苏晓琳
- 作品数：14 被引量：31H指数：3
- 供职机构：东北农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金黑龙江省博士后科研启动基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 蔬菜清洗装置
- 本实用新型涉及一种清洗装置，该清洗装置包括机箱(1)、限位槽(2)、固定架(6)、支杆(7)、水槽(8)、电机(9)、物料槽(14)和底座(17)，底座(17)上设有机箱(1)，机箱(1)上设有水槽(8)，水槽(8)内设...
- 苏晓琳解铁民姜旭德赵亚中葛艳林张寒冰
- 文献传递
- 菊粉益生素的最新研究进展被引量：9
- 2009年
- 肠道菌群在人的健康和疾病中起着重要作用,与宿主具有二歧关系。大量证据表明菊粉益生素在人的肠道菌群内可选择性地发酵,引起双歧菌数量增加。动物和人体试验的大量证据显示,膳食中补充益生素菊粉,通过调节肠道菌群,可预防结肠癌、心脏病的发生和增进骨健康。这些作用机理是益生素功能食品领域未来面临的挑战。近十年来,高分辨率的生物学技术,尤其是代谢组学的出现,为阐明益生菌群调节代谢作用机理提供了有效的工具。
- 苏晓琳姜淑娟张兆国
- 关键词：菊粉益生素健康疾病代谢组学
- 挤压膨化参数对豆粕保水性的影响被引量：1
- 2010年
- 文章利用双螺杆挤压膨化机对大豆进行挤压加工,采用响应面设计方法建立模孔直径、物料含水率、螺杆转速以及套筒温度与豆粕保水性之间的数学模型。结果表明,各参数对豆粕保水性的影响由大到小依次为物料含水率(x2),套筒温度(x4),螺杆转速(x3),模孔直径(x1);经过遗传算法优化,得到高保水性豆粕的最佳参数为模孔直径14.8 mm,物料含水率18%,螺杆转速106 r.min-1,套筒温度91.5℃。得到豆粕保水性的最大值为318.99。
- 苏晓琳张兆国潘小莉
- 关键词：豆粕保水性双螺杆挤压膨化
- 一种便于杀菌的食品加工机
- 本实用新型公开了一种便于杀菌的食品加工机，它涉及食品设备技术领域；机箱的底部安装有支撑脚，机箱的内部安装有隔板，隔板的上端安装有导向板，导向板的上端设置有挡板，挡板与驱动器的驱动杆连接，隔板将机箱分隔成清洗仓与脱水仓，清...
- 赵百忠董晓波苏晓琳解铁民张寒冰姜旭德国勇
- 文献传递
- 一种曲奇自动切块装置
- 本实用新型公开了一种曲奇自动切块装置，一种曲奇自动切块装置，由传送带、控制装置、固定轴、切刀和刀片组成，所述固定轴上固定有切刀，切刀上装有刀片，刀片的数量至少为1；所述控制装置与固定轴和传送带相连。本实用新型的有益效果是...
- 张寒冰韩丽英苏晓琳
- 文献传递
- 双螺杆挤压膨化对大豆粕蛋白质NSI的影响
- 本文利用双螺杆挤压膨化机，采用二次旋转回归设计法建立物料含水率、螺杆转速、套筒温 度以及模孔直径与豆粕蛋白质NsI之间的数学模型。研究表明：各参数对粕蛋白NsI的影响由大到小 依次为物料含水率，螺杆转速，模孔直径，套筒温...
- 苏晓琳张兆国解铁民王娜
- 关键词：大豆蛋白双螺杆挤压膨化
- 一种食品加工用搅拌装置
- 本实用新型公开了一种食品加工用搅拌装置，它涉及食品加工用具技术领域；箱体的底部安装有支撑脚，箱体的上端安装有进料管，驱动电机安装在箱体的上端，驱动电机的转轴上安装有主轴，主轴上安装有数个搅拌叶，主轴的下端安装有磨料盘，磨...
- 范淑玲张丽韩丽英姜旭德苏晓琳张括王丹邹鹏
- 文献传递
- 添加剂对微波膨化树莓果片质构特性的影响被引量：2
- 2017年
- 为改善微波膨化树莓果片产品膨化率及质构特性,添加黄原胶、大豆纤维和单甘酯等3种添加剂调整原料配方,以膨化果片膨化率、硬度、脆度作为指标,采用单因素及Box-Behnken组合试验,探讨黄原胶、大豆纤维和单甘酯添加量对膨化果片质构特性影响,得到各因素与膨化果片膨化率、硬度、脆度回归模型,优化最佳微波膨化配方。结果表明,最优配方为黄原胶添加量0.75%,大豆纤维添加量5.5%,单甘脂添加量0.7%,此条件下,膨化树莓果片膨化率最大、硬度最小、脆度最大。验证微波膨化树莓果片最佳配方,最大相对误差小于5%,表明优化配方合理。适量添加剂可有效改善树莓果片质构特性,为微波膨化树莓果片工艺市场化提供理论依据。
- 苏晓琳刘成海薛宏坤陈锴迪郑先哲
- 关键词：微波膨化质构特性添加剂
- 双螺杆挤压膨化对豆粕营养品质影响规律的研究
- 大豆粕因其蛋白质含量高，氨基酸构成合理，广泛应用于食品工业中。大豆原料经不同工艺处理后，豆粕质量具有很大差异。挤压膨化预处理工艺在保证低残油率的同时，蛋白质变性程度低，且经试验表明，膨化加工的高温、高压处理可以使大豆中一...
- 苏晓琳
- 关键词：大豆粕双螺杆挤压膨化营养品质
- 文献传递
- 系统参数对双螺杆挤压机生产率及度电产量的影响
- 2010年
- 文章利用双螺杆挤压膨化机对大豆进行浸油前预处理,在获得较优的粕残油率基础上,为提高其生产率降低能耗,应用二次正交旋转组合试验设计方法找出系统参数(模孔直径、物料水分、螺杆转速、套筒温度)对机械生产性能(生产率、度电产量)的影响规律。结果表明,模孔直径26mm、物料水分18%、螺杆转速160r·min-1、套筒温度120℃的组合时,生产率最优;模孔直径26mm、物料水分18%、螺杆转速160r·min-1、套筒温度60℃的组合时,度电产量达到最佳。
- 潘小莉张兆国苏晓琳
- 关键词：双螺杆挤压膨化生产率
