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罗彩鸿

作品数：3 被引量：31H指数：2
供职机构：无锡轻工大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 3篇油脂
  • 2篇蛋白质
  • 2篇玉米
  • 2篇玉米蛋白
  • 2篇玉米蛋白质
  • 1篇蛋白
  • 1篇油脂制备
  • 1篇玉米胚
  • 1篇玉米胚芽
  • 1篇玉米油
  • 1篇纤维素
  • 1篇纤维素酶
  • 1篇酶处理
  • 1篇米胚芽
  • 1篇发酵
  • 1篇白质

机构

  • 3篇无锡轻工大学

作者

  • 3篇倪培德
  • 3篇罗彩鸿
  • 2篇江志炜
  • 1篇唐年初

传媒

  • 1篇中国畜产与食...
  • 1篇中国油脂
  • 1篇西部粮油科技

年份

  • 3篇1997
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
玉米蛋白质、油脂提取新工艺被引量：8
1997年
玉米综合开发有许多产品。玉米蛋白质、油脂提取新工艺在用９５％酒精提取玉米油的同时干燥酒精，得到无水酒精产品。然后用酒精－碱提取蛋白质，得到的淀粉发酵制酒精，形成了酒精的循环使用。该新工艺与传统脱胚制油工艺相比明显的特点是玉米油提取率高达９０％以上，其全玉米蛋白质浓缩物含粗蛋白达７５％－８０％，其氨基酸含量及组成均优于传统玉米蛋白粉。
罗彩鸿倪培德江志炜
关键词：玉米发酵蛋白质油脂
玉米胚芽的水酶法提油新工艺被引量：23
1997年
利用对玉米胚芽的水热预处理，使其中天然存在的酶失活并使结构疏松，油路疏通。接着进行捣碎和酶处理。酶反应后，离心分离出油脂，所建立起的一种玉米胚芽油提取新工艺方法。水热预处理的最佳pH值，处理时间和处理温度及捣碎程度经过优化后被确定。毛油酸价为1．39％，磷脂含量为0．029％，生育酚含量为1270mg／kg，过氧化值为1．02meq／kg，色泽淡黄，氧化稳定性数值为13．8h（Rancimat仪），油脂品质是好的。
唐年初罗彩鸿倪培德江志炜
关键词：酶处理油脂制备玉米胚芽纤维素酶
玉米综合开发与玉米蛋白质,油脂提取新工艺
1997年
玉米综合开发有许多产品，玉米蛋白质、油胆提取新工艺在用酒精提取玉米油的同时干燥酒精，生产业９９．５％的无水酒精，然后用酒精－碱提取蛋白质，得到的淀粉发酵制酒精，形成了酒精的循环使用。
罗彩鸿倪培德
关键词：玉米玉米油玉米蛋白质
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