任龙梅
- 作品数：4 被引量：18H指数：3
- 供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程一般工业技术更多>>
- 光源和光照度对UHT奶脂氧化程度和感官品质的影响被引量：3
- 2011年
- 为找到UHT奶贮存期内脂氧化程度和感官品质影响较小的光源及光照度范围,为UHT奶的合理贮存、流通条件的确定提供依据,研究在(23±1)℃贮存条件下,采用避光、白炽灯和日光灯进行不同光源照明实验,并在60～2000lx光照度范围内设置6种处理,进行不同光照度实验。结果表明,在(23±1)℃贮存条件时,日光灯照射对UHT奶脂肪氧化程度和感官品质的影响远大于白炽灯。同时在(23±1)℃下贮存时,采用日光灯照射其光照强度应低于950lx。
- 任龙梅张超杨晓清
- 关键词：UHT奶脂氧化感官评价
- 储存环境对UHT奶脂氧化程度的影响及货架期模型预测
- 牛乳中富含脂肪，而脂肪中的不饱和脂肪酸易氧化而产生酸败。鉴于UHT乳在储存、销售过程中无不受到温度、光照等的影响而使其品质下降，通过分析温度、和光照对 UHT乳储存期内脂氧化程度和感官品质及黏度的影响，建立这两个因素对U...
- 任龙梅
- 关键词：脂肪酸货架期
- 文献传递
- 淀粉粘合剂的研制及纸张复合性能的测定与分析被引量：7
- 2008年
- 以玉米淀粉为原料,用正交法筛选出适合瓦楞纸粘合的最佳粘合剂原料配比,结合反应机理分析了配料用量对粘合剂性能的影响,并通过测定纸张在采用成品粘合剂前后复合性能的变化,对所选粘合剂的原料配比进行了验证。结果表明,玉米淀粉粘合剂的最佳配方为:玉米淀粉与次氯酸钠、NaOH、水的质量比分别是1∶0.4、1∶0.1、1∶6.5,由此原料配比制得的粘合剂稳定性好,初始粘接力强,使复合后的普通瓦楞纸的耐破度、耐折度和戳穿强度均得到显著提高。
- 杨晓清任龙梅
- 关键词：淀粉粘合剂
- 淀粉粘合剂的研制及纸张复合性能的测定与分析
- 本文以玉米淀粉为原料，用正交法筛选出适合瓦楞纸粘合的最佳粘合剂原料配比，结合反应机理分析了配料用量对粘合剂性能的影响，并通过测定纸张在采用成品粘合剂前后复合性能的变化，对所选粘合剂的原料配比进行了验证。结果表明，玉米淀粉...
- 杨晓清任龙梅
- 关键词：淀粉粘合剂瓦楞纸
- 文献传递
