俞宝明
- 作品数：30 被引量：33H指数：3
- 供职机构：江苏农学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术生物学化学工程更多>>
- 用氨气敏电极测定酱油中总氮含量的研究被引量：3
- 1990年
- 总氮是衡量酱油质量的一项重要指标,也是酱油配制的依据。因此,酱油中总氮含量的测定是调味品厂的一项经常实际操作。目前,我国调味品厂的总氮测定通常都采用凯氏定氮法、次溴酸钠法和甲醛法等。由于这些方法均较繁琐、费时。
- 顾瑞霞俞宝明栾建文
- 关键词：酱油总氮含量
- 全文增补中
- 山梨酸根选择电极的研制和应用被引量：2
- 1991年
- 本文应用三辛基甲基氯化铵为载体,制备了山梨酸根电极,其线性范围为10^(-1)～10^(-4)mol/L,斜率为52±mV/PK,除糖精钠外,食品中常见阴离子干扰较小。用该器件测定了桔子原汁和汽水中的山梨酸含量,平均回收率为96.8%。测定结果与紫外分光光度法比较基本一致。
- 俞宝明顾瑞霞程玉杰
- 关键词：选择电极传感器己二烯酸
- 脲酶电极的研究被引量：1
- 1993年
- 前言脲酶电极是目前研究得较多的酶电极之一,一般是由适当的基础电极与固定化脲酶膜组合而成,作为基础电极主要有 NH_4^+离子电极,pH 电极,CO_2电极及氨气敏电极,而脲酶电极的固定化方法则曾用过聚丙烯酰胺包埋法,PVC(聚氯乙烯)包埋法,PVA(聚乙烯醇)包埋法及戊二醛交联法等。为了使该酶电极能更好地适应临床检验及食品分析的要求,并尽快将脲酶电极推广应用,我们对6种不同载体固定化方法,3种不同骨架电极及不同测试条件对电极性能的影响作了系统研究。结果表明,当采用化学交联法将脲酶固定在尼龙网上,用氨气敏电极作骨架电极时制得的脲酶电极性能最优;当选用 pH 为8.0～8.5的磷酸盐缓冲液时。
- 俞宝明陈文飞隋德新
- 关键词：酶电极
- 新型脲酶场效应传感器的研制被引量：1
- 1991年
- 酶半导体传感器(简称酶FET)是目前国内外研究得较多的生物敏半导体传感器,目前已研制出的主要有尿素、葡萄糖、青霉素、乙酰胆碱等酶FET。而酶的固定化方法则一般采用戊二醛交联法和光敏树脂法,用这些方法制得的脲酶FET,一般寿命在8～30d。我们采用尼龙膜固定脲酶,与场效应管结合,制得脲酶FET寿命可达60d以上,优于国内外文献报道值。
- 俞宝明陈文飞汪正孝
- 关键词：脲酶场效应传感器半导体
- 微型生物传感器的研究进展被引量：3
- 1991年
- 过去二十几年中,生物学与其它学科融合,产生了一代新的传感元件——生物传感器,并在临床诊断、工业发酵及环境监测等方面发挥了很大的作用。由于在许多研究工作中,特别是动植物生理,生化的研究,要求传感器可在体内定位测定,有时所能提供的样品量极少(如脑脊液等),因此生物传感器的微型化工作正日益受到人们的关注。
- 俞宝明
- 关键词：生物传感器传感器
- 免疫传感器
- 1990年
- 免疫传感器(Immunosensor)是近十年来发展起来的新型生物传感器,它是利用生物体特异性免疫反应中,抗原与抗体专一性结合而导致电化学变化的原理进行设计而成的,在生物溶液的分析方面具有特殊意义。免疫传感器总的可分为两类:非标记免疫传感器和标记免疫传感器。
- 俞宝明
- 关键词：免疫传感器生物传感器
- 电极法测定豆乳脲酶活性及热稳定性研究
- 1993年
- 本文对三种豆乳脲酶活性测定方法进行了对比研究,与比色法比较,氨气敏电极法能准确快速测定豆乳中脲酶活性,pH 电极法最迅速检出有无脲酶活性。并建议在生产豆乳及豆乳制品(如豆乳冰淇淋)时,需对豆乳进行85℃30分钟、90℃20分钟或95℃5分钟的热处理。
- 俞宝明顾瑞霞
- 关键词：豆乳豆制食品脲酶活性电极法
- 脲酶场效应传感器的研究被引量：1
- 1990年
- 本文简要介绍差分式脲酶场效应传感器的工作原理和制作方法,研究了温度、缓冲溶液对传感器性能的影响。
- 俞宝明陈文飞汪正孝
- 关键词：脲酶场效应传感器PH-ISFET
- 酶热敏电阻传感器的开发被引量：1
- 1991年
- 本文介绍了酶热敏电阻传感器的原理、构成及分类,以及在工业上、生物医学上的应用和未来着重解决的问题。
- 俞宝明
- 关键词：热敏电阻传感器
- 离子选择电极在调味品分析中的应用展望被引量：1
- 1991年
- 一、引言近二十多年来,离子选择电极(ISE)已成为实验室解决各类分析问题的主要工具之一。并在冶金、环保、食品、医学等领域的分析中显示出巨大的优越性,产生了很大的经济效益。但多年来,由于各方面的原因,调味品分析技术力量较为薄弱,虽然某些现代分析手段(如气相、液相色谱)在调味品分析中已有运用,可是一些常规分析方法进展不大,至今仍沿用着一些传统分析方法。
- 顾瑞霞俞宝明
- 关键词：调味品离子选择电极
