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邬瀛洲

作品数：1 被引量：22H指数：1
供职机构：上海水产大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇粘度
  • 1篇牛顿流体
  • 1篇流变特性

机构

  • 1篇上海水产大学

作者

  • 1篇邬瀛洲
  • 1篇陈必文
  • 1篇包海蓉

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2004
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
浓缩葡萄汁流变特性研究被引量：22
2004年
本文对不同浓度的浓缩葡萄汁在不同温度下的流变学特性进行研究。结果表明:在本文研究的温度和浓度范围内,浓缩葡萄汁属于牛顿流体;通过回归分析,分别给出了温度的变化和浓度的变化对粘度影响的关系式以及温度和浓度对粘度综合影响的方程式,方程的建立可利用来预测实际加工过程一定温度和浓度范围内浓缩葡萄汁的粘度。
包海蓉陈必文邬瀛洲
关键词：流变特性粘度牛顿流体
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共1页<1>
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