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江强

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：湘潭大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇固体饮料

机构

  • 1篇湘潭大学

作者

  • 1篇曾强
  • 1篇江强
  • 1篇张秋萍

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇1990
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
新型固体保健饮料——速溶花生精的研制被引量：1
1990年
速溶花生精是以花生、砂糖和糊精为主要原料,配以营养强化剂,乳化剂,疏松剂等辅料,采用调整等电点和泡沫真空干燥法精制而成的新型高蛋白、低脂肪固体速溶保健饮料。本文对花生蛋白的提取、速溶花生精的配方原则及研制过程和结果分别作了介绍。
曾强江强张秋萍
关键词：固体饮料
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