徐雅琴
- 作品数：221 被引量：1,754H指数：21
- 供职机构：东北农业大学更多>>
- 发文基金：黑龙江省新世纪高等教育教学改革工程项目黑龙江省自然科学基金黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学理学农业科学更多>>
- 农业院校有机化学实验网络教学平台的构建被引量：8
- 2009年
- 构建了有机化学实验网络教学平台,通过逼真的模拟实验、交互性的答疑系统和报告上传系统以及实时性的在线考试系统,借助计算机网络技术给学生提供了一种综合性、创造性、自主性的实验学习环境。
- 王丽波徐雅琴白靖文姜彬
- 关键词：网络教学平台答疑系统
- 考核性设计实验在分析化学实验教学中的应用被引量：15
- 2007年
- 分析化学的考核性设计实验的目的是培养学生综合运用所学的分析化学知识,解决实验中遇到的问题,进而提高学生在分析化学方面的综合能力和技能。该文介绍了考核性设计实验的选题思想、实施、成绩评定标准、教学效果等方面的内容。
- 许晶徐宝荣徐雅琴
- 关键词：分析化学
- 超声波协同复合酶法提取南瓜多糖最佳条件的研究
- 超声波协同复合酶法提取南瓜水溶性多糖,试验是将两种独立的提取方法进行协同作用,考察协同作用对提取效果的影响,并与单一超声波法、复合酶解法相比较。首先原料经复合酶酶解处理,酶解条件:1%纤维素酶、1.5%果胶酶、pH 5....
- 赵玉徐雅琴崔崇士
- 关键词：南瓜多糖酶解超声波提取率
- 文献传递
- 有机化学课程网络教学平台的构建被引量：6
- 2010年
- 根据应用化学专业有机化学教学目标与网络教学的需要构建了有机化学网络教学平台。该平台主要由课程简介、主讲老师、理论教学、实验教学、答疑系统、实验考试系统、化学园地、工具箱、联系我们、友情链接10个部分构成,具有强交互性、时效性、可扩展性等特点。为师生营造了全新的信息化教学环境,极大地提高了教学效率和教学质量。
- 徐雅琴白靖文王丽波
- 关键词：有机化学网络教学平台
- 酶法提取树莓叶黄酮类化合物的研究被引量：14
- 2007年
- 采用纤维素酶酶解预处理与醇溶液浸提相结合的提取工艺从树莓叶中萃取黄酮类化合物,用双波长分光光度法测总黄酮含量,探讨了影响提取率的主要因素,最后用正交法确定了最佳提取工艺。结果表明:各因素对提取效果影响的顺序依次为介质pH>酶浓度>酶解温度>酶解时间,确定最佳提取工艺为酶浓度0.35mg/mL,酶解时间150min,酶解温度50℃,介质pH为4.0,总黄酮得率达2.94%。
- 陈晓慧徐雅琴
- 关键词：酶法最佳提取工艺双波长分光光度法
- 无机化学仿真虚拟实验室构建和实现方法研究被引量：15
- 2011年
- 虚拟现实技术在仿真虚拟实验室中的应用越来越广泛,研究中根据无机化学实验课程教学内容的特征,对无机化学仿真虚拟实验室构建的技术路线和实现方法进行了初步探讨。
- 杨昱徐雅琴杨玉玲白靖文
- 关键词：无机化学
- 蓝靛果多糖功能特性、结构及抗糖基化活性被引量：26
- 2020年
- 以蓝靛果果实为原料,采用超声波辅助复合酶法提取,经D4006大孔树脂纯化,制得蓝靛果多糖。并对多糖的功能特性、结构特征和抗糖基化反应活性进行研究。结果表明蓝靛果多糖具有一定的持水性、持油性、乳化性及乳化稳定性;蓝靛果多糖为典型的非牛顿流体,呈现剪切稀释现象,具有作为食品或者生物医药的质地改性剂或增稠剂的潜力;同时蓝靛果多糖热稳定性较好,可作为功能性添加剂应用到食品工业中。气相色谱法测定结果表明,蓝靛果多糖为酸性杂多糖,单糖组成及物质的量比为:半乳糖醛酸-鼠李糖-阿拉伯糖-甘露糖-葡萄糖-半乳糖=2.84∶10.02∶15.47∶1.00∶2.48∶36.12。红外光谱、紫外-可见光谱表明,蓝靛果多糖具有多糖的特征吸收峰,不含核酸、蛋白质和花色苷。刚果红实验、扫描电镜和X射线衍射测定结果显示:蓝靛果多糖不具有三股螺旋结构,呈现无定形片状结构。体外抗糖基化活性测定结果表明蓝靛果多糖对糖基化反应3个阶段产物(Amadori产物、二羰基化合物和糖基化终产物)的形成均表现出良好的抑制作用,质量浓度为0.5 mg/mL时,最大抑制率分别为(35.24±1.44)%、(33.41±1.01)%和(42.62±0.70)%,均高于对照氨基胍。研究结果可为进一步开发利用蓝靛果资源提供一定的理论依据。
- 徐雅琴刘柠月李大龙任耀宇董晓彤杨昱王丽波
- 关键词：蓝靛果多糖功能特性
- 化学实验无纸化网上考试系统设计与应用被引量：7
- 2011年
- 针对目前化学实验类课程成绩评定方面存在的不足,为了实现化学实验成绩客观、公平的评定,运用."NET"技术作为开发平台,采用B/S运行模式设计的三层立体架构,开发了化学实验考试系统,有效避免了组卷时重复抽题的现象,实现了个性化和随机组卷,并具备强大的试卷成绩分析功能。该系统也可应用于其他实验科目的考试之中。
- 白靖文徐雅琴王立波李颖娇杨昱
- 关键词：化学实验无纸化网上考试系统
- 黄酮类化合物生物活性及在食品中的应用研究被引量：44
- 2006年
- 介绍了黄酮类化合物的抗自由基、抗氧化、抗病毒、抗肿瘤、抗糖尿病及其并发症、抗衰老等生物活性,以及黄酮类化合物在食品中的应用。
- 陈晓慧徐雅琴
- 关键词：黄酮类化合物生物活性
- 浑浊型南瓜汁饮料的加工工艺研究被引量：4
- 2008年
- 研究浑浊型南瓜汁饮料的加工工艺。采用正交试验确定最佳配方,并对其稳定性进行研究。结果表明,最佳配方为南瓜汁20%、木糖醇8%、蛋白糖0.02%和柠檬酸0.02%,此工艺不但口感好,而且还特别适合于糖尿病人食用。稳定剂以果胶0.08%、黄原胶0.08%和藻酸丙二醇酯0.06%复合为佳。使用该复合稳定剂和按上述配方制得的浑浊型南瓜汁饮料,不但爽口,酸甜适宜,风味较佳,而且稳定性良好。
- 许英一徐雅琴崔崇士
- 关键词：稳定性
