李一丰
- 作品数：13 被引量：35H指数：4
- 供职机构：内江职业技术学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 固化酵母发酵枸杞覆盆子复合果酒生产工艺研究被引量：7
- 2014年
- 以枸杞和覆盆子为原料,对枸杞覆盆子复合果酒的固化酵母发酵工艺进行研究。通过响应面分析法确定枸杞覆盆子复合果酒的固化酵母发酵最佳工艺。结果表明,在枸杞覆盆子复合果酒酿造过程中,最佳配比V(枸杞汁)∶V(覆盆子汁)=1.5∶1,与游离酵母发酵相比,固化酵母发酵酒液残糖量低,发酵比较彻底,产酒精量高,发酵效果好。枸杞覆盆子复合果酒固化酵母发酵最佳工艺条件为:pH 4.8,NaHSO3添加量73.6 mg/L,发酵温度32.5℃,初始糖度16.7%。
- 李一丰
- 关键词：枸杞覆盆子果酒
- 一种判断有无菌体检测装置
- 本实用新型公开了一种判断有无菌体检测装置，包括固定壳体、培养皿、滑槽、废液槽、配液柱、通槽、盖体、放大镜、第一凸块、第一挡板、弹簧、第二凸块、第二挡板、安装柱、透明窗、第三挡板、滑块、卡孔、收缩片、过滤网及灯泡。本实用新...
- 陈治光钟海霞刘丹张朝军尹显锋李一丰徐毅邓进郑显义易利林建和李福泉罗欢吉克左果阿鲁哥果
- 文献传递
- 浅析大豆蛋白饮料生产技术被引量：2
- 2014年
- 在植物蛋白饮料中大豆蛋白饮料是当今最时尚且很受人们喜爱的一种饮品,它可以防止"文明病"和"老年病"等。本文针对大豆蛋白饮料的加工生产进行阐述。
- 李一丰
- 关键词：大豆蛋白饮料植物蛋白饮料老年病饮品
- 甜面酱两段式发酵模式的应用研究被引量：6
- 2015年
- 1甜面酱生产基本现状传统的面酱生产基本上都是经过原料处理、制曲、发酵等过程完成。北方生产面酱因阳光不充足,多采用室内保温发酵,发酵时间短,约两个月时间,但酱体较稀,色泽较淡,酱香和酯香不够协调;相对而言,南方日照充足多采用室外晒露,产品色泽更深,酱香和酯香气更协调、浓郁,但因其受天气影响而发酵时间较长,一般12个月以上,有的长达一年以上,往往影响生产企业进度和资金占,前期室内发酵。
- 李一丰刘丹尹显锋
- 关键词：面酱两段式产品色泽曲精氨基酸态氮
- 一种改进型微生物检测仪
- 本实用新型公开了一种改进型微生物检测仪，包括盒体、防滑座、第一滑槽、电源盒、检测瓶、透明盖板、支撑套管、卡槽、防护罩、观察窗、推座、第二滑槽、支撑架、第三滑槽、连接杆、电子显微镜、安装柱、卡头、顶出按钮、转动马达、限位旋...
- 陈治光钟海霞刘丹尹显锋张朝军郑显义易利邓进李一丰徐毅李福泉林建和罗欢吉克左果阿鲁哥果
- 文献传递
- 一种微生物检测预处理装置
- 本实用新型公开了一种微生物检测预处理装置，包括过滤结构、初效滤网、纤维活性炭板、HEPA过滤网、光触煤板、橡胶环、操作孔、活动板、下料口、保温箱、酒精灯头、按钮、电机、隔板、转盘、活动门、挡板、操作箱、风机、导热板、蓄水...
- 陈治光张朝军郑显义尹显锋刘丹邓进徐毅钟海霞易利李一丰林建和李福泉罗欢吉克左果阿鲁哥果
- 文献传递
- 一种用于食品加工的研磨装置
- 本实用新型公开了一种用于食品加工的研磨装置，包括主体、进料口和出料口，主体上方安装研磨电机，研磨电机上下两侧安装减震垫，主体下方安装加工层，研磨电机下方安装第一转轴，第一转轴下方设有第二转轴，第一转轴下方与第二转轴上设有...
- 钟海霞陈治光徐毅刘丹尹显锋郑显义张朝军邓进易利林建和李一丰
- 文献传递
- 核桃的保健功效及其在饮料中的应用被引量：2
- 2015年
- 目前,世界核桃产量中,我国产量第一。随着人们消费水平的提高,保健营养品如雨后春笋,层出不穷,而核桃是我国传统的集营养、医疗、保健为一体的食品,其深加工产品在保健食品市场上发展前景十分广阔,核桃仁的营养成分可以加工成各式食品及医疗保健食品。核桃粉富含蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素B、维生素K、维生素E、维生素D等,所以核桃的开发利用前景非常可观。1核桃简介核桃又称胡桃、羌桃,与扁桃、
- 尹显锋刘丹李一丰
- 关键词：营养成分深加工产品不饱和脂肪酸低聚异麦芽糖
- 铁皮石斛牛奶功能性果冻的工艺研究被引量：3
- 2014年
- 采用滋阴养生上品的铁皮石斛和具有类似功效的牛奶作为原料,开发具有养阴生津的功能性果冻。通过L9(34)正交试验得出铁皮石斛功能性牛奶果冻的最佳配方为:铁皮石斛浸提液用量30%,奶粉用量10%,白砂糖和柠檬酸用量12%(其中糖酸比为100∶1),凝胶剂用量0.65%(其中卡拉胶0.4%,海藻酸钠0.1%,黄原胶0.15%)。
- 刘丹尹显锋易利李一丰
- 关键词：铁皮石斛牛奶
- 一种微生物检测过滤装置
- 本实用新型公开了一种微生物检测过滤装置，包括废水收纳结构、第一观察窗、收纳箱、推杆、第一密封圈、第一限位结构、第一复位弹簧、第一限位销钉、过滤箱、第二限位结构、推块、第二复位弹簧、第二限位销钉、引流套、第二观察窗、第一防...
- 陈治光徐毅刘丹尹显锋张朝军易利邓进郑显义李一丰林建和李福泉钟海霞罗欢吉克左果阿鲁哥果
- 文献传递
