宁炜
- 作品数：5 被引量：30H指数：4
- 供职机构：江南大学食品学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金“十一五”国家科技支撑计划食品科学与技术国家重点实验室自由探索课题更多>>
- 相关领域：理学农业科学环境科学与工程轻工技术与工程更多>>
- 食品可追溯体系的建立与应用被引量：5
- 2008年
- 食品可追溯体系的建立有着深厚的作用,既可以减少食源性疾病导致的感染,也可以在食品质量安全危机暴发时,减少厂商承担负面影响带来的风险,而且如果危机一旦发生,厂商及政府都可以迅速识别风险,减少对人类健康带来的危害。
- 钱和钱和宁炜沈丽燕冯园
- 关键词：食品质量安全食源性疾病厂商
- 茶叶溯源技术研究进展被引量：10
- 2009年
- 为对茶叶质量安全进行有效跟踪与追溯,对产地进行快速、准确、简捷地鉴别,探讨利用RFID技术、铅同位素指纹溯源技术、近红外光谱分析技术、X射线荧光技术以及热分析技术,建立茶叶质量安全跟踪与追溯体系,一旦发现茶叶存在质量安全问题,可结合茶叶产品信息数据库对茶叶质量进行跟踪与追溯,以查出问题的环节并对茶叶的产地进行鉴定。
- 钱和宁炜顾林平黄争鸣马惠民蒋铁锋
- 关键词：茶叶
- 玉米赤霉烯酮人工抗原的合成以及抗体的制备被引量：4
- 2011年
- 制备了玉米赤霉烯酮人工抗原,并且制备抗血清,为进一步建立酶联免疫分析方法奠定基础。应用活泼酯法和混合酸酐法分别合成人工免疫原和人工检测原,进行动物免疫获得抗血清。结果表明,经紫外吸收、红外光谱、荧光光谱和酶联免疫方法验证人工抗原合成成功,玉米赤霉烯酮-牛血清白蛋白、玉米赤霉烯酮-卵清蛋白偶联比分别为12:1和8:1,抗血清效价可达到102 400。合成的玉米赤霉烯酮免疫原具有良好免疫活性,检测原具有灵敏的检测性,为进一步建立玉米赤霉烯酮免疫学分析方法提供依据。
- 杨振东宁炜徐丹孙秀兰张银志朱瑜
- 关键词：玉米赤霉烯酮人工抗原免疫抗体
- 酶联免疫吸附分析法检测花生过敏原的研究被引量：9
- 2011年
- 本文利用自己研制的花生过敏原免疫新西兰大耳兔,获得效价为200 000的抗花生过敏原特异性抗体,建立了花生过敏原蛋白的间接竞争酶联免疫(ELISA)检测方法。结果表明:花生抗原在0.01～100 ng/mL范围内具有较好的线性关系,其竞争标准曲线为y=-0.1212x+0.9285(r=0.9819),Ic50为34.28 ng/mL,检出限为0.1 ng/mL。
- 邵景东孙秀兰张银志王毅谦宁炜杨振东周伟杰
- 关键词：花生酶联免疫
- 花生、河虾过敏原蛋白的纯化及其抗体的制备和鉴定被引量：2
- 2010年
- 本文对花生、河虾中的主要过敏原蛋白进行分离纯化并制备抗体,同时探索胶体金作为免疫佐剂的可能性。结果表明,经电泳检验纯化后的过敏蛋白纯度超过90%,胶体金能够显著提高大白兔体内抗花生、河虾过敏蛋白的水平,花生与胶体金组的平均效价比弗氏佐剂组提高了一倍,其Ic50为34.28 ng/mL;河虾与胶体金组的平均效价比弗氏佐剂组提高了四分之一,其Ic50为43.95 ng/mL。该研究成功获得花生、河虾中主要过敏原组分及其抗体,且胶体金有可能开发为新一代免疫佐剂。
- 孙秀兰宁炜邵景东钱和朱卫娟袁耀萍
- 关键词：胶体金抗体
