万楚筠
- 作品数：247 被引量：569H指数：14
- 供职机构：中国农业科学院油料作物研究所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>
- 油莎豆主要营养成分及生理功能研究进展被引量：25
- 2021年
- 油莎豆(Cyperus esculentus L.),又称虎坚果,沙草科莎草属多年生草本植物。油莎豆具有适应性广、生长期短、生物量大、含油量高等优势特性。油莎豆茎叶可做青贮饲料,块茎可生吃或熟吃,此外,油莎豆还可用来榨油,榨油后的油饼可用来做饲料。因此油莎豆作为一种集粮、油、牧、饲于一体的新兴农作物,具有较高的经济价值和开发潜力。为了深入了解油莎豆,促进油莎豆资源的高值化利用和研究,本文综述了油莎豆中油脂、蛋白和多糖等主要营养成分的研究进展,详细阐述了油莎豆降血脂、降血糖、抗氧化和保肝等生理功能,并就其市场规模和科学研究前景进行了展望。
- 郭婷婷万楚筠黄凤洪魏春磊胡正华
- 关键词：油莎豆块茎营养成分生理功能
- 一种基于发芽菜籽酶法高效降解菜粕中芥子碱的方法
- 本发明涉及一种基于发芽菜籽酶法高效降解菜粕中芥子碱的方法。包括如下步骤：(1)菜籽发芽：将具有发芽活力的油菜籽于恒温恒湿箱中发芽，发芽期间根据需要加水，使菜籽保持湿润状态；(2)粗酶液提取：终止油菜芽发芽，然后进行粉碎，...
- 郑畅杨湄周琦黄凤洪李文林张苗刘昌盛万楚筠
- 文献传递
- 重组新型营养油的研制与评价
- 黄凤洪邓乾春黄庆德杨湄杨金娥李文林刘昌盛万楚筠钮琰星郭萍梅
- 《中国食物与营养发展纲要》中明确指出营养改善的重点人群为少年儿童人群、妇幼群体和老年人群体。该研究根据中国膳食脂肪摄入特点，结合权威推荐标准和特定目标人群的营养需求，通过科学筛选配方、脂肪酸重组技术、营养和风味调配技术、...
- 关键词：
- 关键词：营养油植物油
- 基于云边协同的油料加工控制系统及方法
- 本发明公开了一种基于云边协同的油料加工控制系统及方法，该系统应用于油料加工产线，包括传感器组、边缘端智能控制器和云端服务器，边缘端智能控制器包括处理器模块、AD调理模块和通信模块；云端服务器，用于构建和训练描述压榨工艺的...
- 汤湘宁胡正华万楚筠袁好旭
- 微波预处理对花生压榨特性的影响
- 2024年
- 采用微波对花生进行预处理,研究处理前后花生水分、褐变程度、颗粒质构参量、水分状态分布、蛋白变性程度的变化趋势以及对压榨出油率的影响,并与真空烘箱处理作对比,经Pearson相关性分析,建立各指标与出油率之间的数学相关性,为花生的高效加工利用提供理论依据和数据参考。结果表明,花生在900 W条件下微波7 min,或者85℃真空烘箱烘制89 min,水分质量分数从5.25%降至2.27%,此时压榨出油率最高,分别为45.85%和45.76%;此条件下,花生与榨油机之间构成的切应力适中,花生受到充分挤压,发生形变,油脂大量流出,且花生可塑性最好,水分状态组成最为合理,蛋白变性程度适中,既可以使得油脂大量流出,又不会轻易破碎影响饼粕成形。
- 郝琴万楚筠刘佳杰席健武郑畅郑畅
- 关键词：微波花生出油率
- 一种新型餐厨废弃物渣液分离装置
- 本实用新型涉及一种餐厨废弃物的资源化回收和渣液分离装置。一种新型餐厨废弃物渣液分离装置，其特征在于：它包括进料箱、渣液分离器、废液储罐、支架；所述进料箱的进料口与厨房下水管相连通，进料箱的出料口与渣液分离器的进料口相连通...
- 黄凤洪郭萍梅彭宣炎万楚筠李文林郑明明黄庆德杨湄邓乾春刘昌盛钮琰星许继取周琦程小英
- 文献传递
- 甜柿的营养及功能特性被引量：37
- 2004年
- 介绍了甜柿的营养成分及功能特性,叙述了柿子的开发利用现状。
- 周坚万楚筠沈汪洋张丽萍李文魁
- 关键词：甜柿营养成分抗衰老功能药用功能
- 一种基于模糊半闭环的油料弹塑性控制算法
- 本发明属于油料加工技术领域，具体涉及一种基于模糊半闭环的油料弹塑性控制算法。将油料弹塑性控制转化为了油料含水率控制，综合考虑了含水率误差和含水率误差变化率对，采用模糊控制规则对均质软化器伺服电机的转速值，能够提高油料软化...
- 黄凤洪汤湘宁胡正华万楚筠郑畅李文林刘昌盛袁好旭史丽红万震
- 一种菜粕的综合处理方法
- 本发明涉及一种菜粕的综合处理方法。其包括如下步骤：(1)酶解：对菜粕进行酶解反应，使菜粕中大量存在的芥子碱酶解转化为芥子酸；(2)分离：固液分离，得到菜粕残渣；(3)干燥：将残渣置于烘箱中低温干燥；(4)热处理：将干燥的...
- 郑畅周琦杨湄黄凤洪李文林张苗刘昌盛万楚筠
- 文献传递
- 响应面法优化葵花籽粕蛋白酶解工艺研究被引量：3
- 2019年
- 以葵花籽粕为原料,以酶解进程中酶解物氮收率和相对分子质量分布为评价指标,从碱性蛋白酶、中性蛋白酶、复合蛋白酶、风味蛋白酶和木瓜蛋白酶5种酶中筛选制备优质葵花籽多肽合适的蛋白酶。结果表明:葵花籽粕在碱性蛋白酶作用下,其氮收率最大,且酶解物相对分子质量分布较为理想。利用响应面法优化碱性蛋白酶酶解工艺,得出其最佳工艺条件为酶添加量3%,酶解时间2.10h,pH10.0,料液比1∶16(g/mL),在此条件下,葵花籽粕酶解物的氮收率77.11%。
- 郭婷婷万楚筠万楚筠
- 关键词：葵花籽粕酶解响应面法
