齐会娟
- 作品数：4 被引量：18H指数：1
- 供职机构：东北农业大学更多>>
- 发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学更多>>
- 响应面法优化南瓜籽中不皂化物酸解提取工艺
- 2013年
- 南瓜籽不皂化物中含有植物甾醇,角鲨烯和生育酚等活性成分,是潜在的功能性食品,化妆品,药物的营养成分。以不皂化物的质量为指标,优化南瓜籽中不皂化物提取的酸解工艺条件,为南瓜籽的开发利用提供理论参数。利用单因素试验考察了酸解时间,酸解温度,液料比,HCl-乙醇浓度对不皂化物提取率的影响,在此基础上采用响应面法(RSM)中的Box-Behnken设计试验对酸解工艺进行优化。在酸解时间1.01 h,酸解温度60.54℃,液料比值30.31,HCl-乙醇浓度为5.45 mol/L时,不皂化物的理论提取率最高达1.177 98%。考虑实际情况,修正提取工艺条件为:时间1 h,温度60℃,液料比30∶1(V/m),HCl-乙醇浓度5.45 mol/L,经验证此条件下不皂化物得率为1.176 6%,较为接近理论值,说明采用Box-Behnken试验设计寻求的最佳工艺条件可行。
- 齐会娟徐雅琴王丽波
- 关键词：南瓜籽不皂化物响应面法酸解
- 南瓜籽中营养成分研究
- 采用分光光发法对5个南瓜籽品种(宝库一号,金辉二号,CA10,雪域二号和银辉二号)中营养成分蛋白质,植物甾醇,γ-氨基丁酸(GABA),多酚,多糖含量进行了测定,用反相高效液相色谱法测定了角鲨烯和α-生育酚含量.测定结果...
- 齐会娟李青娅王雪龙徐雅琴崔崇士
- 关键词：南瓜籽营养成分
- 南瓜籽植物甾醇的抗氧化性及抑菌性研究被引量：18
- 2012年
- 以南瓜籽为试材,测定了南瓜籽植物甾醇对自由基(DPPH.和OH.)的清除作用、对猪油氧化的抑制作用及抑菌活性。结果表明,南瓜籽植物甾醇可有效清除自由基,且对自由基的清除效果随浓度的增大而增强。质量浓度为3 mg/mL时,对DPPH.清除率为46.2%,IC50=3.715 mg/mL;对OH.清除率可达72.6%,IC50=1.560 mg/mL。对猪油的氧化具有一定的抑制作用,而且与柠檬酸、VC和VE有协同抗氧化作用,其中与VE的协同增效效果最好。对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌均有很好的抑制作用,当质量浓度达到3.0 mg/mL时可以完全抑制供试菌的生长。
- 徐雅琴庞丽萍齐会娟杨昱杨玉玲
- 关键词：南瓜籽植物甾醇抗氧化性抑菌性
- 南瓜籽中植物甾醇单体结构鉴定的研究
- 籽中含有丰富的必需脂肪酸、氨基酸、植物甾醇、多酚、维生素以及多糖等生物活性物质,目前南瓜籽作为药食两用产品已经引起人们广泛重视.本文采用红外光谱和气质联用((GC—MS)法相结合对硅胶柱色谱结合重结晶纯化得到的南瓜籽精制...
- 齐会娟徐雅琴崔崇士
- 关键词：南瓜籽植物甾醇药用价值
