm和 440nm。通过试验证明了黄色素为蓝色素转化而来。
- 赵晓丹傅达奇中国农业大学食品学院王萍胡小松
- 关键词：绿变黄色素阳离子交换树脂75%乙醇LH
- 醋蒜提取物抑菌作用研究被引量：7
- 2004年
- 对醋蒜的乙醇提取物(PGEE)、水提物(PGWE)、醋蒜浸泡液(PPG)的抑菌活性进行了研究,测定了各提取物的MIC和MBC,同时对各提取物的耐热性进行了分析,并以鲜大蒜的相应提取物作为对照。结果表明PGEE、PGWE和PGJ的MIC分别为0.313～0.625mg/mL,5～10mg/mL,1.25～2.5mg/mL;鲜大蒜的醇提物(GEE)和水提物(GWE)的MIC分别为0.156～0.313mg/mL和0.625～1.25mg/mL。醋蒜醇提物和浸泡液的抑菌活性较好,且它们抑菌作用的热稳定性优于鲜蒜提取物。
- 赵晓丹傅达奇陈计峦闫师杰肖丽霞胡小松
- 关键词：醋蒜抑菌MIC抑菌率
- 植物中病毒诱导基因沉默的研究进展被引量：12
- 2005年
- 研究表明TGS往往与目的基因启动子的甲基化密切相关,RNA沉默则由目的基因的 mRNA特异性降解引起。植物体中诱导RNA沉默的外部因素有转基因和病毒。与传统的转基因 技术相比,病毒诱导的基因沉默(Virus-induced gene silencing VIGS)是一种瞬时表达体系,能在较 短的时间里取得良好的效果,目前被广泛地用来研究植物基因的功能。就VIGS的研究进展做一 个比较全面的综述。阐述了DNA和RNA病毒诱导植物基因沉默的机理,同时讨论了利用病毒诱 导的基因沉默(VIGS)鉴定植物基因功能的优缺点和将来的发展趋势。
- 傅达奇朱本忠赵晓丹朱鸿亮罗云波
- 关键词：基因沉默抑制
- 樟子松多酚提取工艺优化及其抗氧化活性研究
- 以水浴加热为浸提方法,采用单因素试验及正交试验设计,研究了料液比、乙醇浓度、浸提温度及浸提时间对樟子松皮中多酚类化合物提取的影响.将多酚提取物用AB-8树脂进行纯化并利用羟基自由基、DPPH、ABTS反应体系测定提取成分...
- 赵晓丹王振宇李建新
- 关键词：多酚樟子松
- 市售豆瓣酱的转基因检测分析被引量：3
- 2015年
- 转基因食品的安全是消费者关心的热点问题,尤其是转基因大豆深加工制品。以3种市售大豆豆瓣酱为材料,采用的CTAB改进方法对其进行了DNA提取,并鉴定了提取的DNA质量,凝胶电泳和PCR结果显示所提取的DNA能对内参基因进行有效扩增,表明了豆瓣酱的DNA提取的有效性,可以满足后续PCR的要求;在此基础上采用PCR方法检测了35S和NOS基因,结果显示待检测样品中不含转基因成分。豆瓣酱转基因检测方法的建立为今后同类产品的转基因评价提供了有效参考。
- 赵晓丹李星高珊王子安陶菲菲
- 关键词：豆瓣酱PCR转基因检测DNA提取
- 一种检测苹果机械损伤的方法
- 本发明公开了一种快速无损检测富士苹果机械损伤的方法。该方法包括如下步骤：将待测苹果于20cm高处自由落体至地面，接住后在所述苹果的同一横切面上均匀取点进行可见-近红外光谱的连续光谱检测，记录所得四个点在不同波长的吸光度数...
- 傅达奇王云香赵晓丹戚淑叶罗云波
- 文献传递
- 小麦麸皮蛋白质的提取被引量：13
- 2004年
- 研究了小麦麸皮蛋白质提取的碱液浸提法、盐液浸提法。碱液浸提小麦麸皮蛋白质提取率为 5 3% ;盐液浸提小麦麸皮蛋白质提取率为 18 4 %。将在盐液浸提最优组合条件下浸提所得到的残渣 ,用碱液提取 ,条件为碱液浸提法的最优组合 ,盐碱两步法小麦麸皮蛋白质提取率为 4 0 4 %。
- 王萍高天赵晓丹
- 关键词：小麦麸皮蛋白质
- 醋浸绿蒜的功能及其绿变色素的分离、性质研究
- 本文以醋蒜为材料，初步探讨了醋蒜及其浸泡液的营养成分组成及功能，对其中的绿变色素进行了分离精制，并研究了色素的相关性质和活性。研究表明，在醋蒜浸制过程中，粗蛋白、可溶性糖、灰分和维生素等物质有部分溶出至浸泡液中，从而使这...
- 赵晓丹
- 关键词：醋蒜抗氧化抗肿瘤
- 植物类黄酮化合物生物合成调控研究进展被引量：22
- 2021年
- 类黄酮化合物是植物次级代谢产物,具有多种重要的生物学功能,对人体健康具有潜在的有益作用,作为抗菌药物在植物与微生物的相互作用和防御反应中发挥重要作用。本文总结了类黄酮化合物的生物合成途径以及调控规律,重点综述了外界环境如光照、温度、水分、辐射、激素、矿物质和MYB、bHLH、WD40以及NAC等转录因子对类黄酮化合物合成的影响,加强这方面的研究,旨在为植物类黄酮功能性成分更好地开发和利用做出指导。
- 赵莹杨欣宇赵晓丹钟以
- 关键词：代谢转录因子
