何静
- 作品数：2 被引量：3H指数：1
- 供职机构：安徽工程科技学院生物化学工程系更多>>
- 发文基金：安徽省高校省级自然科学研究项目更多>>
- 相关领域：生物学农业科学轻工技术与工程更多>>
- 天然富硒绿茶提取物抗氧化活性的研究被引量：1
- 2010年
- 以天然富硒绿茶为原料,采用超声波辅助提取其活性物质,并用DPPH法对提取物的抗氧化活性进行了评价。结果表明,富硒绿茶提取物的体外抗氧化活性高于阳性对照芦丁,低于阳性对照BHT。富硒绿茶活性物质化学组成为:硒1.03μg/g,茶多酚53.22%,茶蛋白31.09%,茶多糖13.56%。
- 潘文洁季长路卢学根何静
- 关键词：活性物质抗氧化性
- 天然富硒绿茶醇溶性活性物质提取条件优化被引量：2
- 2009年
- 以天然富硒绿茶为原料,采用超声波辅助提取醇溶性活性物质,通过单因素实验和正交试验优化了提取条件.结果表明最佳提取条件为:乙醇体积分数50%,料液比1∶25,提取温度60℃,时间2 h,超声波功率400W,提取得率为44.44%.制得的富硒绿茶活性物质化学组成为:硒1.03μg/g,茶蛋白31.09%,茶多酚53.22%,茶多糖13.56%.
- 潘文洁汤斌季长路何静
- 关键词：活性物质
