候晶
- 作品数：1 被引量：9H指数：1
- 供职机构：华东师范大学更多>>
- 发文基金：上海市科学技术委员会基础研究重点项目教育部“优秀青年教师资助计划”国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：环境科学与工程更多>>
- 上海市郊蔬菜硝酸盐含量及评价被引量：9
- 2005年
- 对上海市不同种类和不同种植方式下的蔬菜硝酸盐含量进行测定,以期了解上海市蔬菜的硝酸盐含量现状。结果表明,不同种类蔬菜硝酸盐含量(设为Y)由高到低依次为:Y(绿叶菜类)→Y(豆类)→Y(瓜类)→Y(茄果类)→Y(食用菌类);叶菜类的硝态氮含量较高,平均为463.95mg/kg;其次是豆类,平均值为141.91mg/kg;瓜类、茄果类、食用菌类蔬菜的硝态氮平均含量较低,分别为102.38mg/kg,38.81mg/kg,26.29mg/kg。耕作和种植制度均能影响硝酸盐在土体中的积累和迁移,由于管理方式不同,同一种蔬菜品种的NO3--N质量分数(设为y)由高到低依次为:y(大棚蔬菜)→y(露地蔬菜)→y(传统自留地蔬菜)。所有样品中叶菜类蔬菜的硝酸盐含量超过一级标准的占57.1%,污染指数最高的达3.50,污染较重;豆类、瓜类、茄果类、食用菌类样品中硝酸盐没有超过一级标准的,污染较轻。
- 姚春霞陈振楼陆利民候晶陈华杨红霞
- 关键词：蔬菜
