曲湘勇
- 作品数：194 被引量：787H指数：14
- 供职机构：湖南农业大学动物科学技术学院更多>>
- 发文基金：湖南省研究生科研创新项目湖南省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学生物学医药卫生文化科学更多>>
- 武冈铜鹅与其他3种鹅肉品质特性的比较被引量：15
- 2013年
- 本试验旨在测定武冈铜鹅、四川白鹅、武川鹅以及天府肉鹅的常规肉品质和矿物质元素、氨基酸、风味脂肪酸、肌苷酸含量及肌纤维直径与密度,并进行比较。选取1日龄体格健壮的武冈铜鹅、四川白鹅、武川鹅和天府肉鹅各30只,分为4组,每组5个重复,每个重复6只鹅,公母各占1/2,饲喂相同饲粮。试验期为70 d。结果表明:1)武冈铜鹅胸肌粗蛋白质含量显著高于其他3种鹅(P<0.05),胸肌粗脂肪含量显著高于四川白鹅(P<0.05);而腿肌粗脂肪含量与其他3种鹅差异不显著(P>0.05),腿肌贮存损失率显著低于其他3种鹅(P<0.05)。2)武冈铜鹅肌肉铁、镁、钾含量均显著高于四川白鹅和天府肉鹅(P<0.05)。3)武冈铜鹅肌肉中天门冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、缬氨酸、赖氨酸的含量极显著高于武川鹅和四川白鹅(P<0.01),甘氨酸和脯氨酸含量极显著高于其他3种鹅(P<0.01),而胱氨酸和苯丙氨酸与其他3种鹅差异不显著(P>0.05)。4)武冈铜鹅肌肉中肉豆蔻酸含量极显著高于其他3种鹅(P<0.01);十六烯酸含量极显著高于武川鹅(P<0.01);亚麻酸含量显著高于武川鹅(P<0.05);二十烯酸含量极显著高于天府肉鹅(P<0.01)。5)武冈铜鹅胸肌肌纤维密度显著高于四川白鹅和武川鹅(P<0.05),而各组肌纤维直径没有显著差异(P>0.05)。由此可见,武冈铜鹅肌肉品质以及风味优于武川鹅、四川白鹅以及天府肉鹅。
- 曲湘勇何俊贺长青金宏杨丹丹朱立涛范志勇达代又林立东
- 关键词：武冈铜鹅肉品质脂肪酸肌苷酸肌纤维
- 玉米赤霉烯酮对猪的毒性作用及其生物降解研究进展被引量：3
- 2015年
- 本文综述了玉米赤霉烯酮的毒性作用机制及其对母猪繁殖性能、公猪生殖机能和仔猪生长性能的影响,并阐述了微生物降解玉米赤霉烯酮毒素的研究进展。
- 陈继发张佳鑫曲湘勇彭豫东
- 关键词：玉米赤霉烯酮生物降解微生物
- 有机微量元素对蛋鸡生产性能、血清抗氧化指标、蛋黄中微量元素含量及微量元素减排效果的影响被引量：11
- 2017年
- 本试验旨在探讨低于常规预混料中无机微量元素添加量的小肽螯合铁、铜、锰、锌与纳米硒复合使用对蛋鸡生产性能、血清抗氧化指标、蛋黄中微量元素含量以及微量元素减排效果的影响。选择225只50周龄、体重相近、健康的海兰褐壳蛋鸡,随机分为5组,每组5个重复,每个重复9只。在基础饲粮中添加饲料级无机微量元素6 mg/kg铜、75 mg/kg铁、60 mg/kg锌、60 mg/kg锰、0.3 mg/kg硒,为无机组,试验组为70%有机组、60%有机组、50%有机组、40%有机组,其微量元素添加量分别为无机组的70%、60%、50%、40%。预试期10 d,正试期42 d。结果表明:1)与无机组相比,60%有机组可显著提高产蛋率(P<0.05),并显著降低料蛋比(P<0.05),各组在蛋品质上无显著差异(P>0.05)。2)与无机组相比,70%有机组显著提高了血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性(P<0.05),有机组均显著提高了血清总抗氧化能力(T-AOC)(P<0.05),70%和60%有机组显著降低了血清丙二醛(M DA)含量(P<0.05)。3)各组蛋黄中铜、锰、铁含量无显著差异(P>0.05);与无机组相比,60%有机组显著提高了蛋黄锌含量(P<0.05),而50%与40%有机组在显著提高蛋黄锌含量(P<0.05)的同时,显著降低了硒含量(P<0.05)。4)有机组粪中铜、锰、锌的含量均显著低于无机组(P<0.05)。综合考虑,为保证蛋鸡正常生产和生理功能,在5056周龄,按常规预混料中无机微量元素添加量的60%添加小肽螯合铁、铜、锰、锌与纳米硒效果较好。
- 曲湘勇彭灿阳蔡超陈彩曹冬梅孙安权
- 关键词：有机微量元素蛋鸡减排
- 利用产蛋末期鹌鹑快速生产富硒鹌鹑肉的方法
- 本发明公开了一种利用产蛋末期鹌鹑快速生产富硒鹌鹑肉的方法，具体为：在产蛋末期鹌鹑的每千克常规日粮中添加0.1mg-0.3mg酵母硒或纳米硒,饲喂7-14天后即快速生产出硒含量提高50-100%的富硒鹌鹑肉。本发明仅在7-...
- 曲湘勇蔡超孙安权袁小平
- 文献传递
- 绿茶粉及红椒粉对产蛋鸡生产性能和蛋品质的影响被引量：1
- 2016年
- 为研究绿茶粉及红椒粉对产蛋鸡生产性能和蛋品质的影响,试验选取216只36周龄健康的褐壳商品蛋鸡(京粉一号),随机分为3组,每组6个重复,每重复12只。对照组(Ⅰ组)饲喂基础饲粮,试验组(Ⅱ和Ⅲ组)分别在基础饲粮中添加0.40%绿茶粉和0.40%绿茶粉与0.60%红椒粉复合物。预试期7 d,正试期21 d。结果表明:与对照组相比,试验组产蛋鸡第1周和第3周产蛋率均显著提高(P<0.05),试验组各周料蛋比均显著降低(P<0.05);绿茶粉及红椒粉对产蛋鸡平均蛋质量无显著影响(P>0.05);试验组鸡蛋蛋黄指数均显著提高(P<0.05);Ⅲ组蛋黄色泽较Ⅰ和Ⅱ组显著提高(P<0.05);绿茶粉及红椒粉对鸡蛋蛋壳厚度、哈氏单位、蛋比重及蛋形指数均无显著影响(P>0.05)。由此可见,饲粮中添加绿茶粉及红椒粉能明显提高产蛋鸡产蛋性能,改善部分蛋品质;绿茶粉及红椒粉复合物能显著提高鸡蛋蛋黄色泽(P<0.05)。
- 陈继发刘峰曲湘勇
- 关键词：绿茶粉蛋品质蛋黄色泽
- β-葡聚糖生理功能及其在畜禽生产中的应用被引量：4
- 2016年
- β-葡聚糖广泛分布于细菌、真菌、植物细胞壁中,是具有多种生物活性的大分子多糖。β-葡聚糖能调节动物机体免疫、调节肠道健康、降低血糖及血脂。文章对β-葡聚糖的制取方法、主要生理功能及在畜禽生产中的应用作以综述。
- 彭灿阳曲湘勇柳序彭豫东
- 关键词：Β-葡聚糖制取方法生理功能
- 蛋鸡传统笼养中的福利问题被引量：4
- 2011年
- 随着人类文明的发展,人们逐渐意识到动物福利的重要性。在蛋鸡生产中,传统的蛋鸡笼养剥夺了动物很多本能行为,笼养蛋鸡的福利却经常被人们忽略,远没达到国际上公认的动物五大福利原则。本文阐述了蛋鸡传统笼养中的福利问题和笼养的不同替代模式下的动物福利。
- 何柳青曲湘勇宋虎威
- 关键词：蛋鸡动物福利
- 酵母硒和纳米硒对育肥后期乳鸽生长性能、肉中微量元素含量及血清抗氧化指标的影响被引量：8
- 2017年
- 本试验旨在研究酵母硒和纳米硒对育肥后期乳鸽生长性能、肉中微量元素含量及血清抗氧化指标的影响。将210只21日龄健康的美国王鸽随机分成7组,每组3个重复,每个重复10只。试验采用2(硒源)×4(硒水平)双因素随机试验设计,饲粮硒源分别为酵母硒和纳米硒,硒添加水平分别为0(对照,饲喂硒含量为0.08 mg/kg的基础饲粮)、0.1、0.3、0.5 mg/kg(以硒计)。预试期3 d,正试期7 d。结果表明:1)各组乳鸽平均日采食量、平均日增重和料重比无显著差异(P>0.05)。2)各加硒组乳鸽肉中硒含量均显著高于对照组(P<0.05),且随着硒添加水平的升高而增加,硒源和添加水平之间存在显著交互作用(P<0.05);与对照组相比,0.1、0.3、0.5 mg/kg硒的酵母硒组肉中硒含量分别显著提高了28.72%、62.09%、106.05%(P<0.05),0.1、0.3、0.5 mg/kg硒的纳米硒组分别显著提高了19.83%、26.12%、45.65%(P<0.05),且酵母硒组肉中硒的含量显著高于纳米硒组(P<0.05)。3)与对照组相比,0.3、0.5 mg/kg硒的酵母硒和纳米硒组乳鸽血清总超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶活性及总抗氧化能力均显著提高(P<0.05),血清丙二醛含量显著降低(P<0.05);与对照组、0.1 mg/kg组相比,0.3、0.5 mg/kg组血清过氧化氢酶活性、总抗氧化能力显著提高(P<0.05),血清丙二醛含量显著降低(P<0.05)。综上,饲粮中添加酵母硒和纳米硒均能显著增强育肥后期乳鸽血清抗氧化性能,显著提高鸽肉中硒的含量。
- 曲湘勇陈继发徐勋何亮方全民
- 关键词：乳鸽酵母硒纳米硒微量元素
- 不同饲养模式对湘黄母鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的影响
- 2023年
- 为探究不同饲养模式(笼养和散养)对湘黄母鸡的生长性能、屠宰性能和肉品质的影响,选用体重相近、体况良好的0日龄湘黄鸡母鸡共120只,集中育雏至6周龄后,随机分为两个处理,笼养模式60只、散养模式60只。试验期为23周,试验结束计算其平均日增重、平均日采食量和料重比,之后每组随机挑选10只母鸡进行屠宰并采集肉样,测定其屠宰性能和肉品质,并分析屠宰性能和肉品质指标之间的相关性。结果表明:两种饲养模式鸡群的生长性能和屠宰性能均没有显著差异;散养模式下的湘黄母鸡肌肉剪切力、肉色红度(a*)值显著高于笼养模式(P<0.05),而肉色黄度(b*)、亮度(L*)值和失水率显著低于笼养模式(P<0.05),但是两种饲养模式湘黄母鸡肌肉pH没有显著差异(P>0.05);相关性结果显示,全净膛率和半净膛率显著正相关(P<0.001);剪切力与腹脂率显著负相关(P<0.05);a*与剪切力显著正相关(P=0.021),与pH、b*显著负相关(P<0.05);L*与胸肌率、剪切力、a*显著负相关(P<0.05),与b*和失水率显著正相关。综上所述,在本试验条件下笼养和散养模式对鸡生长性能和屠宰性能无显著影响,但在散养模式下鸡肉品质有很大提升;应根据实际生产条件与环境选择合适的饲养模式。
- 马玉勇陈凯胡小爱吴聪罗志嘉曲湘勇
- 关键词：笼养散养湘黄鸡屠宰性能肉品质
- 苜蓿皂苷的生物学功能及其对动物的影响被引量：2
- 2014年
- 苜蓿皂苷作为一种植物提取物,具有抗氧化、免疫促进活性、抗菌等多种生物学功能,并能降低血液中胆固醇含量。本文就苜蓿皂苷的含量分布、生物学功能及其对畜禽生产的影响作一综述。
- 杨清丽徐勋曲湘勇
- 关键词：苜蓿皂苷生物学功能畜禽生产
