肖艳萍
- 作品数：9 被引量：17H指数：2
- 供职机构：广东农工商职业技术学院更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程农业科学经济管理更多>>
- 基于大数据校园食堂食品安全数据云服务试用平台的建设研究被引量：5
- 2018年
- 随着我国经济的发展,我国的餐饮业也获得了很大的发展。根据调查研究表明,我国餐饮业一直都是食源性疾病的高发行业,餐饮业食品安全问题受到了社会各界的广泛关注。高校后勤管理也一直在寻找一种可以对学校食堂食物制作全过程进行监控的系统或者措施,希望能够达到预防和控制可能发生的危害的食品安全管理体制。
- 肖艳萍郝志明
- 关键词：大数据
- 荸荠皮多糖可食用复合膜的研制被引量：2
- 2020年
- 荸荠皮中多糖含量十分丰富,可以通过提取加工成可食用膜,具有可食用、可降解、无污染等特点。实验以抗拉强度和水溶解速度为指标,研究羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、甘油以及玉米淀粉对膜性能的影响,制备一种低成本、高性能的荸荠皮多糖可食用复合膜。通过单因素实验及正交试验,确定可食用膜制备的最佳配方为羧甲基纤维素钠0.08%、海藻酸钠0.08%、甘油0.08%、玉米淀粉0.06%,用此配方制备的可食用膜的抗拉强度为5.74MPa,溶解速度小于18s/g。
- 郝志明肖艳萍林玉婷江蓝蓝曾劲
- 关键词：荸荠皮可食用膜多糖
- 广东职教改革为农民工“智造”升级的路径研究
- 2023年
- 人才升级在“中国智造”农业现代化、工业现代化、以及社会主义新农村建设中起着关键的作用。然而我国人才升级的职业教育的机制存在着各种各样的问题,因此本文从现代职业教育开展人才升级的优势和如何构建广东特色地方职业教育院校与人才升级的互动机制两方面进行阐述,论证了广东特色地方职业教育高职院校的办学在解决“中国智造”人才升级培训路径的重要性和可行性。可以展望广东特色地方职业教育在解决“中国智造”人才升级培训问题大有可为。
- 郝志明肖艳萍李冬梅
- 关键词：职业教育
- 年产500吨金樱子棕色素生产线优化设计方案
- 2021年
- 棕色素是全国销量最大的色素,利用金樱子、80℃温水浸提提取出金樱子棕色素,金樱子棕色素作为天然棕色素,无毒无害,绿色安全,具有良好的发展前景。该设计进行年产500 t金樱子棕色素生产线优化,严格参考国家相关规定,确定金樱子棕色素生产线的生产工艺、设备选型、工厂设计,绘制生产线工厂平面设计图和设备流程图。以湖南省H市为例,结合经济核算,优化的设计方案为:生产线的工作时间为250 d,日产量为2 t,年纯利润约为7500万元,建设期为1年,试生产1年,预计投资回收期为3年3个月。
- 郝志明肖艳萍郑慧玲尹凯丹李冬梅
- 关键词：生产线
- 基于物联网的智慧校园食堂应用系统的研究与构建
- 2019年
- 信息技术不断创新发展,并且广泛地运用在各个领域中,促进各个领域智慧化发展。物联网是其中重要的技术,被运用在智慧系统的建设中。目前各高校校园从“数字校园”过渡到“智慧校园”,实现了高校智能化的管理。尤其是在高校的食堂建设中,智慧校园食堂应用系统充分地利用物联网技术,提升智慧校园食堂应用系统的应用效果,并且促进“智慧校园”的发展与构建。文章对此展开了分析。
- 肖艳萍郝志明郑铮华
- 关键词：物联网智慧校园
- 冷冻鱼糜及制品中磷酸盐测定的研究被引量：7
- 2011年
- 研究冷冻鱼糜及制品中磷酸盐含量的测定方法。采用分光光度计,确定了测定体系的特征吸收波长和显色条件,并建立标准曲线与回归方程。磷酸盐测定体系的特征吸收波长为825 nm,吸光度与磷酸盐含量间的回归方程为y=0.006x-0.005,在0.8μg^100μg范围内具有良好的线性关系(R2=0.999),对于不同的样品其加标回收率为90.78%~94.00%,相对标准偏差RSD为1.38%~4.01%,检测限为83.5 mg/kg,不同实验室间的验证结果无明显差异。该方法操作简单,适合冷冻鱼糜及制品样品的分析,其方法精密度和准确度均能满足分析要求。
- 郝志明周文俊肖艳萍
- 关键词：冷冻鱼糜磷酸盐
- 乳制品生产清洁作业区消毒措施的研究被引量：2
- 2011年
- 本文对乳制品生产清洁作业区的生产人员、复合利乐包材和清洁作业区空气的消毒措施进行了系统地研究。结果表明:生产工人洗手消毒试验中,方案B的工作消毒方案可控性较好,控制消毒水含有效氯100 mg/L以上,工人消毒时间只有5 s也可以收到良好的消毒效果;复合利乐包材使用前可在臭氧浓度为0.35 mg/L时消毒15 min可达良好的效果;洁净车间使用前可用浓度为0.05～0.10 mg/L臭氧消毒15 min可达良好的消毒效果。
- 郝志明肖艳萍
- 关键词：乳制品消毒
