王翠燕
- 作品数：11 被引量：21H指数：3
- 供职机构：中国农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金转基因生物新品种培育专项国家肉鸡产业技术体系建设专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 一种检测食品中过敏原的动物模型的构建方法及其应用
- 本发明提供一种检测食品中过敏原的动物模型的构建方法及该动物模型的应用。具体构建方法为，将实验动物按体重随机分为若干组，分别使用不同受试物对实验动物进行致敏反应，其中一组受试物为阴性对照，每个组再分为两小组，分别通过经口灌...
- 车会莲王静周催孙娜王翠燕贺晓云
- 文献传递
- SDS-PAGE法检测动物肌肉蛋白质加热终点温度的研究被引量：8
- 2011年
- 为了探索检测动物组织蛋白质热变性程度的方法,分别对猪、牛、羊、鸡、鱼五种新鲜动物肌肉组织进行不同温度的热处理(新鲜未加热、50、60、70、80、90、100℃),对处理后的样品提取蛋白质进行十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)分析。结果显示,同种动物组织经不同温度热处理,所得电泳图谱具有较大差异,电泳条带的数量随温度的升高逐渐减少,猪、牛、羊三种动物肌肉组织加热到80℃后,电泳图谱不再变化,达到加热终点温度;鸡和鱼的肌肉组织加热到70℃后,电泳图谱不再变化,达到加热终点温度。不同种动物组织经相同温度热处理所得电泳图谱显示:猪、牛、羊三种动物组织蛋白质的电泳图谱相似,与鸡和鱼组织蛋白质的电泳图谱差异显著。
- 董佩谕孙京新徐幸莲黄明冯婷王翠燕
- 一种食品中过敏原的体外检测方法
- 本发明涉及一种食品中过敏原的体外检测方法，包括以下步骤：1）以过敏原免疫小鼠，建立IgE高反应性食品过敏动物模型；2）致敏RBL-2H3细胞，过敏原或大鼠抗小鼠IgE抗体激发，检测β-氨基己糖苷酶的释放率。本发明方法检测...
- 车会莲孙娜周催王静王翠燕贺晓云黄昆仑
- 文献传递
- BALB/c小鼠动物模型评价食物过敏性的可行性研究被引量：6
- 2015年
- 目的：动物模型对于模拟人体食物过敏的可能性以及用来评价食品致敏性的可行性一直存在争议。本研究中使用BALB／c小鼠研究了其作为食物过敏动物模型的可行性，并对几种食物中蛋白的致敏性进行评价。方法：选择大豆球蛋白、卵清白蛋白、马铃薯碱性磷酸酶作为受试物，对各蛋白进行BALB／c小鼠模型研究，模拟胃液消化试验和生物信息学分析。取3～4周龄雌性BALB／c小鼠，经口给予蛋白诱发致敏。大刺激后，测定动物血浆中组胺水平，血清中特异性IgE、IgGl水平，mMCP-1水平和肠道渗透性，并对主要脏器进行病理组织学观察。结果：给予BALB／c小鼠一次经口致敏各蛋白，各组间特异性抗体IgE、IgGl水平、mMCP-1水平、组胺水平以及白蛋白水平均未表现出明显差异；而给BALB／c小鼠多次接触过敏原时，特异性抗体IgE、IsGl水平、组胺以及白蛋白水平都有显著性升高．产生明显的Th2型免疫反应。且BALB／c小鼠能区分这些蛋白的致敏性，即大豆球蛋白〉卵清白蛋白〉马铃薯碱性磷酸酶。模拟胃液消化试验也验证了动物试验对受试蛋白致敏性的分析结果。通过生物信息学对抗原指数分析．同样发现大豆球蛋白致敏性显著高于卵清白蛋白和马铃薯碱性磷酸酶。结论：BALB／c小鼠用于研究食品过敏原中的大豆球蛋白、卵清白蛋白、马铃薯碱性磷酸酶的致敏性是可行的，能够区分这些食物蛋白的致敏性。
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- 关键词：动物模型BALB/C小鼠食物过敏食品过敏原
- 维生素E对致敏大鼠机体敏感性的影响被引量：1
- 2015年
- 目的研究补充不同剂量、不同接触时间的维生素E对致敏SD大鼠机体敏感性的影响。方法取8周龄雌性SD大鼠,按体重随机分为5组,每组25只,每天经口分别给予不同剂量的维生素E(2.3、6.9、13.8mg/kg),在第2周、3周、4周、5周、6周时,每组分别取出5只动物,腹腔注射给予10 mg/只OVA致敏,一周后使用50 mg/只OVA刺激,检测各组动物血清中总Ig E、特异性Ig E和Ig G1、血浆中组胺、m MCP-1和细胞因子(IFN-γ,IL-4)的水平,大刺激后处死动物,取心脏、肝、脾、肾、胸腺、空肠、肠系膜淋巴结等脏器,并对这些脏器进行组织病理学观察。结果经口给予高剂量维生素E 6周,OVA产生的免疫学反应强度受到了显著的抑制作用,总Ig E、特异性Ig E、特异性Ig G1、IL-4以及组胺水平显著降低,IFN-γ水平显著升高,随接触时间的延长呈增高的趋势。且高剂量处理组动物免疫学反应强度显著低于OVA对照处理组,对致敏SD大鼠的机体敏感性起到了有效的调节作用。结论维生素E能够降低致敏动物机体对卵白蛋白的敏感性,也抑制了免疫系统对卵白蛋白产生的免疫学反应。
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- 关键词：维生素E敏感性致敏大鼠
- 一种食品中过敏原的体外检测方法
- 本发明涉及一种食品中过敏原的体外检测方法，包括以下步骤：1）以过敏原免疫小鼠，建立IgE高反应性食品过敏动物模型；2）致敏RBL-2H3细胞，过敏原或大鼠抗小鼠IgE抗体激发，检测β-氨基己糖苷酶的释放率。本发明方法检测...
- 车会莲孙娜周催王静王翠燕贺晓云黄昆仑
- 文献传递
- 一种检测食品中过敏原的动物模型的构建方法及其应用
- 本发明提供一种检测食品中过敏原的动物模型的构建方法及该动物模型的应用。具体构建方法为，将实验动物按体重随机分为若干组，分别使用不同受试物对实验动物进行致敏反应，其中一组受试物为阴性对照，每个组再分为两小组，分别通过经口灌...
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- 文献传递
- 果胶与双歧杆菌对Balb/c小鼠机体敏感性的影响被引量：1
- 2014年
- 目的研究果胶是否能够降低Balb/c小鼠对OVA(鸡卵清白蛋白)的过敏反应水平,以及同时经口给予双歧杆菌是否能够调整小鼠肠道菌群,从而影响过敏反应的发生和反应强度。方法连续40 d经口给予小鼠20μg/只(低剂量)和200μg/只(高剂量)的果胶溶液或溶有双歧杆菌(2×106 CFU/只)的果胶溶液,每10 d腹腔注射OVA和铝佐剂致敏小鼠,10 d后进行大刺激,采血测定组胺、肥大细胞蛋白酶-1、免疫球蛋白E水平,并对脾脏T细胞进行体外刺激,检测IFN-γ和IL-4的水平,同时取小鼠粪便筛选双歧杆菌培养。结果果胶处理组小鼠血浆中组胺、肥大细胞蛋白酶-1水平与OVA致敏组相比无显著差异(P>0.05);高剂量处理组小鼠血清总IgE水平显著低于OVA致敏组(P<0.05),特异性IgE及细胞因子水平无显著差异(P>0.05);双歧杆菌筛选培养可以看出,果胶有增加双歧杆菌数量的作用,但经口给予双歧杆菌活菌无显著作用。结论补充果胶不能降低Balb/c小鼠的肥大细胞脱颗粒情况、抗体水平以及细胞因子产生水平;果胶有增加肠道内双歧杆菌的作用,但经口给予活菌不能增加肠道内双歧杆菌水平。
- 孙璐王翠燕苗静周催毕源宫雪车会莲
- 关键词：果胶双歧杆菌小鼠过敏反应肠道菌群
