张柱红
- 作品数：8 被引量：30H指数：4
- 供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
- 相关领域：文化科学社会学经济管理自动化与计算机技术更多>>
- 动物性食品加工学创新性实验教学设计与实践被引量：4
- 2016年
- 动物性食品加工实验是一门重要的实践课程,对巩固大学生在课堂上所学的理论知识和提高学生解决实际问题的能力,具有非常重要的促进作用。创新性实验教学的开展是高校培养创新型人才的有效载体,是加强大学生素质教育、提高大学生科技创新能力的重要途径。现代研究型大学无不把大学生的科研实验活动纳入整体的课程体系,成为现代研究型大学的基本特征。本文描述了动物性食品加工课程的现状,论述了该课程的教学特点和存在问题,并依据其课程结构特点提出了具有指导意义的创新性实验教学模式。详细阐述了教学中采用基础教学型实验、自主产品开发型实验和综合研究型实验三种模式,强调学生自行设计实验方案,充分调动学生学习的积极性和兴趣,可取得优越的教学效果。
- 蔡朝霞付星张柱红马美湖
- 关键词：食品教育
- 网络传播对大学生人际交往的影响研究——对华中农业大学大学生的调查
- 本文以华中农业大学大学生为研究对象，从社会学与传播学相结合的视角，通过文献资料的收集和问卷调查，采取以定量研究为主，结合定性研究的方法，对华中农业大学四个年级的在校大学生的网络人际交往，网上交往原因，网络人际交往中角色扮...
- 张柱红
- 关键词：网络传播大学生网络交往人际交往角色扮演
- 文献传递
- 做好高校办公室综合协调工作的思考被引量：12
- 2008年
- 综合协调是办公室工作的一项重要职能。在高等教育深化改革与创新发展的形势下,需要发挥高校办公室这一重要职能,更好地服务于师生,促进高等教育发展。文章从发展大局、团队建设、辩证思维等方面探讨了如何做好高校办公室的综合协调工作。
- 张柱红和希顺
- 关键词：高校
- 浅谈策划报道在校报中的运用
- 2002年
- 针对高校校报的特点 ,论述了策划报道在高校校报中的重要作用 ,从要明确思想、选准突破口、组织设计好、包装要精美等四个方面提出了搞好校报的策划报道的建议 。
- 张柱红
- 关键词：策划报道高校校报
- 食品工程专业创新性实验教学项目探索与实践被引量：4
- 2016年
- 本文深入分析食品工程专业国家大学生创新性实验教学项目的指导思想和基本原则,结合具有食品科技创新的实验项目"多风味冻干速溶蔬菜蛋花汤"的实践,介绍了在组织与指导该创新性实验过程中的几点体会。
- 付星蔡朝霞张柱红马美湖
- 关键词：食品工程创新性实验教学项目蛋花汤
- 产品研究开发技术课程理论教学实践与探索——以华中农业大学为例被引量：2
- 2015年
- 围绕食品科学与工程专业创新型人才培养需要,开设产品研究开发技术理论教学内容。结合国内外教学现状,介绍了华中农业大学该课程的建设情况以及教学效果,并提出了需要改进的方向和方法,旨在进一步提高课程教学效果,满足专业建设需要。
- 严守雷李二虎王鲁峰张柱红
- 关键词：教学实践创新型人才
- 创新性实验教学的实践和探讨——以“聚谷氨酸的制备及其在补钙剂和果汁中的应用”为例被引量：1
- 2015年
- 传统程式化的实验教学不利于培养学生的创新思维和自主探索能力,针对这个问题,以创新性、探索性和综合性为原则,设计实施了创新性实验教学项目"聚谷氨酸的制备及其在补钙剂和果汁中的应用"。以该项目为例,本文分析了大学生创新性实验教学的教学设计及其教学效果,总结了开展创新性实验教学的经验:以科研热点培养学生创新思维能力,以自主设计培养学生的探索能力,以系统设计提高学生的综合能力,为创新性实验教学项目的开展提供参考。
- 魏雪团郭爱玲王凌张柱红
- 关键词：创新性实验教学创新思维能力自主探索能力
