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郭学武

作品数：226 被引量：431H指数：12
供职机构：天津科技大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划中国博士后科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 143篇专利
  • 78篇期刊文章
  • 3篇会议论文
  • 2篇科技成果

领域

  • 93篇轻工技术与工...
  • 17篇生物学
  • 13篇化学工程
  • 5篇农业科学
  • 3篇文化科学
  • 2篇理学

主题

  • 110篇酵母
  • 86篇发酵
  • 81篇酿酒
  • 75篇酿酒酵母
  • 54篇酵母菌
  • 44篇酵母菌株
  • 41篇酿酒酵母菌
  • 37篇酿酒酵母菌株
  • 31篇白酒
  • 29篇高级醇
  • 28篇木糖
  • 23篇发酵性
  • 23篇发酵性能
  • 21篇啤酒
  • 16篇乙醇
  • 16篇乙酸
  • 16篇乙酯
  • 16篇基因
  • 15篇短梗霉
  • 13篇工业微生物

机构

  • 222篇天津科技大学
  • 7篇教育部
  • 6篇中国科学院
  • 5篇河北衡水老白...
  • 2篇中国科学院研...
  • 1篇青岛农业大学
  • 1篇天津市工业微...
  • 1篇新泻大学
  • 1篇天津天士力集...
  • 1篇北京燕京啤酒...
  • 1篇成都金开生物...
  • 1篇河北山庄老酒...

作者

  • 226篇郭学武
  • 214篇肖冬光
  • 151篇陈叶福
  • 101篇张翠英
  • 91篇杜丽平
  • 46篇董健
  • 18篇马立娟
  • 11篇郭建
  • 8篇李洁
  • 8篇李军侠
  • 7篇郭凯凯
  • 6篇龚建华
  • 6篇韩月然
  • 6篇张建炜
  • 5篇王欢
  • 5篇李维
  • 5篇王文阳
  • 4篇王颖
  • 4篇李园子
  • 4篇戴隆海

传媒

  • 25篇酿酒科技
  • 8篇食品与发酵工...
  • 8篇现代食品科技
  • 6篇中国酿造
  • 4篇天津科技大学...
  • 3篇微生物学报
  • 3篇食品科技
  • 3篇食品研究与开...
  • 2篇酿酒
  • 2篇食品科学
  • 2篇菌物学报
  • 1篇生物技术通报
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇安徽农业科学
  • 1篇云南植物研究
  • 1篇中国食用菌
  • 1篇分析试验室
  • 1篇生物工程学报
  • 1篇今日科苑
  • 1篇中国轻工教育

年份

  • 9篇2023
  • 6篇2022
  • 16篇2021
  • 21篇2020
  • 12篇2019
  • 19篇2018
  • 11篇2017
  • 11篇2016
  • 18篇2015
  • 15篇2014
  • 15篇2013
  • 14篇2012
  • 13篇2011
  • 13篇2010
  • 9篇2009
  • 12篇2008
  • 8篇2007
  • 1篇2006
  • 3篇2005
共 226 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种高产2-苯乙醇的基因工程菌及其应用
本发明提供一种高产2‑苯乙醇的基因工程菌，所述基因工程菌是由酿酒酵母将CAN1基因全部缺失得到。CAN1基因编码精氨酸透性酶，调控酿酒酵母对氨基酸的利用，CAN1基因的缺失导致酵母精氨酸利用率的降低，影响了酵母的氮代谢，...
肖冬光王亚平张翠英陈叶福杜丽平郭学武
一株含有Rpf1p基因的高产核酸酿酒酵母工程菌及其构建方法与应用
本发明公开了一株含有Rpf1p基因的高产核酸酿酒酵母工程菌及其构建方法与应用，属于生物工程技术领域。以Rpf1基因为目的基因，选育的酵母菌株对酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)核仁RNA结合蛋白...
郭学武倪晓丰赵宾肖冬光陈叶福王东旭
用木聚糖酶提高淀粉质原料酒精发酵速度和出酒率的方法
一种利用木聚糖酶提高淀粉质原料酒精发酵速度和原料出酒率的方法。本发明是将木聚糖酶应用到淀粉质原料的酒精发酵生产中，一方面，木聚糖酶可通过降解原料中的半纤维素破坏植物细胞壁，使细胞内容物充分释放出来，与淀粉酶、糖化酶等水解...
肖冬光陈叶福郭学武王颖
文献传递
低产高级醇酿酒酵母工程菌及其构建方法
一种低产高级醇酿酒酵母工程菌及其构建方法。本发明提供的酿酒酵母工程菌(Saccharomyces cerevisiae)AY-20，保藏号为CGMCC No.3930。该菌在其它发酵性能不受影响的情况下，转化子菌株比亲本...
肖冬光张翠英郝欣郭学武陈叶福杜丽平
一种胁迫条件下低蛋白酶A外泌酵母菌株及其构建方法
本发明提供了一种在胁迫条件下调节蛋白酶A胞内外分泌的新方法，是通过敲除蛋白酶A编码基因即PEP4基因的一个等位基因的同时过表达编码液泡分选受体的MRL1基因来实现的。本发明选育的酿酒酵母菌株明显降低了蛋白酶A的胞外分泌量...
陈叶福肖冬光韩月然龚瑞郭学武董健张翠英杜丽平马立娟
文献传递
“小站稻”米酒的研制
肖冬光韩晓东赵华李凯杨建刚孔振华陈叶福赵树欣杜丽平马跃郭学武
“小站稻”米酒的研制由天津科技大学和天津津酒集团有限公司共同完成。以米为原料酿制的饮料酒主要有日本清酒和中国黄酒两大类。清酒是日本的国酒，酒精含量为14%～17%（V），具有口味柔软、细腻、甜口、爽口的特点。但由于清酒酿...
关键词：
关键词：小站稻米酒营养
生物工程专业开放实验教学探讨被引量：6
2010年
本文结合天津科技大学生物工程专业近几年开展开放实验教学的内容,总结了生物工程专业开放实验教学的一些特点与经验,同时也指出了存在的一些问题。
郭学武陈叶福肖冬光
关键词：生物工程教学
一种豉香型白酒的制备方法
本发明提出一种豉香型白酒的制备方法，属于酿酒技术领域。该制备方法包括如下步骤：用椰肉酝浸斋酒，陈酿，过滤，得豉香型白酒。本发明提出的制备方法主要用于豉香型白酒的制备。采用椰肉替换肥肉，可显著降低成品酒中不饱和脂肪酸含量，...
肖冬光魏晓庆张翠英陈叶福郭学武杜丽平韩雨辰李洋
文献传递
酿酒酵母基因工程菌株及其构建方法和在高产乙酸乙酯中的用途
本发明属于生物工程技术领域，涉及工业微生物的育种，具体涉及一种酿酒酵母基因工程菌株及其构建方法和在高产乙酸乙酯中的用途。其中，该酿酒酵母基因工程菌株异源过表达乙醛脱氢酶基因ALD6、乙酰辅酶A合成酶基因ACS1和醇酰基转...
陈叶福石文琪张果李蕊蕊陈艳芳王欢孙春虹肖冬光武晓乐郭学武
文献传递
一株耐高渗出芽短梗霉生产赤藓糖醇的方法
本发明公开了一株耐高渗出芽短梗霉生产赤藓糖醇的方法。所述出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans)ER35于2013年1月18日保藏于中国微生物菌种管理委员会普通微生物中心（CGMCC），保藏号为CGM...
陈叶福肖冬光李军侠郭学武张翠英董健杜丽平
文献传递
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