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张泽俊

作品数：68 被引量：402H指数：11
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：云南省教育厅科学研究基金云南省应用基础研究基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学农业科学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 64篇期刊文章
  • 2篇专利
  • 2篇科技成果

领域

  • 32篇轻工技术与工...
  • 15篇理学
  • 12篇农业科学
  • 7篇医药卫生
  • 2篇文化科学
  • 1篇经济管理
  • 1篇化学工程
  • 1篇建筑科学

主题

  • 7篇挥发性
  • 6篇色谱
  • 6篇气相
  • 6篇相色谱
  • 5篇苹果
  • 5篇气相色谱
  • 5篇红富士
  • 5篇红富士苹果
  • 5篇风味
  • 5篇富士苹果
  • 4篇多糖
  • 4篇质谱
  • 4篇固定相
  • 3篇中草药
  • 3篇食品
  • 3篇手性
  • 3篇天麻
  • 3篇牛肉
  • 3篇气相色谱-嗅...
  • 3篇无花果叶

机构

  • 36篇中国农业大学
  • 32篇昭通学院
  • 6篇中国农业科学...
  • 2篇北京工商大学
  • 2篇云南师范大学
  • 2篇新疆畜牧科学...
  • 2篇河北旅游职业...
  • 1篇中国农业科学...
  • 1篇中国农业科学...
  • 1篇中国人民解放...
  • 1篇北京市自来水...
  • 1篇西南林业大学
  • 1篇中华人民共和...
  • 1篇石家庄市农业...

作者

  • 68篇张泽俊
  • 17篇沙坤
  • 11篇薛文通
  • 11篇王锐
  • 11篇罗家刚
  • 10篇赵峰
  • 8篇熊汝琴
  • 6篇陈屏昭
  • 5篇张惠
  • 5篇于章龙
  • 4篇孙宝忠
  • 4篇何嵋
  • 4篇赵仲霞
  • 4篇刘海杰
  • 4篇师睿
  • 4篇杨永胜
  • 3篇李海鹏
  • 3篇张松山
  • 3篇李里特
  • 3篇高振江

传媒

  • 9篇昭通学院学报
  • 6篇食品科学
  • 5篇农业机械学报
  • 5篇食品工业科技
  • 5篇食品科技
  • 4篇安徽农业科学
  • 4篇湖北农业科学
  • 3篇粮食与油脂
  • 2篇浙江农业科学
  • 2篇广东化工
  • 2篇肉类研究
  • 2篇食品研究与开...
  • 1篇中国食物与营...
  • 1篇曲阜师范大学...
  • 1篇化工时刊
  • 1篇云南师范大学...
  • 1篇高等学校化学...
  • 1篇农业工程学报
  • 1篇化学通报
  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 1篇2023
  • 1篇2022
  • 1篇2021
  • 1篇2020
  • 1篇2019
  • 3篇2018
  • 6篇2017
  • 5篇2016
  • 6篇2015
  • 11篇2014
  • 5篇2013
  • 3篇2012
  • 5篇2011
  • 8篇2010
  • 1篇2009
  • 3篇2008
  • 2篇2005
  • 5篇2004
共 68 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
昭通玛咖不同部位微量元素的测定
2016年
采用火焰原子吸收光谱法（FAAS）对昭通大山包产玛咖不同部位中Ca、Fe、Zn、Cu、Mn、Mg、Pd、Cd 8种微量元素进行了测定分析。结果表明,玛咖根茎和叶子中微量元素含量由高到低依次均为Ca、Mg、Fe、Zn、Mn、Cu,而Pd、Cd未检出;同一元素在玛咖不同部位中含量不同,除Fe外,叶子中Ca、Mg、Zn、Mn、Cu含量均高于根茎部位。FAAS法的回收率为94.06%~103.10%,相对标准偏差（RSD）为0.42%~2.21%（n=6）,测定结果准确、可靠。研究结果可为玛咖不同部位的开发利用提供试验参考。
王锐熊汝琴何嵋张泽俊
关键词：玛咖微量元素
喷雾干燥与水浴模拟实验条件对应关系的研究被引量：1
2011年
喷雾干燥是生产粉末的一种常用加工方式,但如果用来生产有活性的菌种粉末,依然需要进一步的研究。喷雾干燥使菌种致死的主要原因是高温脱水,本实验对喷雾干燥菌落成活数与水浴模拟加热条件的对应关系进行了研究,选择不同水浴加热温度和不同加热时间与最佳喷雾条件进行对比,结果表明,在喷雾条件为进口温度170℃,出口温度70℃时与水浴模拟实验60℃,10min的菌落成活数相当。
于章龙武慧媛李永歌薛文通张惠张泽俊
关键词：喷雾干燥
鲅鱼糜发酵过程中理化特性及挥发性风味成分变化被引量：5
2020年
研究戊糖片球菌发酵鲅鱼糜发酵过程中理化特性及挥发性风味成分的变化规律。结果表明:在发酵36 h过程中,鲅鱼糜pH值从6.16降低到4.84,水分含量从66.85%显著增加到75.00%(P<0.05),白度先降低后显著增加(P<0.05),总挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)含量及总抗氧化活性呈现先增加后降低又增加的波动变化,相较于原料鲅鱼糜,发酵36 h鲅鱼糜TVB-N含量显著降低、总抗氧化活性显著增加(P<0.05);采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用法,共检出36种风味化合物,包括醇类9种、醛类8种、酯类5种、烃类4种、酮类3种、酸类3种、芳香类2种及其他类2种,各类化合物的含量在发酵过程中发生显著变化(P<0.05)。
李培瑜刘弈彤李思源张纪栋张泽俊沙坤
关键词：发酵戊糖片球菌理化特性风味成分
昭通大山包党参中多糖的提取
2017年
通过实验,得出昭通大山包党参中的多糖含量.根据多糖溶于水但不溶于乙醇选用水提醇沉法粗提昭通大山包党参中的多糖,再用丙酮和石油醚的混合液(V∶V=1∶1)除粗糖中的脂肪及脂溶性杂质,并用正丁醇和氯仿的混合液(V∶V=1∶5)除蛋白(Sevage法)得到多糖纯品.所得昭通大山包党参中多糖的含量为4.61%.
张泽俊李浪吕肇勉段继维刘大胜
关键词：多糖水提醇沉法
竹叶参中多糖的提取
2017年
采用水提醇沉法提取昭通竹叶参中的多糖,利用sevage法除去蛋白质,多糖提取率2.16%,用DEAE-52纤维素柱纯化多糖,得少量多糖精品.
刘廷刚张泽俊李启彭师睿毛艳红
关键词：多糖
手性配位聚合物的构筑及其应用被引量：3
2016年
手性配位聚合物因其结构多样性、可调控性以及潜在的多功能性,已经成为当前化学和材料学的研究热点。在合成中,可以通过选择特定的非手性配体、手性配体、手性溶剂或手性模板剂等来构筑手性配位聚合物。此外,还可以选择特定的金属离子赋予目标手性配位聚合物光、电、磁、催化和非线性光学等性能。本文详细综述了近年来纯手性配位聚合物的合成方法,以及在手性分离、手性催化、非线性光学、铁电和多铁等领域的应用研究进展。最后,对手性配位聚合物的合成方法及应用前景进行了展望。
李启彭罗家刚和晓全张泽俊
关键词：催化
昭通青花椒挥发油成分提取分析被引量：11
2018年
采用蒸馏法提取云南省昭通市鲁甸、永善、巧家、彝良4县所产青花椒(Zanthoxylum schinifolium Sieb. et Zucc.)的挥发油,用气相色谱-质谱法(GC-MS)对挥发性成分进行分离鉴定,并通过面积归一化法计算各成分相对含量。结果表明,昭通4县青花椒挥发油的主要成分无明显差别,芳樟醇、桧烯、D-柠檬烯、萜品烯、(-)-4-萜品醇占精油成分80%以上。与四川汉源、金阳、仁寿、洪雅和重庆江津青花椒挥发油相比,昭通青花椒中芳樟醇含量较高。
熊汝琴陈必雄王锐张泽俊
关键词：挥发油
手性金属-有机骨架材料[Mn_3(HCOO)_4(D-Cam)]_n用于气相色谱的分离性能被引量：5
2014年
以具有单一手性链的三维手性金属-有机骨架材料[Mn3(HCOO)4(D-Cam)]n作为固定相,制备了毛细管手性柱A(30 m×250μm i.d.)和柱B(5 m×75μm i.d.),用于气相色谱分离.分别采用扫描电子显微镜和热重分析考察了固定相的涂敷性能和热稳定性.选用一些外消旋体、正构烷烃和位置异构体作为测试物用柱B进行了分离,结果表明该固定相对这些有机物具有较好的分离能力.
谢生明张泽俊袁黎明
关键词：固定相毛细管柱气相色谱
NaHSO_3促进红富士果实早熟的试验被引量：1
2013年
以10～11年生盛果期红富士苹果树为试材,观察喷施5 mmol.L-1的NaHSO3溶液对果实成熟期变化的影响。结果显示,处理果样9月15日的淀粉指数接近7,果实的硬度、着色面积、色泽、光洁度等外观指标以及总糖、可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)含量和TSS/TA等内在指标均与清水对照组10月15日的相应指标相当,已基本达到园艺成熟度,比传统日历采收期提前了近1个月。表明喷施5 mmol.L-1的NaHSO3溶液可促进红富士果实早熟。
陈屏昭何嵋代勋吴银梅张泽俊熊汝琴
关键词：红富士苹果亚硫酸氢钠早熟
25种中草药的药理作用研究被引量：4
2014年
通过比较25种常见中草药的药理作用,得出中草药还需要进一步研究单一成分之疗效的结论,引起人们的重视。
赵峰罗家刚张泽俊杨永胜
关键词：中草药化学成分疗效现代医药
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