李大龙
- 作品数：3 被引量：15H指数：1
- 供职机构：哈尔滨商业大学更多>>
- 发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目黑龙江省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 哈尔滨风干肠中优势蛋白质降解菌筛选及16S rDNA鉴定被引量：1
- 2010年
- 以哈尔滨风干肠中41株球菌为对象,进行降解蛋白质酶活力的研究。采用定性和定量两种方法,筛选具有降解蛋白质酶活力的菌株,并对筛选出的菌株通过提取其DNA,进行PCR扩增,16S rDNA序列测定,进行系统的分类鉴定。结果表明:41株菌中只有10株菌具有降解蛋白质酶活性,其中CHMS34.1、CHMS34.3、CHMS34.9、CHMS34.15,4株具有较高的降解蛋白质酶活力,其酶活力分别为282、312、310、305U。4株解蛋白质菌的16S rDNA序列与GenBank中的已知序列相似性很高,确定了CHMS34.1、CHMS34.15为Staphylo-coccus pasteuri种菌株,CHMS34.3为Staphylococcus simiae种菌株,CHMS34.9为Staphylococcus xylosus种菌株。
- 张根生李大龙李志岳晓霞
- 关键词：RDNA
- 复合型蓝靛果果酱的研制被引量：14
- 2008年
- 研究了以蓝靛果、苹果等为主要原料,生产复合型蓝靛果果酱的工艺;通过预实验确定影响复合型蓝靛果果酱的质量的主要因素有:蓝靛果与苹果的比例、果胶添加量、白砂糖添加量及柠檬酸添加量。采用正交试验,确定了复合型蓝靛果果酱最佳配方为:蓝靛果33%、苹果30%、白砂糖37%、柠檬酸0.15%、柠檬酸钠0.01%、果胶添加量0.06%。
- 岳晓霞张根生李大龙袁超
- 关键词：蓝靛果苹果
- 畜禽骨油提取分离技术与骨油调味粉的研究
- 张根生赵伟洁岳晓霞陈风莲曲永新费英敏任东军李大龙李杭
- 该课题的研究旨是通过油脂离心分离技术、油脂精炼技术的研究，提取分离、纯化畜禽骨原蛋白提取液中的骨脂肪和利用微胶囊包埋技术生产粉末骨油粉，进一步研究开发家庭烹饪用猪骨油调味粉、牛骨油调味粉、鸡骨油调味粉、速食中餐食品骨油粉...
- 关键词：
- 关键词：提取分离工艺
