牛蕾
- 作品数：4 被引量：41H指数：2
- 供职机构：南京农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国际科技合作与交流专项项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 小肠结肠炎耶尔森菌（Yersinia enterocolitica）快速检测体系的建立及应用
- 小肠结肠炎耶尔森菌是一种人畜共患病病原菌,主要寄生于健康猪的咽喉部位,可以通过食品等途径传染给人,导致食物中毒,对人类造成很大的威胁。本论文先通过普通PCR方法的建立确定特异性较高的引物,再通过对小肠结肠炎耶尔森菌前增菌...
- 牛蕾
- 关键词：小肠结肠炎耶尔森菌实时荧光PCR引物
- 文献传递
- 低场核磁共振研究pH值对兔肌球蛋白热凝胶特性的影响被引量：36
- 2010年
- 研究pH值对兔骨骼肌肌球蛋白热诱导凝胶保水性以及水分移动性的影响。运用低场核磁共振测定肌球蛋白凝胶中水的T2弛豫时间,同时测量保水性和硬度并观察凝胶超微结构。核磁共振结果拟合后发现,对应不可移动水和自由水的T22和T23弛豫时间随着pH值升高而降低,说明水分的移动性随着肌球蛋白所带负电荷数目增加而减弱;主成分分析结果发现,T22和T23弛豫时间与保水性、硬度和凝胶孔径有较强的相关性;位于等电点附近的样品在样品评分图上与其他样品有显著不同。肌球蛋白的蛋白质分子表面电荷数量和分布影响了蛋白质分子卷曲和伸展的情况,对最终凝胶保水性、硬度和网孔直径有很大影响,而T2弛豫时间则能很好的反映这种变化趋势。
- 吴烨许柯徐幸莲牛蕾
- 关键词：肌球蛋白凝胶低场核磁共振PH值保水性
- 小肠结肠炎耶尔森菌(Yersinia enterocolitica0)快速检测体系的建立及应用
- 小肠结肠炎耶尔森菌是一种人畜共患病病原菌，主要寄生于健康猪的因喉部位，可以通过食品等途径传染给人，导致食物中毒，对人类造成很大的威胁。
本论文先通过普通PCR方法的建立确定特异性较高的引物，再通过对小肠结肠炎耶尔森...
- 牛蕾
- 关键词：小肠结肠炎耶尔森菌食源性致病菌实时荧光PCR法
- 小肠结肠炎耶尔森菌前增菌方式的选择被引量：3
- 2011年
- 小肠结肠炎耶尔森菌作为一种食源性致病菌逐渐引起了关注。本实验利用胰蛋白胨培养基、改良磷酸盐缓冲液和氯苯酚-替卡西林-氯酸钾培养基对小肠结肠炎耶尔森菌前增菌,并采用实时荧光PCR方法对增菌效果进行检验。结果表明:在纯菌体系中胰蛋白胨培养基对小肠结肠炎耶尔森菌的增菌作用优于其他两种培养基,并且增菌24h后即可检测到该菌。在混菌体系中小肠结肠炎耶尔森菌经过改良磷酸盐缓冲液增菌后灵敏性最高,并且增菌时间可缩短至8h。因此在实际检测中可采用改良磷酸盐缓冲液对该菌进行增菌检测。
- 牛蕾祝长青周光宏徐幸莲李彬江芸
- 关键词：小肠结肠炎耶尔森菌实时荧光PCR培养基食源性致病菌
