尚明
- 作品数：4 被引量：8H指数：2
- 供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金山东省优秀中青年科学家科研奖励基金山东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程金属学及工艺更多>>
- 五十吨上面发酵小麦啤酒中试生产工艺技术研究被引量：1
- 2005年
- 介绍了 5
- 刘晔王成忠尚明
- 关键词：上面发酵小麦啤酒中试生产
- SiC/Ti(C,N)/Al_2O_3陶瓷复合材料的抗热震性能设计及其切削应用被引量：3
- 2006年
- 抗热震性能是结构陶瓷材料的重要性能之一.以抗热震断裂参数表征材料的抗热震性能,采用理论与实验相结合的方法,建立了基于抗热震性能的陶瓷复合材料的组分设计模型,并采用计算机辅助优化设计技术求得材料的最优组分.结果表明:当Ti(C,N)和SiC的体积含量分别为10.4%和27.1%时,该材料具有最高的抗热震性能,比纯氧化铝陶瓷提高约55%.在此基础上,利用热压技术制得一种SiC/Ti(C,N)/A l2O3复合陶瓷材料.将该材料制成切削刀具,并在切削实验中通过设计切削条件使得刀具主要承受热载荷和热应力的作用,从而发生热冲击破损.实验发现,SiC/Ti(C,N)/A l2O3复合陶瓷刀具切削淬火钢时的抗热冲击破损性能较纯A l2O3陶瓷提高约62—68%,与抗热震性能设计的理论预测基本吻合.这表明,该设计方法是可行的.
- 许崇海尚明王会永
- 关键词：陶瓷复合材料抗热震性能
- 稀土强化Al_2O_3/Ti(C,N)陶瓷材料的热震与高温氧化行为研究被引量：1
- 2007年
- 以稀土强化Al2O3/30vol%Ti(C,N)/0.5vol%Y2O3陶瓷材料为基础,进行了材料的热震与高温氧化行为研究,并采用SEM、XRD进行微观结构特征和物相分析。结果发现,该材料具有良好的抗热震性能与抗氧化性能。微观结构观察发现,热震损伤的主要形态是晶粒脱落、不同形状纵横交错的微观与宏观裂纹。约在900℃时材料开始发生轻微氧化,速度较慢,而在1200℃时氧化加剧。所形成的氧化产物TiO2,可以在材料表面形成氧化膜,阻止材料进一步的氧化。
- 许崇海尚明方斌
- 关键词：陶瓷材料稀土氧化铝热震
- 50t上面发酵小麦啤酒中试生产工艺技术研究被引量：3
- 2005年
- 小麦啤酒是以小麦麦芽为主要原料(占原料总量的40%以上),采用上面酵母发酵酿制而成。该实验对50t上面发酵小麦啤酒进行了研究,低蛋白白皮软质小麦麦芽、优质大麦麦芽、大米、酒花的选取及合理配比是小麦啤酒风味及质量的可靠保证;双醪浸出糖化工艺操作简便,是可行的;合理调整发酵接种量、接种温度、主发酵温度及发酵罐压力等工艺参数,对改善小麦啤酒风味,提高小麦啤酒质量起到了至关重要的作用;小麦啤酒成品稳定性测试取得了满意的结果。
- 刘晔王成忠尚明
- 关键词：小麦啤酒上面发酵小麦麦芽口味稳定性
