谢应根
- 作品数：10 被引量：49H指数：4
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- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 一种改善肉质的动物保健益生菌发酵剂及其应用
- 本发明公开了一种改善肉质的动物保健益生菌发酵剂，包含A、B和C三组分，且组分A、B、C中的活菌数比例为1∶(0.2～5)∶(0.1～5)；所述组分A为植物乳杆菌和粪肠球菌中的一种或两种的组合物；所述组分B为嗜酸乳杆菌和双...
- 杨博唐家毅王永华李东华曹昱谢应根
- 一种甘油酯型PUFA的制备方法
- 本发明公开了一种甘油酯型PUFA的制备方法，包括如下步骤：(1)PUFA的酰基供体与甘油混合后，与固定化脂肪酶接触进行反应，整个反应置于真空条件下；(2)将步骤(1)反应后的物料于90～120℃热处理至少1.5<Sup>...
- 谢应根王卫飞王永华严慧玲杨博马永钧周小敏
- 低聚木糖的功能特性及生产状况被引量：22
- 2006年
- 论述了低聚木糖的功能特性、在食品中的应用以及国内外的生产状况,并概括了低聚木糖的发展趋势及前景。
- 张守文胡源媛谢应根
- 关键词：低聚木糖功能特性
- 一种甘油酯型PUFA的制备方法
- 本发明公开了一种甘油酯型PUFA的制备方法，包括如下步骤：(1)PUFA的酰基供体与甘油混合后，与固定化脂肪酶接触进行反应，整个反应置于真空条件下；(2)将步骤(1)反应后的物料于90～120℃热处理至少1.5<Sup>...
- 谢应根王卫飞王永华严慧玲杨博马永钧周小敏
- 文献传递
- 紫外诱变芽孢杆菌选育木聚糖酶高产菌株被引量：5
- 2006年
- 以枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)和蜡状芽孢杆菌(Bacilluscereus)为出发菌株,采用紫外诱变的方法获得了2株木聚糖酶高产菌株,酶活分别是原来的17·50倍和17·20倍。选取酶活最高的菌株进行发酵条件的研究。
- 胡源媛张守文谢应根
- 关键词：蜡状芽孢杆菌紫外诱变酶活发酵条件
- 一种改善肉质的动物保健益生菌发酵剂及其应用
- 本发明公开了一种改善肉质的动物保健益生菌发酵剂，包含A、B和C三组分，且组分A、B、C中的活菌数比例为1∶(0.2～5)∶(0.1～5)；所述组分A为植物乳杆菌和粪肠球菌中的一种或两种的组合物；所述组分B为嗜酸乳杆菌和双...
- 杨博唐家毅王永华李东华曹昱谢应根
- 文献传递
- 响应面分析法优化L-乳酸发酵培养基的研究被引量：12
- 2006年
- 用响应面分析法对干酪乳杆菌(Lactobacilluscaseisub-sp.rhamnosus)生产乳酸的培养基组分进行了优化,建立了影响因素与响应值之间的函数关系,得到一个回归方程。根据回归方程优化得出,当玉米淀粉糖化液为93.3g/L,玉米浆24.1g/L。麸皮8.4g/L时乳酸产量最高。
- 韩玉洁谢应根王永华胡源媛
- 关键词：培养基L-乳酸
- 固定化乳酸菌发酵制备L-乳酸的初步研究被引量：5
- 2009年
- 对影响固定化乳酸菌发酵玉米淀粉糖化液的主要因素进行了研究，并用响应面分析法优化了固定化发酵的培养基成分．结果表明，海藻酸钠质量分数为2％，凝胶颗粒直径在1．3～1．7mm为固定化乳酸菌的最优条件；糖化液140g／L，玉米浆76．3g/L，CaCO3 70g/L为固定化发酵的最佳培养基组成，在此条件下乳酸产量可达132．4g／L．
- 韩玉洁陈晔孔琪徐忠谢应根
- 关键词：固定化细胞L-乳酸
- 双酶协同法糖化玉米及L-乳酸发酵工艺的研究被引量：1
- 2006年
- 通过均匀试验对双酶协同作用进行了玉米糖化条件、发酵条件的研究,得出最佳糖化条件为:糖化温度64℃、"-淀粉酶添加量0.0435g/20g玉米粉、糖化酶添加量0.0742g/20g玉米粉、pH5.7、糖化时间6h,还原糖含量可达119.96g/L;最佳发酵条件为:发酵温度37℃、接种量10%、发酵时间48h,添加麸皮量为30g/100g玉米粉,乳酸得率136.92g/L。
- 谢应根韩玉洁徐忠夏秀文
- 关键词：玉米双酶糖化发酵
- 响应面法优化分子蒸馏精制L-乳酸工艺的研究被引量：4
- 2008年
- 研究分子蒸馏精制L-乳酸工艺,并用响应面法对工艺条件进行分析优化。分别以乳酸纯度、收率并同时以纯度和收率作为响应值进行优化分析,并将三者的优化结果进行比较。结果表明:同时以乳酸纯度和收率为响应值时,所得到的优化结果最佳。操作条件为蒸馏温度63℃、进料速率91.6mL/h。
- 韩玉洁陈晔孔琪徐忠谢应根
- 关键词：分子蒸馏响应面L-乳酸精制
