余凡
- 作品数：20 被引量：133H指数：7
- 供职机构：陕西理工大学化学与环境科学学院更多>>
- 发文基金：国家级大学生创新创业训练计划更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>
- 苜蓿多糖的微波提取及其抗氧化活性研究被引量：8
- 2013年
- 对秦巴山区野生的苜蓿采用微波法提取多糖,通过L_9(3~4)正交试验考察料液比、pH和浸提时间对苜蓿多糖提取的影响,确定苜蓿多糖的最佳提取条件。结果表明,苜蓿多糖的最佳提取条件为温度70℃、料液比1:25、pH为7时、微波处理8 min,可使苜蓿多糖的提取率高达5.44%。利用Fendon反应检测苜蓿多糖的抗氧化活性,发现苜蓿多糖具有明显的清除·OH自由基的作用,表明苜蓿多糖具有抗氧化活性,可为苜蓿的综合利用提供科学依据。
- 杨恒拓余凡葛亚龙田光辉
- 关键词：苜蓿多糖微波法抗氧化活性
- 苜蓿黄酮的研究概况被引量：3
- 2014年
- 黄酮类化合物是苜蓿中主要的生物活性物质之一,具有多种生物活性和生理功能。文章介绍了苜蓿黄酮的主要成分,提取、分离工艺及苜蓿黄酮的生理功能。
- 余凡葛亚龙杨恒拓田光辉
- 关键词：苜蓿黄酮
- 毛苕子茎叶多糖的微波提取及其抗氧化活性研究
- 2013年
- 采用单因素试验考察微波温度,微波时间,酸碱度及料液比对毛苕子茎叶中多糖的提取率影响,并结合正交试验优选出最佳提取条件,利用苯酚硫酸法测定其多糖的含量,利用Fention反应检测毛苕子茎叶多糖的抗氧化活性。试验结果表明:毛苕子茎叶多糖的最佳提取条件为微波温度45℃,微波处理6 min,pH 7,料液比为1︰20(g/mL),最佳条件下毛苕子茎叶多糖的提取量为39.473 mg/g,其多糖具有较强的抗氧化活性。
- 葛亚龙余凡杨恒拓陈文杰刘存芳
- 关键词：多糖抗氧化活性
- 荠菜的营养成分研究进展被引量：14
- 2013年
- 荠菜是一种富含蛋白质、糖类、生物碱、纤维素、矿物质等多种营养成分的绿色食品,具有明目、止血、利肝气、补心脾、降血压和消炎抗菌等功效。荠菜色泽鲜艳,润滑爽口,味道鲜美,同时又具有药用价值,是药食同源植物,具有广阔的应用和开发前景。对荠菜中的营养成分进行综述,并从食品、医疗、化妆品等领域对荠菜的实用价值进行论述,展望其发展前景。
- 杨恒拓葛亚龙余凡高阳阳刘存芳
- 关键词：荠菜营养成分
- 紫薯色素的微波提取及其稳定性和抗氧化活性的研究被引量：29
- 2013年
- 研究了紫薯色素的提取方法及其稳定性。采用微波提取法,选取溶剂比例、时间、温度、料液比作为提取因素,进行单因素实验和L9(34)正交实验,探讨紫薯中色素的提取工艺,考察了pH、温度、不同金属离子、氧化剂还原剂、不同的食品添加剂等因素对紫薯色素的稳定性的影响,并对紫薯色素的抗氧化性进行了研究。结果表明:紫薯色素在450nm处有最大吸收峰,用质量分数10%的柠檬酸溶液提取,温度为30℃,功率为75W,时间为15min,料液比为1:15时,紫薯色素的提取率达到较高值。此时,紫薯色素有较好的稳定性,且具有较强的抗氧化活性。
- 余凡杨恒拓葛亚龙田光辉
- 关键词：紫薯色素微波提取稳定性抗氧化性
- 苜蓿挥发油的提取及其抗氧化活性研究
- 2013年
- 采取水蒸气蒸馏法提取秦巴山区野生苜蓿中的挥发油,并利用Fention反应初步检测苜蓿挥发油的抗氧化活性。结果表明:秦巴山区野生苜蓿挥发油具有较强的抗氧化活性,为苜蓿挥发油的综合开发利用提供实验依据。
- 葛亚龙余凡杨恒拓陈文杰田光辉
- 关键词：苜蓿水蒸气蒸馏法挥发油抗氧化活性
- 厚朴活性成分研究进展被引量：9
- 2011年
- 中药厚朴中的化学成分复杂多样,其药理功效非常明显,对厚朴中的活性成分及其药理活性进行介绍,总结了其提取方法并对其开发应用进行了展望。
- 任坚忍余凡张诗蓓雷迎田光辉
- 关键词：厚朴活性成分药理活性
- 苜蓿中膳食纤维的提取工艺及生理功能的研究进展被引量：9
- 2013年
- 膳食纤维是人体必需的一种营养素,对人体的健康起着重要的作用,被称为人体的"第七类营养素"。苜蓿中含有大量的膳食纤维。本文综述了苜蓿中膳食纤维的提取工艺及其生理功能的研究进展,可为苜蓿中膳食纤维的应用提供理论依据。
- 余凡葛亚龙杨恒拓
- 关键词：苜蓿膳食纤维生理功能
- 毛苕子籽多糖的微波提取工艺优选及抗氧化活性考察被引量：2
- 2013年
- 目的:优选毛苕子籽多糖的微波提取工艺并考察其初步抗氧化活性。方法:以多糖提取量为指标,采用L9(34)正交试验考察微波温度、微波时间、料液比和pH对毛苕子籽多糖提取工艺的影响,确定最佳提取条件。利用苯酚硫酸法测定多糖含量,Fention反应检测毛苕子籽多糖的抗氧化活性。结果:毛苕子籽多糖的最佳提取条件为微波温度50℃,微波处理5min,pH 7,料液比1∶25,多糖提取量30.043 mg.g-1;抗氧化性试验表明毛苕子籽多糖具有较强的抗氧化活性。结论:优选的提取工艺稳定可行,为毛苕子籽多糖的综合利用开发提供实验依据。
- 葛亚龙杨恒拓余凡刘存芳
- 关键词：多糖微波抗氧化活性
- 地软的营养成分及其开发利用研究
- 2014年
- 地软是一种富含蛋白质、糖类、维生素、矿物质等多种营养成分的绿色食品,具有增强体质、清热降火、降脂明目、滋养肝肾、营养保健等功效。地软的色泽特别,气味清香,口感好,有广阔的应用和开发前景。在分析地软营养成分的基础上,分别从食品、医疗、农业生产等领域对地软的实用价值进行阐述,并对其发展前景进行展望。
- 杨恒拓葛亚龙余凡刘存芳
- 关键词：营养成分
