顾小波
- 作品数：5 被引量：54H指数：3
- 供职机构：天津科技大学更多>>
- 发文基金：政府间科技合作项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 微生物发酵生产十三碳二元酸的研究
- 2002年
- 以一株热带假丝酵母(Candida tropicalis)TSW_1为出发菌株,选用不同种类、不同能量、不同剂量的离子进行离子束注入处理,得到从十三碳烷烃生产十三碳二元酸的突变菌株TSW-N-35。研究了N^+和CH_3^+离子注入剂量与Candidda tropicalis存活率之间的关系。菌株的存活率均随着注入剂量的变化表现为相似的“马鞍型”,以十三碳烷烃为底物,在摇瓶条件下,十三碳二元酸(DCA13)产量达71.5g/L。研究发现,蔗糖浓度显著地影响菌体生长,其最适浓度为0.3％;尿素和丙烯酸的浓度显著地影响DCA13的产量,尿素的最适浓度为0.14％;添加0.10％丙烯酸,DCA13的产量能提高20％左右;
- 唐如星王昌禄顾小波杨艳斐李毅
- 关键词：微生物发酵生产十三碳二元酸离子注入热带假丝酵母
- 应用荧光偏振法测定酿酒酵母完整细胞膜的流动性被引量：9
- 2005年
- 以酿酒酵母菌单倍体T-27(αtrp-ura-)及其耐盐突变株T-27-12(αtrp-ura-)为试验对象,考查了在高盐(25%NaCl)冲击条件下菌体生物量,并应用荧光偏振法对冲击条件下菌体细胞膜的流动性进行测定,试验数据表明:高盐冲击条件下T-27-12(αtrp-ura-)生物量明显高于T-27(αtrp-ura-),耐盐突变株T-27-12(αtrp-ura-)细胞膜的稳定性明显高于其亲株T-27(αtrp-ura-),说明T-27-12(αtrp-ura-)较其亲株有较强的抵御恶劣环境的能力,因而可以推断细胞膜的稳定性是耐盐突变株较其亲株有更强抵御高盐冲击的一个重要原因。
- 程书梅陈宝江顾金兰顾小波王昌禄陈勉华
- 关键词：酿酒酵母菌细胞膜流动性
- 乳酸菌素生物防腐剂的研究被引量：8
- 2000年
- 王昌禄许春英顾小波李玉强
- 关键词：乳酸菌素生物防腐剂食品保藏抑菌作用
- 新型生物防腐剂——乳酸菌素理化性质的研究
- 本文研究了乳酸杆菌AT-1(Lactobacillus sp.AT-1)产生的新型乳酸菌素的理化性质.结果表明,该乳酸菌素的相对分子质量约为2000,pH稳定范围是2.0～4.0,酸性条件下热稳定性较好,当pH高于5.0...
- 王昌禄何宁李玉强顾小波路福平杜连祥
- 关键词：生物防腐剂乳酸菌素理化性质
- 文献传递
- β-半乳糖苷酶的研究与应用被引量：37
- 2001年
- 本文对β－半乳糖苷酶进行了比较全面的论述，包括β－半乳糖苷酶的研究概况、来源、性质及其应用，比较了细菌、酵母菌、霉菌产生的β－半乳糖苷酶的特性，并对其应用前景进行了分析。
- 李玉强王昌禄顾小波许春英王建玲
- 关键词：Β-半乳糖苷酶酶活力乳制品
