刘继平
- 作品数：9 被引量：73H指数：6
- 供职机构：东莞出入境检验检疫局更多>>
- 发文基金：东莞市科技计划项目国家质检总局科技计划项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程理学更多>>
- 减少高温加工食品中丙烯酰胺含量的几种方法被引量：8
- 2007年
- 原料中还原糖、天冬酰胺含量及加工温度是影响食品中丙烯酰胺形成的主要因素。减少原料中的还原糖或天冬酰胺含量及降低加工温度能显著降低食品中丙烯酰胺的含量。本文概述了几种减少高温加工食品中丙烯酰胺含量方法的研究进展。
- 余以刚李理梅艳群刘继平
- 关键词：丙烯酰胺食品还原糖天冬酰胺
- 气相色谱法同时测定果酱中多种有机磷农药残留被引量：2
- 2010年
- 提出同时测定果酱中甲胺磷、敌敌畏、氧乐果、马拉硫磷、毒死蜱、水胺硫磷、喹硫磷七种有机磷农药残留的检测方法。在选定的色谱条件下,添加浓度在0.01～1.00mg/kg之间时七种有机磷农药的平均回收率(n=6)在82.0%～97.0%之间,相对标准偏差分别为1%～5%,方法的最低检出限(七种有机磷农药)均设为0.01mg/kg,结果显示该方法具有快速、简单、准确、灵敏度高的特点,能满足日本肯定列表的检测要求。
- 林华山洪嫄黄伟冯小军刘继平
- 关键词：毛细管气相色谱法果酱
- 特丁基对苯二酚(TBHQ)应用与检测被引量：25
- 2003年
- 本文综述特丁基对苯二酚(TBHQ)应用与检测。TBHQ对大豆油、鱼油等食用油具有良好抗氧化作用,在油中其抗氧化能力优于叔丁基对羟基茴香醚、2,6-二叔丁基对甲苯和没食子酸丙酯。柠檬酸对TBHQ抗氧化作用具有一定增效作用。在高温环境中(如160℃),TBHQ抗氧化效果不好,要使用微胶囊抗氧剂才能获得较好效果。可采用气相色谱配氢火焰离子化检测器和液相色谱配紫外检测器定量分析TBHQ。
- 余以刚黄伟林华山刘继平
- 关键词：特丁基对苯二酚食用油抗氧化剂
- 浅谈肌醇生产关键技术被引量：5
- 2003年
- 研究了肌醇生产的关键技术 ,包括采用米糠和玉米浸泡水制备菲丁、菲丁水解、肌醇纯化、副产物利用等工艺过程。同时讨论了其它肌醇制备方法及肌醇行业的管理。
- 余以刚林华山刘继平黄伟
- 关键词：肌醇生产米糠玉米浸泡水菲丁
- ASE-GC/MS法测定塑料中5种氯烃类化合物被引量：6
- 2013年
- 建立了加速溶剂萃取-气相色谱/质谱联用法（ASE-GC/MS）用于检测塑料中5种氯烃类化合物的含量,并比较了萃取方法、萃取溶剂及萃取温度对萃取效果的影响。结果表明：5种氯烃类化合物的质量浓度在1.0-25.0mg/L范围内分别与其对应的峰面积呈线性关系,测定下限（10倍信噪比）均为1.0 mg/kg;另外,在1.00、5.00、10.00 mg/kg 3个添加浓度水平下,5种氯烃类化合物的回收率在83.2%~101.2%之间,相对标准偏差（RSD）小于5%。该方法准确度高,精密度好,能够满足实际检测需求。
- 黎华亮黄伟陈强刘继平林华山冯小军陈达辉李丹郑建国
- 关键词：塑料
- 喹诺酮类药物残留色谱检测研究概述被引量：12
- 2003年
- 本文综述了采用液相色谱检测生物体液和动物源性食品中喹诺酮类药物残留的研究进展。配备紫外或荧光检测器的HPLC仪 ,可以分析绝大部分的此类残留物质 ,如诺氟沙星、氧氟沙星、环丙沙星、培氟沙星、氨氟沙星、氟罗沙星、二氟沙星、洛美沙星、芦氟沙星、恩诺沙星和沙拉沙星。介绍了采用HPLC -MS -MS同时分析了鲑鱼组织、对虾和鲍鱼中的八种喹诺酮和氟乙酰苯醌 (简称为FQs)残留量 ,如 口恶喹酸、氟甲喹、恩诺沙星、环丙沙星、达氟沙星、沙拉沙星、piro midicacid和orbifloxacin。高压免疫亲和 -反相液相色谱 ,在分析四种FQs类药物残留时 。
- 余以刚刘继平林华山黄伟
- 关键词：喹诺酮类药物药物残留液相色谱生物体液动物源性食品
- 水果及果汁饮料中展青霉素和HMF分析方法研究进展被引量：9
- 2003年
- 本文综述了水果和果汁饮料中展青霉素和HMF的检出方法 ,如HPLC、GC和薄层色谱法。展青霉素是由青霉属、曲霉属和Byssochlamys菌种产生的真菌毒素 ,主要存在于霉烂苹果和苹果汁中。展青霉素和HMF常常同时出现在水果和果汁饮料中 ,是果汁饮料重要的质量指标。
- 黄伟余以刚刘继平林华山李光伟
- 关键词：水果果汁饮料展青霉素
- 流通领域黄花菜质量分析与评价
- 2007年
- 目的:抽查检验近几年流通领域黄花菜的质量。方法:按照国家标准GB/T5009.34-2003和GB/T5009.3-2003。结果:多数黄花菜中水分和二氧化硫残留超标。结论:市场上黄花菜质量达标率低。
- 余以刚刘继平温健昌吴晖李晓凤刘冬梅
- 关键词：黄花菜
- X射线荧光光谱法测定聚合物材料中铅和镉被引量：6
- 2012年
- 提出了X射线荧光光谱法测定聚合物材料中铅和镉的方法。将粒径小于4mm的样品颗粒置于样品杯中,保持样品厚度大于16mm,加盖后按仪器工作条件进行测定。铅和镉的线性范围依次在1 033μg.g-1和980μg.g-1以内,检出限依次为0.31μg.g-1和0.69μg.g-1。方法用于分析标准物质(ERM-EC680k和ERM-EC681k),测定值与认定值相符。
- 王斌张华黄伟冯小军刘继平
- 关键词：X射线荧光光谱法铅镉
