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钟虹光

作品数：9 被引量：0H指数：0
供职机构：南昌大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 8篇专利
  • 1篇科技成果

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 4篇发酵
  • 3篇饮料
  • 3篇植物提取液
  • 3篇水饮料
  • 3篇天然风味
  • 3篇离心过滤
  • 3篇发酵酒
  • 3篇风味
  • 3篇保健价值
  • 2篇虚症
  • 2篇营养保健
  • 2篇营养保健作用
  • 2篇植物
  • 2篇山楂
  • 2篇酿制
  • 2篇葡萄
  • 2篇乌骨鸡
  • 2篇膜分离
  • 2篇膜分离技术
  • 2篇抗疲劳

机构

  • 9篇南昌大学
  • 2篇恒生食业有限...

作者

  • 9篇钟虹光
  • 7篇聂少平
  • 7篇谢明勇
  • 6篇付志红
  • 3篇田颖刚
  • 2篇黄优生
  • 1篇彭冬英
  • 1篇殷军艺
  • 1篇熊涛
  • 1篇宋苏华
  • 1篇黄丹菲
  • 1篇曾哲灵
  • 1篇关倩倩
  • 1篇黄旭慧
  • 1篇黄涛

年份

  • 1篇2016
  • 1篇2009
  • 5篇2007
  • 1篇2006
  • 1篇2005
共 9 条 记 录，以下是 1-9
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排序方式：
一种药食同源植物水饮料及其制备方法
本发明涉及一种药食同源植物水饮料及其制备方法，它是将姜、桑椹、甘草、乌梅、薄荷、荷叶、罗汉果、麦芽、芦根或葛根等药食同源植物中的一种植物经常规的预处理，分切，搅汁打浆，加水调温，加纤维素酶搅拌浸提，过滤得到植物提取液，加...
谢明勇钟虹光聂少平付志红田颖刚
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一种山楂葡萄发酵酒及其酿制工艺
一种山楂葡萄发酵酒及其酿制工艺，它是由山楂与葡萄按重量比(1％－99％)∶(99％－1％)配比称取，以葡萄为原料发酵先酿制葡萄酒，然后将山楂取汁加入所制得的葡萄酒中进行进一步发酵并调配酿制出发酵山楂葡萄酒，然后调成不同类...
聂少平谢明勇钟虹光付志红
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果蔬益生菌发酵关键技术与产业化应用
谢明勇熊涛聂少平关倩倩钟虹光殷军艺帅高平蔡永峰黄涛宋苏华郑育双彭冬英黄旭慧曾哲灵黄丹菲
中国是世界最大的果蔬生产国，但加工率却不及发达国家的1/5，每年新鲜果蔬腐败损耗达30%以上，损失超千亿元，已严重影响果蔬业发展。传统果蔬加工以干制、盐制等为主，存在营养成分损失大、食品安全风险高、能耗高污染大等诸多问题...
关键词：
关键词：果蔬深加工益生菌发酵菌种筛选
一种山楂汁与葡萄汁混合发酵酒及其酿制方法
一种山楂汁与葡萄汁混合发酵酒及其酿制方法，它是由鲜(干)山楂制成果汁，葡萄经破碎制成果汁，混合发酵酿制成山楂葡萄混合发酵葡萄酒，山楂汁与葡萄汁按体积比(1％－99％)∶(99％－1％)的比例勾兑调配后调成不同类型的糖度，...
谢明勇钟虹光聂少平付志红黄优生
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一种植物水饮料及其制备方法
本发明涉及一种植物水饮料及其制备方法，它是将枸杞、虫草、麦冬、西洋参、白茅根、淡竹叶、玫瑰、菊花或金银花等药食同源植物中的一种植物经常规的预处理，分切，搅汁打浆，加水调温，加纤维素酶搅拌浸提，过滤得到植物提取液，加入果胶...
谢明勇钟虹光付志红聂少平袁建平
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一种乌骨鸡活性肽的制备方法
一种乌骨鸡活性肽的制备方法，它是以乌骨鸡为原料，通过先进的酶解和膜分离技术，制得肽含量高、分子量小于6000Da、易于被人体吸收的活性肽，它具有抗疲劳、补血、提高免疫等生物活性，尤其适合于各类虚症人群的滋补和治疗，同时制...
谢明勇钟虹光田颖刚聂少平付志红
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一种山楂浸泡酒与葡萄发酵酒混合制成的果酒及其酿制方法
本发明涉及一种山楂葡萄发酵酒及其酿制方法，它是由鲜(干)山楂破碎后制成果汁浸泡制成浸泡山楂酒，葡萄经破碎制成果汁发酵酿制成发酵葡萄酒，浸泡山楂酒与发酵葡萄酒按体积比(1％－99％)∶(99％－1％)的比例勾兑调配后调成不...
谢明勇钟虹光聂少平付志红黄优生
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一种植物水饮料及其制备方法
本发明涉及一种植物水饮料及其制备方法，它是将枸杞、虫草、麦冬、西洋参、白茅根、淡竹叶、玫瑰、菊花或金银花等药食同源植物中的一种植物经常规的预处理，分切，搅汁打浆，加水调温，加纤维素酶搅拌浸提，过滤得到植物提取液，加入果胶...
谢明勇钟虹光付志红聂少平袁建平
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一种乌骨鸡活性肽的制备方法
一种乌骨鸡活性肽的制备方法，它是以乌骨鸡为原料，通过先进的酶解和膜分离技术，制得肽含量高、分子量小于6000Da、易于被人体吸收的活性肽，它具有抗疲劳、补血、提高免疫等生物活性，尤其适合于各类虚症人群的滋补和治疗，同时制...
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