葛焱
- 作品数：25 被引量：113H指数：6
- 供职机构：南京农业大学更多>>
- 发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家自然科学基金中国学位与研究生教育学会研究课题更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
- 农业现代化助力乡村振兴理论逻辑评估测度与实现路径——基于南京市的调查分析
- 2024年
- 农业现代化与乡村振兴,是举措与目标、过程与结果、量变与质变的关系,二者相互衔接、相互促进。在厘清南京农业现代化发展现状的基础上,根据熵值法与TOPSIS方法测度南京市农业现代化水平,发现从纵向看,南京市农业现代化水平位于高质量发展转型阶段;从横向看,南京市农业现代化水平省内领先。结合实证分析和走访调研,认为南京农业现代化面临的困境主要是农业产业融合不足、农业生产要素制约、农业研发应用薄弱以及绿色生态发展缓慢。建议从打造差异化农业体系、打通产业发展通道、打破技术壁垒障碍、助力绿色农业发展以及完善政策支撑体系等方面着手推动农业现代化,助力乡村振兴。
- 傅雪梅曹新宇班鸣葛焱
- 关键词：农业现代化现代农业产业体系
- 泡菜中亚硝酸盐消长规律及调控技术研究进展被引量：20
- 2015年
- 泡菜是经盐水泡制新鲜蔬菜厌氧发酵而成,因其乳酸发酵、酒精发酵和醋酸发酵形成的风味物质,赋予了泡菜独特的风味,深受消费者喜爱。但是泡菜在发酵过程中产生亚硝酸盐,亚硝酸盐积累会对消费者健康不利。本文综合国内外相关研究文献,概述了泡菜发酵过程中亚硝酸盐形成与降解机理及变化规律研究进展,并对降低泡菜中亚硝酸盐含量的研究与应用进行综述。
- 葛焱郭双霜陈安均
- 关键词：泡菜亚硝酸盐降解
- 发酵红皮萝卜中硝酸还原菌的分离筛选被引量：1
- 2012年
- 研究了发酵红皮萝卜中细菌和大肠杆菌数量与亚硝酸盐含量变化的规律,从中分离得到10株菌株,通过硝酸盐还原能力的测定,筛选出9株具有硝酸盐还原能力的菌株,其中E5和E6两个菌株硝酸盐还原能力最强,并测定了2个菌株硝酸还原酶(NR)的酶活及pH对酶活的影响。进而对筛选的E5、E6两个菌株进行了分子生物学鉴定。结果表明,E5为阴沟肠杆菌(Enterobacter cloacae),E6为克雷伯氏菌(Klebsiella oxytoca)。
- 郭双霜葛焱陈安均蒲彪曾骏付莎莉
- 关键词：阴沟肠杆菌克雷伯氏菌硝酸还原酶
- 酶法水解菜籽蛋白制备菜籽肽条件研究被引量：1
- 2012年
- 以菜籽蛋白为原料,研究预处理和双酶水解条件对其水解度影响。结果表明,直接采用未经预处理菜籽蛋白和采用双酶分步水解法在不进行任何灭酶处理及先加入水解能力强的蛋白酶再加入其它蛋白酶条件下进行水解,所得菜籽蛋白水解效果较好。
- 葛焱陈安均郭双霜牛应泽蒲彪刘兴艳
- 关键词：菜籽蛋白菜籽肽酶法水解
- 农林经济管理专业本科毕业生就业情况调查——以江苏某农业高校为例被引量：1
- 2015年
- 通过对江苏地区某农业高校2010-2014年农林经济管理专业本科毕业生毕业半年后的就业情况进行统计分析,结果显示:该专业近五年的平均就业率高于全国平均水平,总体就业情况理想。进一步分析得知,农林经济管理专业毕业生升学率较高,但研究生考取率、出国率和自主创业率相对偏低;在党政机关、事业单位、国有企业和三资企业工作的毕业生均有一定比例,有一半以上的毕业生选择在民营企业工作,而且就业岗位以经营管理类为主;就业地域以长三角地区为主。针对以上调查分析结果提出了相关对策和建议。
- 葛焱
- 关键词：农林经济管理本科毕业生就业
- 国家重大科技基础设施的内涵、特征及建设流程被引量：21
- 2018年
- 国家重大科技基础设施内涵丰富、特征突出、过程复杂。准确把握和理解国家重大科技基础设施的内涵、特征是做好各项工作的前提和保障,熟悉和掌握国家重大科技基础设施的建设流程是承建单位的基本要求和素养,对于建设基础性、前瞻性、战略性、稀缺性、公共性、合作性和公益性相结合的国家重大科技基础设施具有重要作用。
- 葛焱邹晖周国栋
- 关键词：重大科技基础设施
- 基于3D卷积神经网络的槟榔叶片黄化症状分析方法及系统
- 本发明涉及槟榔黄化症状分析技术领域，尤其涉及基于3D卷积神经网络的槟榔叶片黄化症状分析方法及系统，采用活体拍摄高光谱图像的方法，使用推扫式高光谱成像系统拍摄槟榔叶片的高光谱图像；采用黑白校正方法得到初步的高光谱图像；对槟...
- 翟肇裕张杰葛焱朱淑鑫徐焕良
- 全球 “农业+新一代信息技术 ” 领域专利发展态势分析被引量：2
- 2022年
- 近年来,新一代信息技术飞速发展并广泛渗透到各行各业,“农业+新一代信息技术”的交叉融合已成为重要发展趋势。本文借助PatSnap全球专利检索数据库,以“农业+新一代信息技术”为主题,检索1985至2020年国内外专利数据,从专利申请趋势和主要国家专利竞争力趋势出发,考虑申请和受理量、发明和有效发明专利占比、被引用次数、专利价值等质量指标,结合二级领域技术演变趋势,对国内外“农业+新一代信息技术”领域专利数量与质量进行了对比分析,并对该领域中国专利布局和发展情况进行了研究。结果表明,在数量上,中国“农业+新一代信息技术”领域专利数量已位居世界前列,但在质量上,还存在专利含金量不高、海外布局不全面、支撑经济社会发展作用不足等情况。为此,本文从加强专利发展方向研判、加强专利全球谋划布局和加强高质量专利培育孵化等方面提出意见和建议。
- 葛焱葛焱刘爱军刘爱军俞建飞
- 关键词：农业
- 高校牵头国家重大科技基础设施建设初探被引量：6
- 2018年
- 高校参与国家重大科技基础设施建设取得了一些成就,但也面临着新问题及新挑战。比较典型的有:如何结合实际,使设施建设纳入学校统一规划,与学校"双一流"建设紧密结合;如何力争地方政府支持,多渠道、多举措筹集经费;如何加强机制体制建设以及实现过程管理与有效监控。只有有效解决这些问题,高校才能全面做好设施承建工作。
- 葛焱周国栋邹晖
- 关键词：高校重大科技基础设施
- 留学生校园融入情况调查与分析——以江苏某农业高校为例
- 2017年
- 为探究留学生校园融入情况,对江苏某农业高校进行了问卷调查。结果显示,留学生学习、生活融入情况总体较好,自身融入评价较高,但其校园融入情况与有无第三方国家生活经验、奖学金获得情况以及留学原因等密切相关。
- 葛焱刘志斌刘爱军
- 关键词：留学生农业高校
