谢琼
- 作品数：7 被引量：110H指数：7
- 供职机构：新疆农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：新疆维吾尔自治区科技兴新项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>
- 紫外分光光度法测定玫瑰花和玫瑰花渣中的总黄酮含量被引量：33
- 2007年
- 以芦丁为标样,用紫外分光光度法分别对玫瑰花和提取过精油的玫瑰花渣中的黄酮类化合物含量进行了测定。结果表明,玫瑰花和玫瑰花渣中总黄酮含量(以芦丁计)分别为3.30%和3.13%,测定的平均回收率为98.2%,RSD为0.95%。此法操作简便、快速、准确,可作为检测玫瑰花中总黄酮含量的一种方法。
- 谢琼张益娜李敏郭文莉冯作山
- 关键词：玫瑰花总黄酮紫外分光光度法
- 新疆沙棘叶总黄酮的微波辅助提取和鉴别被引量：12
- 2007年
- 在微波辅助下,以乙醇为萃取剂,研究了新疆伊犁地区沙棘叶中总黄酮提取的工艺条件,采用单因素试验、正交试验确定了最佳工艺参数为:辐射时间3 min,固液比1∶20,乙醇浓度60%,微波火力为60%,溶液pH值为10,此时沙棘叶总黄酮提取率最高为2.02%,通过黄酮类化合物颜色反应的初步鉴定,确定其中含有黄酮及黄酮醇类等成分。
- 张益娜谢琼李敏杨全胜冯作山
- 关键词：沙棘叶黄酮类化合物微波辅助提取
- 采用微波法快速提取番茄红素的研究被引量：7
- 2007年
- 番茄红素是一种重要的类胡萝卜素,是一种脂性天然色素,其分子式为C40H56,分子量为536.85,纯品为针状深红色晶体,结构上有个共11双键和两个非共轭双键组成的直链型碳氢化合物.……
- 李敏郭文莉张益娜谢琼
- 关键词：番茄红素提取率微波提取脂性
- 玫瑰花中黄酮类成分的提取及抗氧化性能研究
- 玫瑰花是一种具有很高的食用价值和药用价值的花卉，提取精油后的玫瑰会产生大量玫瑰花渣，玫瑰花渣中不含有任何有害的元素，含有丰富的黄酮类物质，是一种营养成分十分丰富的天然原料，值得进一步开发利用。
本文主要通过DP...
- 谢琼
- 关键词：黄酮类DPPH紫外吸收光谱法
- 文献传递
- 玫瑰花渣中抗氧化成分提取工艺研究被引量：18
- 2007年
- 以乙醇为提取溶剂,研究了玫瑰花渣中抗氧化成分的提取工艺,通过正交实验优选出最佳工艺条件为:75%乙醇,料液比1∶10,提取温度40℃,提取时间2h。
- 冯作山谢琼余永婷郭文莉李敏
- 关键词：玫瑰花提取物抗氧化
- 超声波在番茄酱中提取番茄红素的工艺研究被引量：8
- 2008年
- 以番茄酱为原料,采用超声波辅助提取番茄红素,研究提取溶剂、超声波输出功率、超声波频率、提取温度、提取时间、料液比等因素对提取效果的影响,通过正交试验,确定最佳工艺条件为:以乙酸乙酯为溶剂,超声波输出功率60 W,提取温度50℃,提取时间15 min,频率转换时间15 s,料液比1∶3(g/mL),三级提取,在此条件下番茄红素的提取率为97.5%。
- 李敏张益娜谢琼郭文莉
- 关键词：超声波番茄红素
- 葡萄皮色素抗氧化活性的初步研究被引量：20
- 2007年
- 本试验分别采用DPPH.法和亚油酸对葡萄皮色素进行抗氧化作用研究,并对与其抗氧化能力相关物质进行初步试验,研究结果表明:葡萄皮色素具有一定的抗氧化作用,且其抗氧化能力与多酚含量呈相关性。
- 郭文莉李敏谢琼黄文书
- 关键词：葡萄皮色素DPPH亚油酸抗氧化作用
