王程
- 作品数：12 被引量：21H指数：3
- 供职机构：华南理工大学更多>>
- 发文基金：广东省科技厅农业攻关项目广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学交通运输工程机械工程更多>>
- 复合改性玉米淀粉成膜及应用特性研究
- 塑料制品广泛应用于食品包装及保鲜领域，但由于石油原料有限且产品造成严重的“白色污染”，使其发展受限。淀粉是一种来源广泛、价格低廉和可再生的天然高分子原料。淀粉系列包装膜，被认为是最具前景的生物降解包装材料之一。本课题以玉...
- 王程
- 关键词：淀粉膜酯化复合改性保鲜
- 文献传递
- 一种提高麦芽淀粉酶活性的方法
- 本发明公开了一种提高麦芽淀粉酶活性的方法。该方法包括：采用粉碎机对干燥后的大麦芽进行粉碎，添加pH值为5.8的磷酸缓冲溶液到麦芽粉中，室温下放置40～60min后，离心，得到麦芽淀粉酶粗提液；利用超声波对麦芽淀粉酶粗提液...
- 胡飞王程何艳克
- 文献传递
- 风挡玻璃准静态破坏现象隐式和显式组合仿真分析研究
- 由于汽车保有量的增加，汽车高速行驶过程中风挡玻璃发生爆裂导致交通事故发生率越来越高，因此，仿真研究风挡玻璃的准静态破坏特性对于保护司乘人员安全十分重要。但是，在至今为止的玻璃准静态仿真研究中，尚未涉及玻璃破坏过程。本文基...
- 王程
- 关键词：风挡玻璃
- 高直链玉米淀粉复合膜的应用特性及其对荷兰豆的保鲜研究被引量：3
- 2011年
- 以高直链玉米淀粉(HACS)、壳聚糖(CS)和甲基纤维素(MC)为原料制备可食性复合膜,研究了HACS/CS质量配比分别为1∶0、2∶1、1∶1、1∶2及0∶1,MC添加量(占干基淀粉)分别为0%、2%、4%、6%及8%时的成膜性能,并从中选取HACS/CS质量比为2∶1、1∶2、1∶1添加8%MC的3种膜进行荷兰豆保鲜实验。结果表明:3种膜均能有效降低荷兰豆的失重率和霉变率,减缓叶绿素和Vc的损失。其中,质量比HACS/CS为2∶1的膜,综合保鲜效果最好。
- 王程胡飞邱礼平
- 关键词：高直链玉米淀粉复合膜保鲜荷兰豆
- 交联、酯化改性方式对玉米淀粉膜特性的影响被引量：6
- 2011年
- 以环氧氯丙烷为交联剂,琥珀酸酐为酯化剂,研究不同程度的交联、酯化、交联酯化、酯化交联改性方式对玉米淀粉膜机械性能及透光率的影响。结果表明:随着交联程度的提高,淀粉膜的抗拉强度逐渐增高,断裂延伸率和透光率逐渐下降。随着酯化程度的提高,淀粉膜的断裂延伸率和透光率逐渐增高,同时抗拉强度降低。复合改性中,改性顺序及改性剂的添加量对淀粉膜性能有明显的影响,合理利用复合改性方式能有效改善膜的应用特性。
- 王程胡飞邱礼平
- 关键词：交联酯化淀粉膜
- 显隐式算法结合的脆性材料准静态破坏的仿真预测方法
- 本发明提出显隐式算法结合的脆性材料准静态破坏的仿真预测方法。所述方法包括：建立有限元分析模型，设置隐式计算分析步；编写子程序，并将其导入到隐式计算仿真过程中，得到从加载开始到脆性材料即将破坏的时间；停用子程序，将现象时间...
- 臧孟炎王程
- 一种具有曲面锂片负极的锂金属电池
- 本发明涉及一种具有曲面锂片负极的锂金属电池，包括电池壳体，电池壳体内设有隔膜，隔膜两端分别连接于电池壳体中部，隔膜与电池壳体一端之间设有第一容腔，隔膜与电池壳体另一端之间设有第二容腔，第一容腔内设有电极片，电极片抵接于电...
- 袁伟王淳陈明月高欣竹王程
- 文献传递
- 啤酒酿造过程中挥发酯的产生及调控被引量：4
- 2010年
- 应用气相色谱仪定量分析啤酒中的挥发酯组分,研究麦芽比例、麦汁充氧量和发酵条件(发酵温度、发酵压力、发酵速度)对乙酸乙酯和乙酸异戊酯产生量的影响。结果表明:麦芽使用量从55%增至65%,乙酸乙酯和乙酸异戊酯含量均明显增加;麦汁充氧量从8m3/h增至10m3/h,乙酸乙酯和乙酸异戊酯含量分别减少9.8%和3.4%;主酵温度较高时,代谢产生的乙酸乙酯和乙酸异戊酯含量增高;发酵压力较高时,乙酸乙酯、乙酸异戊酯产生量有所减少。另外,前期发酵时间与酯含量呈负相关。
- 王程胡飞
- 关键词：啤酒酿造
- 一种提高麦芽淀粉酶活性的方法
- 本发明公开了一种提高麦芽淀粉酶活性的方法。该方法包括：采用粉碎机对干燥后的大麦芽进行粉碎，添加pH值为5.8的磷酸缓冲溶液到麦芽粉中，室温下放置40～60min后，离心，得到麦芽淀粉酶粗提液；利用超声波对麦芽淀粉酶粗提液...
- 胡飞王程何艳克
- 显隐式算法结合的脆性材料准静态破坏的仿真预测方法
- 本发明提出显隐式算法结合的脆性材料准静态破坏的仿真预测方法。所述方法包括：建立有限元分析模型，设置隐式计算分析步；编写子程序，并将其导入到隐式计算仿真过程中，得到从加载开始到脆性材料即将破坏的时间；停用子程序，将现象时间...
- 臧孟炎王程
- 文献传递
