薛超辉
- 作品数：6 被引量：25H指数：3
- 供职机构：哈尔滨工业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金黑龙江省国际合作项目国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
- 筛选具有抑制引起腹泻致病菌黏附功能的益生菌被引量：3
- 2015年
- 筛选能够抑制引起腹泻致病菌黏附的益生菌,并且对其适应肠道环境:耐酸、耐胆盐和黏附性能进行评价。从中国西部地区传统发酵食品以及人类粪便样品中分离的14株益生菌作为筛选菌株。对这14株益生菌进行抑制致病菌黏附的筛选,最终筛选出7株使致病菌黏附数量降低到1.5×104CFU/m L的益生菌进行耐受肠道环境能力评价。实验结果显示这7株益生菌在p H2的条件下处理90min后存活的益生菌依然能够达到107CFU/m L左右,在0.3%的胆盐环境中处理2h后菌数降低到原来的百分之一,单层细胞上黏附的益生菌数J5、G15和F0533能够达到106CFU/m L,显示出了较强的黏附能力。经过综合分析筛选出F0533、IN4125、G15、J5和M7益生菌,经16S r DNA基因技术鉴定分别为Lactobacillus rhamnosus、Lactobacillus rhamnosus、Lactobacillus paracasei、Lactobacillus casei和Lactobacillus paracasei。
- 薛超辉张兰威张迎春单毓娟王淑梅李洪波
- 关键词：益生菌沙门氏菌
- 拮抗腹泻致病菌乳酸菌的筛选及其作用机制研究
- 腹泻是世界范围内引起婴幼儿死亡最常见的疾病。目前治疗腹泻的药物大多为抗生素，经常服用这些药物不仅会破坏正常肠道菌群，也不能够彻底将肠道中的致病菌杀死，因而常常会复发。近年来人们对于益生菌治疗致病菌引起腹泻的兴趣越来越广泛...
- 薛超辉
- 关键词：乳杆菌S-层蛋白表皮生长因子菌株筛选抗腹泻作用
- 乳杆菌表层蛋白在和肠道致病菌竞争性粘附过程中的功能
- 近年来人们对于益生菌治疗多种致病菌引起的腹泻的兴趣越来越广泛,但是对其潜在的机理并不是很明了.本研究从人体肠道和发酵制品中分离了五株具有潜在功能的乳杆菌,运用16 S rDNA基因技术鉴定五株潜在益生菌F0533、IN4...
- 薛超辉张兰威
- 关键词：益生菌S-层蛋白HT-29细胞
- 高效液相色谱法测定发酵乳中的乳糖、葡萄糖和半乳糖被引量：16
- 2012年
- 利用高效液相色谱法测定发酵乳中乳糖、葡萄糖、半乳糖的含量。样品通过Carrez法处理沉淀蛋白,采用Aminex HPX 87H色谱柱,5mmol/L H2SO4溶液为流动相,流速0.6mL/min。结果表明:利用该法进行色谱分析各组分达到较好的分离,各糖组分在0.5～12mg/mL范围内呈现良好线性关系,相关系数为0.9986～0.9999(n=5),样品回收率为96.45%～101.78%;精密度实验表明,各组分峰面积RSD在0.62%～4.21%之间(n=5);重现性实验表明,各组分含量测定值RSD为1.86%～3.44%。该法测定样品快速、准确、可靠,为发酵乳贮藏过程中关键糖含量的测定提供参考依据。
- 李琦张兰威张英春易华西杜明韩雪郭春锋李婧妍薛超辉
- 关键词：高效液相色谱法发酵乳乳糖葡萄糖半乳糖
- 抑制引起腹泻致病菌的益生菌筛选及机制初步研究
- 腹泻是发展中国家导致儿童死亡的主要原因,每年有大约140万-250万的生命死于腹泻。腹泻除了直接引起健康的损伤外,还引起人体营养失调,生长速度减缓,智力发育等问题。尽管在发达国家腹泻导致死亡的的情况并不经常发生,但是腹泻...
- 薛超辉
- 关键词：蛋白质纯化致病性大肠杆菌
- 文献传递
- 益生菌预防与治疗艰难梭菌腹泻的研究进展被引量：4
- 2013年
- 近二十年来随着抗生素的广泛应用,艰难梭菌引起腹泻(CDAC)的发病率和死亡率都在不断地提高。当病人服用抗生素后肠道菌群遭到了严重破坏,不能有效地抑制艰难梭菌在肠道的生长和定植,从而引起腹泻。目前药物治疗艰难梭菌腹泻常用的药物为甲硝唑和万古霉素,但由于长期药物治疗会引起耐药性,而且经常发生复发情况,益生菌通过增强肠道菌群治疗或者配合药物治疗成为一种经济有效的方法。目前公认的益生菌抑制艰难梭菌腹泻的机理有:抑制艰难梭菌生长;抑制艰难梭菌粘附;刺激免疫系统。本文介绍了艰难梭菌腹泻的发病机理和流行病学研究以及益生菌配合药物使用在治疗艰难梭菌腹泻中的作用,重点介绍了益生菌抑制艰难梭菌腹泻的作用途径和机理。
- 薛超辉张兰威王淑梅李洪波
- 关键词：益生菌S-层蛋白
