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高洁

作品数：2 被引量：6H指数：1
供职机构：河北大学生命科学学院更多>>
发文基金：河北省生物工程重点学科资助更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇淀粉
  • 2篇DE值
  • 1篇滴定法
  • 1篇滴定法测定
  • 1篇酸钠
  • 1篇糖化
  • 1篇糖化酶
  • 1篇糖化温度
  • 1篇硫代
  • 1篇硫代硫酸钠
  • 1篇硫酸
  • 1篇硫酸钠

机构

  • 2篇河北大学

作者

  • 2篇张贺迎
  • 2篇殷鹏
  • 2篇武金霞
  • 2篇高洁
  • 1篇程会欣

传媒

  • 2篇中国酿造

年份

  • 1篇2009
  • 1篇2008
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
硫代硫酸钠滴定法测定淀粉DE值被引量：5
2008年
建立了基于硫代硫酸钠滴定法测定糖化酶活力的DE值测定方法,确定了测定淀粉DE值的条件、步骤及计算公式。该方法具有简便、快速、精确度高、终点易观察等特点。
武金霞高洁张贺迎殷鹏程会欣
黑曲霉突变株9-1-D糖化酶糖化淀粉条件研究被引量：1
2009年
研究了黑曲霉突变株9-1-D耐热糖化酶糖化淀粉的条件,结果表明,耐热糖化酶9-1-D的最适糖化温度为60℃,糖化液的DE值为94.83%。在65℃时糖化液的DE值仍可达到90%以上,达到相同DE值时,糖化时间较市售糖化酶缩短了15h。
武金霞殷鹏高洁张贺迎
关键词：糖化温度DE值
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共1页<1>
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