逯志斐
- 作品数：5 被引量：47H指数：4
- 供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 不同包装方式及气调贮藏对绿芦笋保鲜效果的影响被引量：18
- 2007年
- 研究在冷藏条件下,光合气调箱及PE包装两种方式对绿芦笋保鲜效果影响,采用较优包装方式,并调节其内的气体成分,探索最佳贮藏条件。结果表明:光合气调箱对绿芦笋的保鲜效果明显优于PE包装。调节光合气调箱内气体浓度为15%CO2+20%O2时,可明显降低绿芦笋贮藏过程中可溶性固形物、Vc和叶绿素含量的下降速度,减少丙二醛的积累和纤维素的增加,可较好的保持采后绿芦笋的食用品质和商品价值。
- 曹慧娟农绍庄张平任朝晖刘成红逯志斐
- 关键词：绿芦笋保鲜气体浓度
- 1-MCP对不同采收期黄金梨贮藏效果的研究被引量：17
- 2008年
- 以黄金梨(Whangkeumbae)为试验材料,研究了1-MCP(1-甲基环丙烯)处理对不同成熟期黄金梨的影响,室温条件下1-MCP处理18 h后,0℃下贮藏。结果表明:1-MCP处理可以明显延缓果实硬度、可滴定酸(TA)含量的下降,阻碍果实可溶性固形物(TSS)增加,从而较好地保持果实在贮藏期间的品质和风味。同时降低果实丙二醛(MDA)含量并延缓其衰老。3个采收期的1-MCP处理效果有明显的差异。
- 逯志斐李江阔张平黄艳凤孙希生
- 关键词：1-MCP黄金梨不同采收期丙二醛
- 1-甲基环丙烯对黄金梨低温贮藏效果的影响被引量：8
- 2009年
- 研究室温条件下,用浓度1.0μL/L1-MCP处理的黄金梨在低温(0±0.5)℃贮藏过程中呼吸强度、硬度、可溶性固形物、可滴定酸、MDA含量、细胞膜相对透性和PPO活性的变化。试验结果表明:1-MCP处理能明显抑制黄金梨呼吸作用、可溶性固形物、细胞膜相对透性和PPO活性的增加,延缓果实硬度、可滴定酸含量的下降,从而较好地保持果实在贮藏期间的品质和风味。同时降低MDA的含量,延缓果实的成熟和衰老,从而提高黄金梨的贮藏质量。
- 逯志斐张平李江阔黄艳凤孙希生
- 关键词：1-MCP黄金梨保鲜
- 1-MCP对黄金梨采后生理及贮藏效果的研究
- 本试验以河北藁城黄金梨为试材,对不同采收期和不同后熟程度的梨进行了1-甲基环丙烯(1-MCP)处理,并对其采后生理和低温贮藏效果进行了系统研究。主要研究1-MCP处理对乙烯、呼吸强度、硬度、可溶性固形物、Vc、可滴定酸、...
- 逯志斐
- 关键词：1-甲基环丙烯黄金梨采后生理不同采收期
- 文献传递
- 减压贮藏条件下冷藏绿芦笋某些生理生化指标的变化被引量：4
- 2008年
- 在(0±0.5)℃不同减压条件下,研究绿芦笋的生理生化变化,同时初步筛选出较适宜的压力范围。结果表明,减压贮藏可以显著地抑制绿芦笋可溶性固形物和叶绿素含量的降低,延缓相对膜透性和丙二醛含量的上升,有利于保持超氧化物歧化酶(SOD)活性,显著抑制多酚氧化酶(PPO)的活性,从而延缓绿芦笋的衰老。其中,真空度为0.02 MPa时保鲜效果较好。
- 曹慧娟张平农绍庄任朝晖逯志斐刘成红
- 关键词：绿芦笋减压贮藏生理生化指标
