秦菲
- 作品数：48 被引量：196H指数：8
- 供职机构：北京联合大学生物化学工程学院更多>>
- 发文基金：北京市教委资助项目国家自然科学基金北京市教委科技计划面上项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学医药卫生理学更多>>
- 研究生自然科学课程思政体系建设及实践——以微生物与发酵技术课程为例被引量：4
- 2023年
- 课程思政是落实立德树人根本教育任务的重要途径,如何更好地在课程较少的研究生教育以及思政元素相对较少的自然科学课程中开展课程思政需要深入探讨。以研究生自然科学课程微生物与发酵技术为例,通过对专业课思政元素的挖掘,将思政元素“基因式”嵌入课程中,从教师课程思政意识和能力提升、课程思政教学体系的构建与实践以及教学反思等几方面进行分析,以期为今后进一步提高教师的课程思政执教能力以及在其他相关自然科学课程中开展课程思政提供参考。
- 刘倩秦菲张静荣瑞芬魏涛
- 关键词：食品科学与工程
- 食品质量与安全专业《仪器分析实验》教学改革初探被引量：3
- 2012年
- 从优化教学内容、加强对学生实践能力的培养、精心组织实验教学、完善实验考核方式等方面对食品质量与安全专业《仪器分析实验》教学进行了改革。通过改革,可以提高学生的学习兴趣,强化其基本操作技能,培养学生创新意识和创新能力,为食品科学领域输送合格人才提供保障。
- 秦菲栾娜
- 关键词：食品质量与安全专业仪器分析实验教学改革
- 食品理化检测课程教学改革初探
- 食品理化检测课程是食品质量与安全专业的一门重要的专业实践课程。为了培养学生的实践创新能力,在多年课程教学实践的基础上,通过更新教学内容,改革教学方法与考核方式等对食品理化检测课程教学进行了改革,促进了教学质量的提高,取得...
- 秦菲
- 关键词：教学实践
- 文献传递
- 野生肉苁蓉及其组织细胞培养物润肠通便、抗疲劳功能的比较研究被引量：4
- 2009年
- 目的:对野生肉苁蓉及其组织细胞培养物进行润肠通便、抗疲劳功能的比较研究。方法:润肠通便实验以2月龄雄性昆明种小鼠为对象,复方地芬诺酯建立的便秘模型为参比对照,研究野生肉苁蓉及其组织细胞培养物的润肠通便功能。抗疲劳实验以2月龄雄性昆明种小鼠为对象,研究野生肉苁蓉及其组织细胞培养物的抗疲劳功能。结果:与复方地芬诺酯便秘模型组相比,3·3g/kg·bw剂量的野生肉苁蓉组及肉苁蓉组织细胞培养物组便秘小鼠的小肠推进率显著提高(p<0·01,p<0·001),首黑便时间明显缩短(p<0·001,p<0·05),8h的排便频率和重量显著增加(p<0·05);与正常对照组相比,野生肉苁蓉组及肉苁蓉组织细胞培养物组小鼠的负重游泳时间明显延长(p<0·05)。而野生肉苁蓉组及其组织细胞培养物组之间并无差异(p>0·05)。结论:肉苁蓉细胞组织培养物与野生肉苁蓉具有相似的润肠通便、抗疲劳功能。
- 张田魏涛高兆兰张静秦菲
- 关键词：肉苁蓉润肠通便抗疲劳
- 白藜芦醇对大鼠运动性肝损伤的保护作用被引量：2
- 2023年
- 目的探讨白藜芦醇保护大鼠运动性肝损伤的可能机制。方法7周龄雄性SD大鼠32只,SPF级,随机分为安静对照组(C组)、白藜芦醇对照组(R组)、运动性肝损伤模型组(M组)和白藜芦醇干预组(RM组),每组8只。C组、R组不进行运动干预,其余两组进行4周大强度跑台训练(坡度10°,以10 m/min速度起始,每5 min速度递增5 m/min,至35 m/min不再增加,运动至力竭)。每次训练前1 h,R组、RM组灌胃白藜芦醇溶液(150 mg/(kg·bw),5 mL/(kg·bw)),其余两组灌胃等体积溶剂。末次训练结束后24 h,取大鼠血及肝。全血生化仪检测血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)活性;HE染色后观察肝组织形态;免疫组化法检测肝核因子E2相关因子2(Nrf2)、血红素氧合酶1(HO-1)、凋亡相关蛋白B淋巴细胞瘤因子-2(Bcl-2)和Bcl-2相关X蛋白(Bax)蛋白质表达水平;TUNEL法检测肝细胞凋亡水平;比色法检测肝超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)水平。结果与M组相比,RM组大鼠肝损伤标志物血清ALT、AST活性及肝MDA和细胞凋亡水平显著降低(P<0.05或P<0.01),肝Nrf2与HO-1蛋白质表达水平、SOD活性及Bcl-2/Bax比值显著升高(P<0.05或P<0.01),且肝病理性改变有效改善。结论4周白藜芦醇干预可有效改善大鼠运动性肝损伤,其机制可能是通过激活肝Nrf2信号通路,拮抗氧化应激诱导的细胞凋亡过度发生。
- 胡戈马欣雨秦菲秦菲曹建民周海涛周海涛
- 关键词：白藜芦醇大强度运动肝损伤
- 原花青素提取方法的研究进展被引量：15
- 2012年
- 原花青素是一种具有多种生理活性、安全性高的多酚类化合物。原花青素的提取方法主要包括溶剂提取法、超声辅助提取法、微波辅助提取法、超声—微波协同提取法、超临界CO2提取法及酶辅助提取法等,这些方法各有优缺点,根据实际条件选用合适的提取方法,或将几种方法配合使用,以达到最佳提取效果。
- 秦菲王龙
- 关键词：原花青素
- 实验室质量管理体系在食品理化检测实验教学中的应用被引量：4
- 2019年
- 食品理化检测实验是食品质量与安全专业的核心实验课程,为了提高学生实践能力,培养与实际岗位要求零距离人才,在食品理化检测实验室初步建立实验室质量管理体系,将ISO/IEC17025管理理念应用于食品理化检测实验教学过程中,促进了实验教学质量和理化检测实验室管理水平的提高。
- 秦菲黄汉昌刘彦霞刘洋
- 关键词：ISO/IEC17025
- 超声波辅助提取山竹果皮中的原花青素被引量：11
- 2012年
- 文中研究了山竹果皮中原花青素的超声辅助提取工艺条件。通过单因素试验分析超声提取过程中超声功率、料液比、乙醇浓度、提取时间和温度等因素对原花青素提取率的影响,在此基础上,采用L9(34)正交试验优选出山竹果皮中原花青素提取的最佳条件。结果表明:各因素对原花青素提取率的影响大小顺序为乙醇浓度(B)>温度(C)>料液比(A)>时间(D);最佳工艺条件为料液比为1∶30,乙醇体积分数60%,提取温度50℃,提取时间45 min,此条件下山竹果皮中原花青素的提取率为15.61%。
- 秦菲刘蕊王龙
- 关键词：山竹果皮原花青素超声波
- 儿茶素类物质按聚合度分离分析方法研究进展
- 2021年
- 儿茶素类物质是多种植物性功能食品的功效成分,聚合度是儿茶素类物质结构复杂性的一个重要表现。不同聚合度的儿茶素具有不同的生物利用率,因此按照聚合度对儿茶素类物质进行分离分析具有重要意义。综述近年来儿茶素类物质按聚合度分离分析的方法,旨在为此类物质的进一步研究提供参考。
- 刘彦霞秦菲
- 关键词：儿茶素聚合度
- 丙烯酰胺毒性研究进展被引量：7
- 2006年
- 食品中丙烯酰胺的存在及其对人类健康的潜在危害引起国际上对其毒性的关注。世界各国科学家进行了广泛深入的研究,在丙烯酰胺神经、生殖、遗传及致癌毒性等方面的研究均有所进展。虽然动物实验已经证实了丙烯酰胺的各种毒性,但食品中丙烯酰胺对人体健康的不良作用还需进一步研究。
- 秦菲陈文金宗濂
- 关键词：丙烯酰胺神经毒性生殖毒性遗传毒性致癌性
