白立敏
- 作品数：8 被引量：72H指数：6
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- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程农业科学更多>>
- 红树莓总黄酮的提取纯化及含量测定被引量：11
- 2008年
- 醇法提取红树莓总黄酮并建立红树莓总黄酮的含量测定方法。以芦丁为对照品,采用紫外分光光度法测定红树莓中的总黄酮。芦丁在0.011～0.066 mg·mL-1浓度范围内线性关系良好,总黄酮平均回收率为100.7%,RSD=2.2%。红树莓总黄酮含量为21.93%。此法简单、快捷、准确,可以用于测定红树莓总黄酮的含量。
- 白立敏王晓杰辛秀兰李晓燕杨国伟
- 关键词：红树莓总黄酮
- 红树莓总黄酮的提取、纯化及抗氧化性的研究
- 本研究以红树莓为原料进行总黄酮的提取、纯化及抗氧化性能的研究。建立了分光光度法测定红树莓总黄酮，考察了溶剂提取黄酮物质的最佳工艺条件及超声辅助提取的效果，选取了纯化黄酮物质的最佳大孔吸附树脂及研究其吸附解吸性能，并利用溶...
- 白立敏
- 关键词：红树莓抗氧化性分光光度法
- 文献传递
- 树莓红色素的提取及稳定性研究被引量：15
- 2007年
- 对树莓红色素的提取及稳定性进行了初步研究。研究表明,乙醇是提取树莓红色素的最佳溶剂,pH对其颜色变化有很大影响,其最大吸收波长为510nm。树莓红色素具有一定的光稳定性、热稳定性。常用食品添加剂及浓度为0.1mol/L的金属离子Ca2+、Mg2+、K+、Na+、Al3+、Zn2+、Cu2+、Fe2+对色素无明显影响。
- 白立敏辛秀兰江波邵威平杨国伟韩舜愈
- 关键词：树莓色素稳定性
- 超临界CO_2萃取燕麦麸油的工艺研究被引量：7
- 2007年
- 采用超临界CO2流体萃取技术从燕麦麸皮中萃取燕麦麸油,考察了萃取压力、温度、时间对麸油提取率的影响.结果表明:3因素对麸油萃取率影响的主次顺序依次为:萃取温度>萃取压力>萃取时间。通过正交试验确定了萃取燕麦麸油的最佳工艺条件:萃取压力30 MPa,萃取温度40℃,萃取时间2 h,在此工艺条件下燕麦麸油提取率为5.45%,且其理化指标优于米糠油.
- 何文兵韩舜愈宋雪梅祝霞张红利王文莹张雯白立敏
- 关键词：超临界CO2萃取
- 一种树莓天然红色素的制备方法
- 本发明涉及一种树莓天然红色素的制备方法。所述制备方法以树莓为原料经挑选、清洗、榨汁去籽、酶处理取汁，大孔吸附树脂吸附、溶剂解吸，然后将解吸液浓缩、干燥制得固态的树莓天然红色素。用本发明的制备方法制备的树莓天然红色素水溶性...
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- 文献传递
- 醇法提取红树莓总黄酮的工艺条件研究被引量：6
- 2008年
- 采用醇法提取红树莓总黄酮,用紫外分光光度法测定其含量,研究了影响提取率的主要因素,采用正交法确定了最佳提取工艺。结果表明,各因素对总黄酮提取的影响次序为:提取温度>料液比>乙醇浓度>提取时间,最佳提取条件为:以70%乙醇溶液为提取剂,按料液比为1 g∶16 m l加入,在80℃下回流提取4 h。在此条件下红树莓果总黄酮的提取率为0.139 7%。
- 白立敏兰蓉王晓杰辛秀兰杨国伟
- 关键词：红树莓总黄酮
- 树莓清汁饮料的研制及色泽稳定性研究被引量：10
- 2007年
- 对树莓清汁饮料的加工技术及色泽稳定性进行了研究。结果表明,果胶酶可以明显提高树莓的出汁率,最佳酶处理条件为果胶酶用量0.4%,温度50℃,时间3 h。采用先在5℃的冰箱中自然沉降12 h、再添加0.05%的果胶酶、最后4 000 r/min离心5 min的综合处理,可使树莓汁澄清透亮。食品添加剂如蔗糖、柠檬酸、V_C对树莓汁色泽的稳定没有影响,而金属离子Al^(3+)、Zn^(2+)、Cu^(2+),Fe^(2+)对树莓汁的色泽稳定性有一定影响。将树莓汁的糖酸比调至9:1时饮料酸甜度适宜,且能保持树莓原有风味。
- 白立敏辛秀兰江波王利明陈建
- 关键词：树莓清汁饮料色泽稳定性
- 大孔吸附树脂纯化红树莓总黄酮的研究被引量：17
- 2008年
- 筛选适合分离纯化树莓总黄酮的大孔吸附树脂并确立纯化工艺参数。以树脂对树莓黄酮的吸附量和解吸率为考察指标,选用7种型号的大孔吸附树脂进行纯化。结果表明,AB-8树脂吸附和解吸效果最佳,吸附流速为2 BV/h,吸附pH值为3.0,解吸剂为60%乙醇。经纯化的树莓黄酮纯度可达到21.93%。且AB-8大孔吸附树脂对树莓总黄酮的精制具有较好的重复使用性能。
- 杨国伟白立敏苏东海韩舜愈辛秀兰
- 关键词：红树莓总黄酮大孔吸附树脂纯化
