肖小年
- 作品数：110 被引量：556H指数：12
- 供职机构：南昌大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划江西省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程生物学更多>>
- 车前草可溶性膳食纤维的提取及其对自由基清除能力的研究被引量：37
- 2007年
- 本文采用超声技术提取车前草中可溶性膳食纤维;通过单因素及L9(34)正交实验获得提取最佳工艺,即用固液比1:30,pH为4的0.2 M乙酸-乙酸钠缓冲液提取,提取时间为20 min。车前草水溶性膳食纤维对.OH-自由基有较强的清除能力,其IC50为0.323 mg/mL;对.O2-和DPPH的最高清除率分别为19.2%和13.7%。
- 张建民肖小年易醒马永花
- 关键词：车前草可溶性膳食纤维超声技术自由基
- 一种延长紫苏子油货架期的方法
- 本发明公开一种延长紫苏子油货架期的方法，该油脂保存方法为向待保存的油脂中添加0.01‑‑0.02％TBHQ、0.005％‑‑0.01％‑柠檬酸、0.01％‑0.1％脱脂紫苏子提取物，从而延长紫苏子油的贮存期。本方法中添加...
- 肖小年易醒桂静芬易孜成孟培孙永梅
- 文献传递
- 超声提取泽泻中三萜类总组分被引量：13
- 2007年
- 将超声技术应用于泽泻三萜总组分的提取中,采用单因素实验法,考察了泽泻颗粒大小、乙醇浓度、提取时间、提取次数和固液比对提取率的影响,并应用正交实验确定最佳工艺参数:泽泻颗粒大小为65目,乙醇浓度85%,提取时间30m in,提取2次,固液比1∶10,提取率可达1.9272%。
- 邓迎娜易醒肖小年张建平
- 关键词：泽泻超声提取正交实验
- 杜仲籽油研究开发现状与利用展望被引量：17
- 2006年
- 近年来,随着杜仲的广泛种植,其次生代谢物的综合利用也在不断地进行开发。其中,杜仲籽油富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸,含量高达61%左右,经过纯化提取,可生产出高纯度的α-亚麻酸,是良好的不饱和脂肪酸来源,从而使杜仲的综合利用得到进一步的加强。对杜仲的资源分布与杜仲籽油的利用价值进行了综述。
- 赵文红范青生肖小年胡居吾
- 关键词：杜仲籽油Α-亚麻酸
- 一种包装类海参产品的防腐保鲜方法
- 一种包装类海参产品的防腐保鲜方法，是加入由下列质量比的原料制成的防腐保鲜剂：异Vc钠0.001%~0.05%，乳酸链球菌素0.01%~0.07%，山梨酸钾0.001%~0.005%，余量为蒸馏水，再经过90~120℃高温...
- 肖小年刘剑青许英伟卢艳梅王刚易醒
- 肉桂油微乳工艺优化及其体外释放被引量：1
- 2020年
- 本研究的目的是制备稳定性良好的肉桂油微乳体系并对其进行体外释放研究。采用相转化法将肉桂油制备成O/W型微乳,通过比较伪三元相图的微乳区域大小对影响微乳形成的多个因素进行研究。对工艺优化后所制备的微乳进行稳定性评价,然后通过模拟人工肠液研究其体外释放。结果显示,肉桂油微乳的最佳配方为表面活性剂Tween 80/EL-40(3:1,w/w)、助表面活性剂丙三醇/无水乙醇(1:1,w/w)及表面活性剂/助表面活性剂质量比(Km)为4。肉桂油微乳的离心和冷热循环稳定性良好,在恒温加速6个月后,肉桂醛的保留率为92.79%,是普通肉桂油保留率的2倍。肉桂油在pH 6.8和pH 7.4的人工肠液中8小时累积释放率分别为31.21%和16.82%。释放机制遵循非Fickian扩散,在酸性介质中的释放速率大于碱性介质。
- 肖小年刘悦珍易孜成章辉刘璟王凡易醒
- 关键词：肉桂油微乳伪三元相图体外释放
- 薏苡仁油自纳米乳化体系的建立及体外释放被引量：1
- 2021年
- 利用伪三元相图及星点设计-效应面优化等方法构建薏苡仁油自纳米乳化体系(CSO-SNEDS),对其进行特性表征和体外释放研究。试验结果显示:该体系最优配方为Tween60/Span20/丙三醇/薏苡仁油,其中薏苡仁油质量分数为16.11%,复合表面活性剂(Tween60/Span20质量比=9∶1)与助表面活性剂(丙三醇)的比例为3.54。CSO-SNEDS外观为黄色澄清的液体,经稀释可形成均一稳定的纳米乳,平均粒径、多分散指数、ζ-电位分别为47.52 nm,0.188和-15.7 mV。CSO-SNEDS在人工胃液和人工肠液中的体外释放动力学均符合Ritger-Peppas方程,拟合系数分别为0.731和0.912,释放机制为Fick扩散。
- 易醒李娟易孜成罗俊溢袁弋婷夏小华肖小年
- 关键词：薏苡仁油伪三元相图体外释放
- 薏苡仁油在不同存放条件下的氧化与氧化稳定性被引量：10
- 2009年
- 薏苡仁油富含不饱和脂肪酸,具有较高的营养与药用价值。以酸价和过氧化值为指标对不同温度、光线、空气和抗氧化剂存放条件下的薏苡仁油进行氧化稳定性研究。结果表明:温度、光线和空气均可加速薏苡仁油的氧化,其中温度对薏苡仁油的氧化影响最大;添加抗氧化剂可明显提高薏苡仁油的稳定性,其抗氧化效果VE强于TBHQ。
- 肖小年刘媛洁易醒胡少华熊华
- 关键词：薏苡仁油酸价过氧化值
- 一种富硒海鲜菇菌丝体的发酵方法和应用
- 本发明涉及食用菌菌丝体发酵及应用的技术领域，提供了一种富硒海鲜菇菌丝体的发酵方法和应用。所述富硒海鲜菇菌丝体的发酵方法包括以下步骤：将海鲜菇母种依次在PDA培养基培养、液体种子培养基培养，得到海鲜菇液体菌种；将所述海鲜菇...
- 易醒肖小年于苗苗万谦郭颢
- 啤酒花中酸类物质的研究进展被引量：10
- 2007年
- 啤酒花是一种重要的传统中药,也是酿造啤酒的重要原料,其中α-酸(α-acids)及β-酸(β-acids)是酒花苦味的主要来源,因其独特的使用价值而成为近年研究的热点。文章对国内外有关啤酒花中α-酸及β-酸的化学成分、测定方法、药理研究和临床应用进行了综述,为深入研究提供参考。
- 马永花肖小年易醒张建民
- 关键词：啤酒花Α-酸Β-酸化学成分药理作用
